Проект "Экологически грамотный потребитель"

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Иркутской области

«Черемховский техникум промышленной индустрии и сервиса»

ТЕМА ПРОЕКТА

Экологически грамотный потребитель

(Исследовательский проект)

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3

Глава 1. Теоретический материал 6

1. 1. Понятие «пищевые добавки» и их влияние 6

1.2. Штрих-код на упаковке товара 9

1.3. Упаковочные материалы 13

Глава 2. Практический материал 15

2.1. Анализ анкетирования учащихся 15

2.2. Проведение исследования наличия пищевых добавок в продуктах питания 16

Заключение 19

Библиографический список 20

Приложения 22

Авторы: Вантеева Ярослава

Лобанова Дарья

Группа: ДОУ-24

Курс:1

Руководитель:

Науменко Елена Геннадьевна,

Преподаватель биологии

Черемхово,2025

Введение

Потребность в еде является первичной нуждой человека. Питание играет важную роль в поддержании здоровья человека, его физической активности. Так, оно способно оказать влияние на различные органы человека.

Но, выбирая товар с полок магазина, как часто человек обращает внимание на его состав, его упаковку? Чаще всего покупатель оценивать продукт по его внешнему виду и цене, но не учитывает влияние на свой организм.

Актуальность: Но что можно заметить, обратившись к составу продукции, отраженной на упаковке? Внимательный потребитель заметит многочисленные «Е», под которыми скрываются пищевые добавки. Одних наличие в содержании данных пищевых добавок оттолкнет от покупки товара, другим - их наличие покажется уместным в данной продукции. В связи этим для получения продуктов «здорового питания» необходимо всего две составляющие: экологически чистая продукция без вмешательства человека и технология «экологически чистой упаковки», созданная человеком.

Цель: получить навыки определения качества потребительских товаров и выявления их возможной экологической безопасности для человека.

Объект: основы экологической грамотности потребителя

Предмет: штрих код, обозначения индексов «Е», материал упаковки товаров.

Задачи:

1. Проанализировать понятие «пищевые добавки».

2. Определить положительное и отрицательное влияние пищевых добавок.

3. Изучить упаковочные материалы на основе анализа литературы.

4. Провести и проанализировать анкетирование среди учащихся по теме исследования.

5. Провести исследование по выявлению содержания пищевых добавок в продуктах, популярных среди учащихся

6. Составить буклет с информацией о выборе экологических продуктов.

Гипотеза: мы предполагаем, что знания и умения умение грамотного выбора продукции при покупке поможет обезопасить окружающую среду и здоровье человека.

Методы исследования:

1) Теоретический: анализ теоретического материала по данной теме; синтез: систематизация полученной информации; обобщение сведений.

2) Эмпирический: проведение анкетирование, анализ полученных данных.

3) Математический: построение диаграмм, формализация результатов.

Глава 1. Теоретический раздел 1. 1. Понятие «пищевые добавки» и их влияние

Каждый из нас выступает может выполнять роль покупателя в магазине. Но всегда ли наши покупки грамотны и не вредят организму человека?

По нашему мнению, экологически грамотным можно назвать покупателя, который обладает знаниями о штрих - коде, об индексах пищевых добавках и их влиянии, об упаковке товара и применяет их в практической деятельности. Обладание данной информацией позволит покупать экологически чистые продовольственные товары. Для того, чтобы продукты были экологически чистыми необходимо их вырастить продукты в экологически чистой обстановке и упаковать их экологически чистым способом. Кроме того, необходимо обращать внимание на штрих – код, так как там содержится код страны производителя.

Использование пищевых добавок может влиять на экологичность продукции.

Пищевые добавки – это природные и синтетические химические соединения, которые не представляют собой источник энергии, как пища, не используются в чистом виде, а только добавляются в продукты для облегчения технологического процесса, продления срока хранения или придания определенной консистенции конечному продукту.

В обществе существует заблуждение, что все добавки, начинающиеся с «Е» являются вредными. Например, такая добавка как Е101 является обычным витамин В2, Е440 — пектины, содержатся в яблоках, стимулируют очищение кишечника и выведение шлаков.

Классификация добавок в соответствии с назначением согласно предложенной системе цифровой кодификации пищевых добавок[2]:

Е100–Е182 – красители;

Традиционно в качестве пищевых красителей использовали окрашенные соки растений, соки плодов, измельчённые цветки и части цветков, экстракты и настои. В настоящее время большинство используемых красителей — синтетические. Основное их применение – это придание пищи более красочного, аппетитного и привлекательного вида[2].

