Презентация "Кислородсодержащие органические соединения"

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

КИСЛОРОД

СОДЕРЖАЩИЕ

СОЕДИНЕНИЯ

СПИРТЫ

АЛЬДЕГИДЫ

КАРБОНОВЫЕ

КИСЛОТЫ

СЛОЖНЫЕ

ЭФИРЫ

СПИРТЫ

ОДНОАТОМНЫЕ

МНОГОАТОМНЫЕ

ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

Сложные вещества с общей формулой С n Н 2n+1 ОН, в которых гидроксильная группа соединена с углеводородным радикалом.

Правила названия спиртов

Название предельного углеводорода + суффикс -ол.

СН 3 ОН – метанол (метиловый спирт)

С 2 Н 5 ОН – этанол (этиловый спирт)

С 3 Н 7 ОН – пропанол

С 4 Н 9 ОН – бутанол

Метанол СН 3 ОН

ОЧЕНЬ ЯДОВИТ!

Этанол С 2 Н 5 ОН

Получение этанола

1. Гидратация этилена:

СН 2 = СН 2 + Н 2 О  С 2 Н 5 ОН

2. Брожение сахаристых веществ:

С 6 Н 12 О 6  2С 2 Н 5 ОН +2СО 2

Химические свойства спиртов

1. Горение

С 2 Н 5 ОН + 3О 2  2СО 2 + 3Н 2 О

2. Окисление

С 2 Н 5 ОН + [ O ]  CH 3 – C=O

|

H

уксусный альдегид

• | H уксусный альдегид
• | H уксусный альдегид

Химические свойства спиртов

3. Взаимодействие со щелочными металлами

2 С 2 Н 5 ОН + 2Na  2 С 2 Н 5 О Na + H 2

Действие этанола на организм человека

Многоатомные спирты

СН 2 – ОН CH 2 – OH

| |

CH 2 – OH CH – OH

|

CH 2 – OH

Этиленгликоль Глицерин

Бесцветные, сиропообразные жидкости, сладковатые на вкус. Ядовиты!

Альдегиды

Органические вещества, в молекулах которых содержится альдегидная группа – С = О

|

Н

Правила названия альдегидов

Название предельного углеводорода + суффикс –аль.

Н – С = О - метаналь (муравьиный альдегид)

|

H

СН 3 – С = О - этаналь (уксусный альдегид)

|

Н

Физические свойства альдегидов

Этаналь – бесцветная летучая жидкость с резким запахом. Хорошо растворим в воде.

Химические свойства альдегидов

Окисление:

СН 3 – С= О + Ag 2 O  CH 3 – C = O + 2Ag

| |

H OH

Этаналь Уксусная кислота

Реакция «серебряного зеркала».

Карбоновые кислоты

Органические вещества, в молекулах которых содержится карбоксильная группа – С = О

|

OH

Правила названия карбоновых кислот

Название предельного углеводорода + - овая кислота .

Н – С = О метановая кислота (муравьиная)

|

ОН

СН 3 – С = О этановая кислота (уксусная)

|

OH

С 17 Н 35 – С = О стеариновая кислота

|

OH

Физические свойства уксусной кислоты

Физические свойства стеариновой кислоты

Химические свойства уксусной кислоты

Проявляет характерные свойства кислот.

1. Изменяет окраску индикатора:

СН 3 СООН  СН 3 СОО - + Н +

2. Взаимодействует с металлами:

2 СН 3 СООН + М g  (CH 3 COO) 2 Mg + H 2

Химические свойства уксусной кислоты

3. Взаимодействует с основными оксидами:

2СН 3 СООН + СаО  (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O

4 . Взаимодействует с основаниями:

С H 3 COOH + NaOH  CH 3 COONa + H 2 O

5 . Взаимодействует с солями:

2CH 3 COOH + Na 2 CO 3  2CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O

Химические свойства уксусной кислоты

6. Реакция этерификации - реакция между карбоновой кислотой и спиртом с образованием сложного эфира.

CH 3 –C=O + H–O–C 2 H 5  CH 3 –C=O + Н 2 О

| |

OH O–C 2 H 5

уксусная кислота этанол этиловый эфир

уксусной кислоты

§ 35 – 36.

Конспект.