Приготовление варенья из яблок

Приготовление варенья из яблок

Урок СБО

Учитель Кирнос А.А.

2016 г.

Полезные свойства яблок

Яблоко очень часто называют плодом здоровья — это действительно так, они содержат большое количество витаминов таких как  С, В1, В2, Р, Е , в том числе марганец и калий. Также это один из легко усваивающихся источников железа. Яблоки используют не только для профилактики простудных заболеваний, но и для лечения тяжелых недугов как злокачественные образования. Достаточное количество калия помогает стабилизировать кровяное давление, а кальций необходим для укрепления зубной эмали и костной ткани.

Консервирование яблок разными способами.

Яблочный джем.

Консервирование яблок разными способами.

Пастила из яблок

Консервирование яблок разными способами.

Яблочное повидло

Консервирование яблок разными способами.

Консервирование яблок разными способами.

Яблочный компот

Вареньем называется продукт, полученный из цельных или разрезанных на дольки плодов или ягод, сваренных в сахарном сиропе.

Для приготовления яблочного варенья нам понадобятся:

Яблоки - 1 кг.

Сахар - 1 кг.

Вода — 0,5 стакана

Инструменты и приспособления для приготовления варенья:

• Разделочная доска
• Нож кухонный
• Таз
• Ложка

Приготовление сахарного сиропа

На килограмм сахара берётся половина стакана воды, которая добавляется в сахар, и до закипания сироп следует помешивать.

Технология приготовления яблочного варенья

Первичная обработка:

- помыть и перебрать яблоки

- вырезать серединку

- нарезать яблоки дольками

Технология приготовления яблочного варенья

Тепловая обработка :

Ставим таз на плиту и добавляем яблоки.

Провариваем в

течение 10-15 минут.

Технология приготовления яблочного варенья

Готовое варенье разложить в подготовленные банки и закрыть крышками.

Приятного аппетита!

Давайте проверим свои знания!

• Какие продукты нам понадобятся для приготовления варенья из яблок?
• Какие инструменты и приспособления необходимы для приготовления варенья?
• Сколько необходимо сахара для приготовления варенья из 1 кг. яблок?
• Чем полезны яблоки?
• Расскажите последовательность приготовления варенья из яблок.