Е200–Е299 – консерванты;

Пищевая добавка, предназначенная для защиты пищевых продуктов от микробиологической порчи и увеличения сроков хранения или годности [2]. Это вещества, которые подавляют рост микроорганизмов в продукте. [2].

Е300–Е399 – антиокислители;

Как и у консервирующих веществ, их основная задача состоит в продлении сроков хранения продуктов питания. Они обычно применяются в пищевой промышленности при производстве замороженных продуктов, кондитерских изделий, кукурузных хлопьев, сухих завтраков, картофельных чипсов, бульонов и сухих супов[1].

Е400–Е499 – стабилизаторы;

Они формируют и сохраняют консистенцию, форму, текстуру и потребительские качества продуктов кондитерского, мясоперерабатывающего, молочного и хлебопекарного производств.

Е500–Е599 – эмульгаторы;

С помощью них создаются однородные смеси из веществ, несмешиваемых в природе, таких как масло и вода, жир и вода.

Е600–Е699 – усилители вкуса и аромата;

Придают еде более красочный вид и аромат.

Е900–Е999 – антифламинги;

Используются с целью предотвращения или снижения образования пены веществами, склонными к пенообразованию.

Е1000 и выше – глазирующие вещества, подсластители соков и кондитерских изделий.

Для производителя пищевые добавки играют важную роль. Во-первых, он способствуют увеличению срока хранения продукции. Это позволяет транспортировать продукты питания на дальние расстояния. Во-вторых, пищевые добавки влияют на внешний вид продукта: создают более насыщенный цвет, запах, определённую консистенцию.

Некоторые искусственные пищевые добавки могут положительно влиять на организм. Например, аскорбиновая кислота (Е300) повышает сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, способствует регенерации тканей[2].

Искусственные консерванты влияют на микрофлору кишечника, последствиями злоупотребление продуктов с консервантами могут быть нарушение всасывания воды в кишечнике и расстройства кишечника. К особо опасной группе консервантов можно отнести нитраты и нитриты. При попадании в организм они препятствуют усвоению кислорода клетками, что приводит к кислородному голоданию тканей [7]. Кроме того, образующиеся новые соединения из этих веществ, которые называются нитрозаминами, способны снижать сопротивляемость к инфекциям. Чтобы снизить употребление консервантов нужно ограничить такие продукты, как консервы, сладкие газированные.

Антиокислитель бутилгидроксианизол Е320, который преимущественно можно встретить в жиросодержащих продуктах, является подозрительным. Ученные утверждают, что пищевая добавка «условно безопасна» для здоровья и жизни, потому что в основном человек не превышает предельно допустимую суточную дозу. Но медицина придерживается мнения, что Е320 взаимодействуя с нитратами, является канцерогеном и проявляет мутагенные свойства, изменяя клетки ДНК[1].

Основной вред от усилителей вкуса и аромата – это ожирение. Потому что продукты, которые содержат эти добавки, становятся в несколько раз вкуснее и аппетитнее. Вот, например, натуральное парное мясо не нужно снабжать усилителями вкуса, его и так можно съесть с удовольствием. А вот картофельное пюре или лапшу быстрого приготовления, которые в основном состоят из крахмала, уже не съешь с таким удовольствием, но стоит добавить усилитель вкуса глютамат натрия, так сразу продукт становится гипнотическим. Его можно есть и есть, помимо всего этого, синтетическая добавка способна нарушать восприятие натуральных продуктов, немного возбуждает мозг и вызывает привыкание.

Употребление в большом количестве искусственных пищевых добавок может привести к возникновению различных заболеваний[6].

• Ракообразующие: Е102, E103, E105, Е110, E121, E123, E125-126, E130-131, Е142, Е152-153, Е210- 217, Е219, Е230, Е240, Е249, У252, Е280-283, Е330, Е447, Е954.

• Вызывающие расстройство желудочнокишечного тракта: Е154, Е220-226, Е320-322, Е338- 341, Е343, Е405, Е407, Е450-454, Е461-466, Е626-635.

• Вредные для кожи: Е230-233, Е239, E151, E160, E951, E1105.

• Повышающие холестерин: Е320, Е321.

• Аллергены: Е216-217, Е230-232, Е239, Е311-131.

