Презентация по теме: «Молоко, молочные продукты. Приготовление блюд из молока и молочных продуктов»

Жидко, да не вода, бело, да не снег.

Тема: «Молоко и молочные продукты».

Питательная ценность молока

Молочные продукты

Сроки хранения молочных продуктов

Обработка молока

• Кипячение;
• Пастеризация – убиваются

болезнетворные микробы;

• Стерилизация – уничтожаются все

микроорганизмы;

• Консервирование – сухое, сгущенное

Молочные продукты подвергаются тепловой обработке:

• Варка – супы, каши, ленивые вареники, кисели;
• Жарение – сырники, блинчики с творогом;
• Запекание – запеканки,

пудинги

Выбрать молочные продукты:

1. Йогурт

2. Майонез

3. Варенье

4. Творожные сырники

5. Крахмал

6. Пахта

7. Кисель вишневый

8. Масло топленое

9. Мороженое

Установите соответствие

Продукт:

• Молоко
• Сметана
• Сыр
• Масло
• Творог
• Сливки

Сроки хранения:

А. 36 часов

Б. 24 часа

В. 15 суток

Г. 20 часов

Д. 72 часа