___________/Золотухин Д.А.
от «___» _________ 2020 г.
Примерное 10-дневное МЕНЮ составлено в соответствии с рекомендациями по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций МР 2.4 0179-0, утверждённых Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю.Поповой 18 мая 2020 г.
| | Наименование блюда | Возраст детей |
| 7-11 лет | 11-18 лет |
| Выход блюда (г) |
| День 1 |
| Завтрак | Каша вязкая на молоке (геркулес) | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой* | 40 | 50 |
| Обед | Салат из моркови или из моркови с яблоками | 100 | 100 |
| Суп с изделиями макаронными на бульоне из птицы | 250 | 300 |
| Птица отварная | 100 | 120 |
| Гречка отварная | 150 | 200 |
| Компот | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 2 |
| Завтрак | Каша молочная гречневая | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из свёклы | 100 | 100 |
| Суп из овощей | 250 | 300 |
| Рыба, тушенная в томате с овощами | 80 | 120 |
| Рис отварной | 150 | 200 |
| Отвар из шиповника | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 3 |
| Завтрак | Каша молочная рисовая | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из огурцов свежих с растительным маслом | 100 | 100 |
| Суп крестьянский с крупой (пшено) | 250 | 300 |
| Отварная сосиска с картофельным пюре | 80/150 | 80/200 |
| Компот из ягод | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 4 |
| Завтрак | Суп молочный с вермишелью | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из свежей капусты с морковью | 100 | 100 |
| Рассольник ленинградский на мясном бульоне | 250 | 300 |
| Бефстроганов из мяса отварного | 80 | 100 |
| Каша гречневая рассыпчатая | 150 | 200 |
| Компот из сухофруктов | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 5 |
| Завтрак | Каша молочная рисовая | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из капусты белокочанной с растительным маслом | 100 | .100 |
| Суп картофельный с бобовыми (горох) | 250 | 300 |
| Печень, тушенная в сметане | 100 | 100 |
| Изделия макаронные отварные | 150 | 200 |
| Компот | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 6 |
| Завтрак | Каша гречневая молочная | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с сахаром | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из свеклы отварной и яблок | 100 | 100 |
| Щи со сметаной | 250 | 300 |
| Тефтели из мяса птицы | 80 | 100 |
| Соус томатный | 30 | 50 |
| Картофель отварной | 150 | 200 |
| Компот | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 7 |
| Завтрак | Каша из пшена и риса молочная жидкая ("Дружба") | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из капусты с морковью и растительным маслом | 100 | 100 |
| Суп из овощей | 250 | 300 |
| Котлеты рубленные из птицы | 80 | 100 |
| Изделия макаронные отварные | 150 | 200 |
| Отвар из шиповника | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 8 |
| Завтрак | Каша манная молочная | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с лимоном | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из моркови | 100 | 100 |
| Суп крестьянский с крупой (гречка) | 250 | 300 |
| Рыба отварная | 80 | 120 |
| Соус польский | 30 | 30 |
| Пюре картофельное | 150 | 200 |
| Компот | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 9 |
| Завтрак | Каша молочная пшённая | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с лимоном | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из огурцов свежих с зеленью и с растительным маслом | 100 | 100 |
| Борщ с капустой и картофелем | 250 | 300 |
| Плов из мяса птицы | 230 | 250 |
| Компот | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
| День 10 |
| Завтрак | Каша молочная гречневая | 200 | 250 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| Чай с лимоном | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 40 | 50 |
| Обед | Салат из капусты белокочанной с растительным маслом | 100 | 100 |
| Суп картофельный с бобовыми (фасоль) | 250 | 300 |
| Фрикадели мясные | 100 | 100 |
| Рис отварной | 150 | 200 |
| Компот из смеси сухофруктов | 200 | 200 |
| Хлеб пшеничный или зерновой | 20 | 30 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 60 |
* отдавать предпочтение хлебу 2 сорта, обогащённым видам, в том числе с пищевыми волокнами и йодированными добавками. Использовать для приготовления блюд йодированную соль.