Таким образом, пищевые добавки естественного происхождения не оказывают влияние на организм. В современном промышленном производстве продовольственных товаров чаще всего используются искусственные пищевые добавки, употребление которых может негативно повлиять на организм человека.

1.2. Штрих-код на упаковке товара

Маркировка – это совокупность действий по идентификации единицы или совокупности единиц товара с помощью нанесения специального штрихкода или контрольного знака, позволяющего получить полную информацию о товаре. Маркировка необходима для получения возможности отследить товары при их движении по товарному маршруту. Ее можно создать только по запросу производителя в едином операторе маркировок – Центр развития перспективных технологий.

Общие требования к маркировке товара:

 правдивость информации о продукции: она не должна вводить покупателя в заблуждение относительно изготовителя, страны происхождения, количества и качества товара;

 общедоступность: информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей; информация должна быть понятной, используемая терминология и определения не должны требовать пояснений и расшифровки;

 достаточное количество информации: маркировка не должна быть неполной, но и излишняя информация может содержать бесполезные сведения, не вызывая интереса у потребителя.

Маркировка должна иметь разборчивый текст, быть наглядно и красочно оформлена. Обращать внимание на маркировку товара необходимо в первую очередь, чтобы обеспечить покупателя полным комплексом необходимой ему товарной информации.

Маркировки делятся на два вида: производственная и торговая маркировка.

Производственная маркировка чаще указывается на ярлыках, вкладышах, этикетках, контрольных лентах и др. Производственные обозначения наносятся непосредственно изготовителем в соответствии с положениями Закона о защите прав потребителей и других нормативно-правовых актов. Тип маркера зависит от вида продаваемого изделия и отрасли, в которой он применяется. Символика необходима для сертификации качества, безопасности потребления и защиты изготовленной продукции от подделок. Торговые маркеры используют поставщики, реализаторы или магазины, которые продают товар. При помощи торгового маркирования покупатели могут получить информацию о продавце, цене изделия и его подлинности. К торговой маркировке относятся кассовые и товарные чеки, а также ценники. Все данные в таких документах должны быть указаны по правилам ПП РФ № 55.

На сегодняшний день, конечно не редкость случаи, когда продаваемый товар не соответствует условиям маркировки. Некоторые виды продукции попадают на прилавки нелегально и нарушают действующий порядок доступа продукции на рынок, чем и наносят значительный урон жизни и здоровью потребителей, не говоря уже о фальсифицированном или незаконном распространении продукции. Именно потому, для усиления ответственности производителя или поставщика за качество поставляемого на рынок товара и защиты прав потребителя необходимо обязательное информирование потребителя и маркировка товаров. Таким образом, для разных товаров узаконены разные способы маркировки. Например, для меховых изделий выбрали RFID-метки — микрочипы, в которых с помощью радиочастотной идентификации зашифрованы сведения об объекте. Сигареты, а также обувь и одежду маркируют двухмерными штрих-кодами.

Сегодня каждому товару или услуге присваивается уникальный код ‒ штрих-код. По праву штрих-кодирование считается одним их самых полезных изобретений XX века. Именно эта технология позволила автоматизировать процессы идентификации товаров для быстрого и надежного ввода и считывания данных в разных областях.

Штриховой код − символьный ключ к информации в базах данных. На современном рынке чаще всего используется штрих-код формата EAN-13. Такое штриховое кодирование имеет облик в виде полос разной толщины и 13 цифр (см.рис.1). Данным кодом зашифровано более 80% товара в мире. Первые две (три) цифры в маркировке обозначают страну – изготовитель товара, и название производителя. В последующих пяти цифрах, покупатель, который знает коды, может считать следующую информацию: название товара, потребительские свойства товара, массу и размер, входящие в товар ингредиенты, цвет. Шестая цифра является контрольной, необходимой для проверки корректности считывания[3].

Рис.1. Штрих код

Преимущества применения штрих-кодов в розничной торговле:

• штрих-коды позволяют магазинам сократить время обслуживания покупателей;

• штрих-коды позволяют посетителям быстро оплачивать приобретенные товары;

• моментальный доступ к инвентаризационной информации в режиме реального времени позволяет значительно ускорить все торговые процессы;

• штриховые коды позволяют на основе проведения «скользящих инвентаризаций» сразу же оформлять заказ на определенные товары;

• используя штрих-коды, менеджер может ответить не только на вопрос, что купил посетитель, а также когда он это купил и в какой комбинации;

• полностью исключена вероятность обмана покупателя, так как суммы берутся компьютером из базы данных;

• возможность постоянного учета товара и проведения учетной политики;

• исследования, проводимые некоторыми магазинами, позволяют проанализировать, в какие часы и какие дни недели лучше распродается тот или иной товар, и соответственно организовать подачу товара со склада в торговый зал.

