Презентация к уроку "Сервировка стола к завтраку"

Словарь

Сервировка - это подготовка и оформление стола для приёма пищи .

Тема Сервировка стола к завтраку

От чего зависит сервировка?

Сервировка стола зависит от количества участников завтрака и выбора меню

1. Узнать, из чего состоит меню завтрака

2. Познакомиться с правилами сервировки стола

3. Научиться сервировать стол к завтраку

4. Научиться красиво оформлять стол салфетками

Завтрак должен состоять из:

1) горячего блюда (каша, омлет, яичница);

2) бутербродов, булочек, варёного яйца, варенья, мёда и т.д.;

3) горячего напитка (чай, кофе, какао, горячее молоко и т.д.).

Завтрак должен содержать примерно 30% от общей калорийности суточного рациона.

Сервировку стола к завтраку

проводят в следующей

последовательности:

1)   накрытие стола скатертью;

2)   сервировка тарелками;

3)   сервировка чайной посудой;

4)   сервировка приборами;

5)   раскладывание салфеток;

6) украсить стол цветами.

Скатерть

Правила сервировки

Правила пользования приборами

Правила поведения за столом

Культура поведения за столом подразумевает правила этикета.

Этикет – это строго установленный порядок поведения.

Выполнить сервировку стола на одну персону в соответствии с меню завтрака

Выполнить украшение для тканевой салфетки своими руками

• Что нового вы сегодня узнали на уроке?
• Какие трудности вы испытывали при выполнении практических заданий?
• Для чего нужно знать правила сервировки стола?

Тематический завтрак:

«Новогоднее утро»

«Рождественское утро»

«23 февраля»

«8 марта»

Красный – мне занятие понравилось, со всеми заданиями я справилась, эти знания и умения пригодятся в жизни

Фиолетовый – мне занятие понравилось, но я испытывала трудности при выполнении практических заданий

Белый – мне не очень понравилось занятие

Спасибо за внимание!