Но чем же полезен штрих код для покупателя? (см.рис.2) Зная код страны, покупатель может определить, в какой стране изготовлен товар.

Рис.2. Коды стран

Определение подлинности штрих-кода:

1. Сложить все цифры, стоящие на четных местах.

2. Полученную сумму умножить на 3. Результат записать на черновике. Это число А.

3. Сложить все цифры, стоящие на нечетных местах (без контрольной цифры).

4. Прибавить к этой сумме число А.

5. От полученного числа оставить только последнюю цифру и вычесть ее из 10.

6. Если результат соответствует контрольной цифре, значит исследуемый товар – не подделка.

1.3. Упаковочные материалы

В настоящее время наряду с традиционными материалами, такими, как древесина, бумага, все большее применение находят полимеры, используемые в чистом виде и в сочетании с другими материалами – бумагой, картоном, алюминиевой фольгой, жестью. Жестяная банка, которая используется для упаковки от 10 до 15% пищевых изделий, является основным источником поступления в них свинца[1].

Он попадает в продукт из свинцового припоя в швах банки. Установлено, что около 20% свинца в ежедневном рационе людей (кроме детей до 1 года) поступает из консервированной продукции, в том числе от 13 до 14 % из припоя, а остальные – из самого продукта. В последнее время с внедрением новых методов пайки и закатки банок содержание свинца в консервированной продукции уменьшается.

Бумага и картон считаются самыми экологически чистыми материалами, и после принятия новых законов об утилизации отходов производства их использование в промышленности становится более выгодным.

Вакуумная упаковка имеет довольно низкую себестоимость. Небольшой вес упаковки дает экономию при транспортировке, складировании и выгрузке. Упаковывание продуктов и предметов, таким образом, защищает продукты от бактерий и микроорганизмов. Также эта упаковка хорошо подходит для продуктов с высоким содержанием жира, в ней они сохраняют первоначальный свой вкус и аромат. Микроорганизмы из воздуха также не могут проникнуть в герметичное вместилище. На сегодня это самый оптимальный и современный способ защиты, увеличивающий срок хранения продукта[1].

Целлофановые изделия в природной среде разрушаются, разлагаются значительно быстро, поэтому не угрожают окружающей среде в отличие от мусора из упаковочного материала из полиэтилена и лавсана.

Таким образом, экологически чистая упаковка, это такая упаковка, которая вступает в наименьший контакт с находящейся в ней продукцией, без изменения качественных свойств продукции.

Глава 2. Практический раздел 2.1. Анализ анкетирования учащихся

Для выявления уровня информирования учащихся о пищевых добавках, штрих-кодах и видах упаковки нами было проведено анкетирование (приложение 1). В нем приняли участие 18 человек.

В результате анализа нами были получены следующие данные (приложение 2):

При ответе на вопрос «Обращаете ли вы внимание на состав продукции?» оказалось, что 10% только респондентов читают состав продукции.

В результате ответа на вопрос «Знакомы ли с маркировкой и классификацией пищевых добавок?» было выявлено, что респонденты мало информированы по теме вопроса.

Ответ на вопрос «Есть ли у вас заболевания желудочно-кишечного тракта?» показал, что 18% респондентов имеют заболевания желудочно-кишечного тракта. В связи с этим им необходимо обращать особое внимание на состав продукции.

В результате ответа на вопрос «Как пищевые добавки влияют на организм человека?» 71% респондентов ответили «не знаю»,10% - положительно, 19% - отрицательно. Данный результат подтверждает то, что учащиеся малознакомы с сущностью пищевых добавок и их влиянием.

Ответ на вопрос «Знаете, с какой целью используется штрих код на товарах?» показал, что респонденты мало осведомлены о значении штрих кода. Только 28% утверждают, что знакомы с назначением штрих кода на товаре.

В результате ответов на вопросы «Знаете ли вы как найти на полках магазина экологически чистую продукцию?» и «При выборе товара вы обращаете внимание на экологичность его упаковки?» выяснилось, что опрошенные не обращают внимание на экологичность упаковки и экологический состав продукции.

Для выявления количества употребляемых продуктов с содержанием пищевых добавок респондентам было предложено написать, какие продукты они употребляю часто. Кроме фруктов, мяса, овощей, респонденты указали чипсы, шоколад, лимонад, Coca-Cola, жевательную резинку, мороженое.

2.2. Проведение исследования наличия пищевых добавок в продуктах питания

На основе проведенного анкетирования нами были определены продукты, которые часто употребляемы учащимися. В дальнейшем мы изучили состав продукции и выявили, какие пищевые добавки являются их составляющими. Результаты представлены в виде таблицы (см. таблица 1)

Таблица 1. Пищевые добавки, содержащиеся в популярных продуктах

Продукт питания	Пищевые добавки
Чипсы	Е621, Е627
Coca-Cola	Е950,951,952, Е150-d, Е330, Е211
Шоколад	Е476
Лимонад	Е950,951, Е211, Е330, Е954
Жевательная резинка	Е420, Е965, Е414, Е422, Е951, Е171
Йогурт	Е1442, Е330
Мороженое	Е102, Е410, Е412

Рассмотрим, какое влияние могут оказать данные пищевые добавки на организм человека [4].

Е420 (Сорбит, сорбитол, сорбитовый сироп) — подсластитель, используется как замена сахара в жвачке. Может вызывать расстройство желудка (в случае употребления более одной пачки жвачки в сутки).

Е951 (Аспартам) — синтетический подсластитель. При употреблении более 40 мг в день вызывает кожные заболевания.

E950 (Ацесульфам-К, Ацесульфам калия) — новый подсластитель, предположительно может обладать канцерогенными свойствами.

Е1442 (Гидроксипропилдикрахмалфосфат, модифицированный крахмал) — загуститель, стабилизатор вязкости в молочных продуктах. Запрещено добавление этого вещества в детские продукты (до 3-х лет). Очень опасен для поджелудочной железы.

Е330 (Лимонная кислота) — антиоксидант. В больших дозах имеет канцерогенный эффект. У некоторых людей может вызывать аллергию.

Е102 (Тартразин) — краситель. Запрещен для применения в ЕС. Вызывает мигрень, зуд, нарушения зрения, раздражительность, чрезмерную активность, нарушения сна. Очень сильный аллерген.

Е410 (Камедь рожкового дерева) — сохраняет и передаёт вкус различных ароматов. Вызывает болезни печени, почек.

Е412 (Гуаровая камедь, гуаран) — вещество-структуратор. Обнаружены токсичные вещества. Согласно исследованиям, может вызвать различные аномалии организма, искалечить и даже обезобразить человека (при передозировках).

Е211 (бензоат натрия) — канцероген. Деактивирует участки ДНК, что может вести к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям.

Е476 (Полиглицерин) — изготавливается из генетически модифицированных растений.

Е621 (Глутамат натрия) — аллерген, опасен для детей привыканием.

Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) — нарушает артериальное давление, ведет к расстройствам желудка.

Таким образом, респонденты употребляют те продукты питания, которые содержат вредные для организма пищевые добавки. Возможно, их употребление повлияло на развитие проблем с пищеварительной системой. Тем неимение, респондентам стоит исключить потребление пищевых добавок в своем питании с целью уменьшения их влияния на организм.

В связи с тем, что по результатам анкетирования и проведенного исследования было выяснено, что некоторые респонденты обладают низким уровнем знаний об экологичности продукции, нами был составлен буклет, который позволит выбрать экологический товар.

Заключение

Здоровье человека одна из главных ценностей. Наше здоровье зависит от питания. В первую очередь, оно должно быть «здоровым». По нашему мнению, в схеме здорового питания является: «Продукция без синтетических добавок + экологически чистая упаковка = здоровое питание». Кроме того, важно знать штрих код для определения страны производителя.

В наши дни трудно избежать употребления в пищу продуктов и напитков, содержащих пищевые добавки. Пищевые добавки позволяют хранить продукты длительное время, придает им определенный аромат, цвет и консистенцию.

Однако, учитывая опасность и токсичность некоторых из них, которую, в определенных условиях, они могут оказывать на организм и здоровье человека в целом, необходимо контролировать рацион питания и количество добавок, получаемых с пищей.

Накопление в организме пищевых добавок может приводить к аллергизации организма, проявляющейся в виде бронхиальной астмы, крапивницы, аллергических дерматитов. Частое употребление продуктов и напитков, содержащих небезопасные пищевые добавки, как показывают клинические исследования, приводит к токсическому поражению печени, циррозу, возникновению злокачественных опухолей.

Потребителю важно ориентироваться в штрих кодах, так как они содержат информацию о производителе. На сегодняшний день многие страны выпускают экологически чистую продукцию. Информация о них была размещена на буклет.

В результате анкетирования нами было выявлено, что большинство респондентов не интересуются составом продуктов, маркировкой пищевых добавок, штрих кодами, упаковочным материалом. В связи с этим нами был создан буклет.

Таким образом, цель и задачи достигнуты. Гипотеза доказана.

Библиографический список

1. Абдуллаева, М. А. Влияние упаковочных материалов на экологическую безопасность пищевых продуктов / М. А. Абдуллаева, Л. Н. Хайдарзаде // Вестник Технологического университета Таджикистана. – 2016. – № 1(26). – С. 19-22.

2. Бердников, Д. В. Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье студентов / Д. В. Бердников // Международная научно-техническая конференция молодых ученых БГТУ им. В.Г. Шухова, Белгород, 01–20 мая 2017 года. – Белгород: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, 2017. – С. 6933-6938.

3. Большенкова, Д. А. Пищевые добавки. Влияние на организм человека / Д. А. Большенкова, Е. Б. Сысуев // Успехи современного естествознания. – 2013. – № 9. – С. 91.

4. Глотова, А. П. Изучение влияния пищевых добавок на здоровье студентов / А. П. Глотова, О. М. Миронова // Материалы X Юбилейной Международной научно-практической конференции молодых ученых-медиков, Курск, 26–27 февраля 2016 года / Под редакцией В.А. Лазаренко, И.Э. Есауленко, Р.Ш. Хасанова. – Курск: ГБОУ ВПО КГМУ Минздрава России, 2016. – С. 164-166.

5. Макшанова, К. А. Технология применения штрих-кода / К. А. Макшанова, В. Г. Ежкова // Студенческая наука Подмосковью : Материалы Международной научной конференции молодых ученых, Орехово - Зуево, 05–06 апреля 2018 года. – Орехово - Зуево: Государственный гуманитарно-технологический университет, 2018. – С. 349-352.

6. Пилипенко, Т. Н. Пищевые добавки и влияние некоторых из них на организм, и здоровье человека / Т. Н. Пилипенко, К. В. Пилипенко // Медицина в XXI веке: тенденции и перспективы: Материалы III Всероссийской научной Интернет-конференции с международным участием, Казань, 16 апреля 2014 года / Сервис виртуальных конференций Pax Grid; ИП Синяев Д. Н.. – Казань: Индивидуальный предприниматель Синяев Дмитрий Николаевич, 2014. – С. 178-179.

7. Сарафанова, Л.А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - Издательство: Спб.: ГИОРД, 2004. - 808 с.

Приложения

Приложение 1

1. Обращаете ли вы внимание на состав продукции?

1. Да

2. Нет

1. Знакомы ли с маркировкой и классификацией пищевых добавок?

1. Да

2. Нет

1. Есть ли у вас заболевания желудочно-кишечного тракта?

1. Да

2. Нет

1. Как пищевые добавки влияют на организм человека?

1. Положительно

2. Отрицательно

3. Не знаю

5. Какие продукты питание вы употребляется чаще всего?

6. Знаете с какой целью используется штрих код на товарах?

A. Да

B. Нет

7. Знаете ли вы как найти на полках магазина экологически чистую продукцию?

A. Да

B. Нет

8. При выборе товара вы обращаете внимание на экологичность его упаковки?

A. Да

B. Нет

Приложение 2

Диаграмма 1. Обращаете ли вы внимание на состав продукции?

Диаграмма 2. Знакомы ли с маркировкой и классификацией пищевых добавок?

Диаграмма 3. Есть ли у вас заболевания желудочно-кишечного тракта

Диаграмма 4. Как пищевые добавки влияют на организм человека

Диаграмма 5. Знаете с какой целью используется штрих код на товарах?

Диаграмма 6. Знаете ли вы как найти на полках магазина экологически чистую продукцию?

Диаграмма 7. При выборе товара вы обращаете внимание на экологичность его упаковки?

Приложение 3