Проект "И это все береста"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Тагнинская основная общеобразовательная школа»

Заларинский район

Иркутская область

Творческая исследовательская работа

Направление «Творческо-эстетическое»

«И это все берёста»

Работу выполнял: обучающийся 8 класса

Пархоменко Василий

Руководитель: Третьякова Елена Николаевна

Д. Тагна

2021 г.

1. Введение

«Есть дерево: крик унимает, свет наставляет, больных исцеляет»

(береза: она дает деготь, лучину и бересту)

Актуальность  моего исследования состоит в том, что каждый человек должен знать о природе родного края, хранить память о местных промыслах и передавать потомкам.
Люди мало знают о полезных и лечебных свойствах бересты, о возможностях ее использования.

Цель исследования – выяснить, как берестяные изделия влияют на здоровье человека.

Задачи, которые я поставил перед собой:
1.Найти и изучить материалы о берестяном промысле;
2. Раскрыть роль берестяных изделий в жизни человека;
3. Представить зрителям выполненные мною, поруководством моего отца изделия из бересты.

Объект исследования – береста и берестяные изделия.

Предмет исследования - свойства бересты, позволяющие изготавливать из неё посуду и оказывающие благотворное влияние на здоровье человека. 

Методы исследования:

• изучение литературы о Сибирских промыслах;

• работа с мастером – берестянщиком в качестве подмастерья;

• сбор материала из интернета.

Ожидаемые результаты:

• приобретение навыков исследовательской работы;

• расширение знаний о народных промыслах;

• сохранение памяти о народных промыслах земляков.

Гипотеза исследования: Предположим, береста и берестяные изделия могут быть полезными для здоровья человека.

2. Основная часть

История развития берестяного промысла.

Начало берестяного ремесла уходит корнями в далекое прошлое. Первобытный человек жил в полном единении с природой. Вся его жизнь зависела от нее: природа давала пищу, строительные материалы и орудия труда. Деревья были объектом поклонения. С деревом, которое его укрывало, обогревало, охраняло и кормило, у человека были особенные отношения. У каждого народа были свои почитаемые деревья. У русского народа чаще всего среди священных и любимых деревьев встречается береза. Исстари люди считали, что именно береза обладает особенной силой роста, которую необходимо использовать. Изготовлением немудреных берестяных изделий занимались целыми семьями; мужчины – заготовкой сырья и созданием формы, женщины мудрили над украшением.Огромную роль в быту крестьянина играла береста – сюмод – верхний слой березовой коры. На Руси прекрасно знали обо всех полезных свойствах коры березы. Они не знали слова «бактерицидная», зато замечали, что изделия из бересты – туеса да ведерки – дольше сберегают свежесть воды и разной снеди, да и весят почти ничего. Эластичность, водонепроницаемость, термичность, устойчивость от гниения, легкость и красота позволяли применять ее в строительстве домов, сооружений, для изготовления рыболовных орудий, посуды. В сапожном деле из бересты делали обувь, каркасы для женских головных уборов, выгоняли дёготь, производили красящие растворы. Из бересты изготавливали погремушки для младенцев, затем игрушки, в виде животных, людей, предметов быта, мячики, лодочки и т.д. Бересту использовали для изготовления музыкальных инструментов: пастушьих рожков и жалеек.В туесах из бересты можно было хранить молочные продукты, мед и кедровое масло. Мука и крупы также хранились в изделиях из бересты. (См. приложение рисунки 1-5)

Какими же еще достоинствами обладает береста?

Преимущества этого материала заключаются в его пластичности, удивительной прочности и легкости, простоте в использовании и устойчивости к гниению.Кроме того, береста имеет превосходные  бактерицидные свойства. Ученые доказали, что кора березы содержит ионы серебра, которые, как известно, препятствуют размножению бактерий. Таким образом, она выводит яды и токсины и очищает продукты.Женщины могут смело носить украшения из бересты, ведь этот материал не вызывает раздражение на коже и аллергические реакции.Украшения для волосне накапливают статическое электричество.(См. приложение рисунки 6-7)

3. Практическая часть

Почему многие "за" использование берестяной посуды?

С давних времен крестьяне старались хранить запасы муки в берестяных туесах, чтобы мука не портилась мучным червем и жучком. В туеса наливали мед, подсолнечное, конопляное, льняное масло. Всю зиму в погребе в берестяном туесе хранили без сахара ягоду-морошку. Туес, иначе его называют Бурак. Это изделие из бересты поражает простотой и мудростью конструкции. Издавна на Руси знали, что соль, хранимая в туесе, никогда не волгнет, а соленые грибы и огурцы не только долго хранятся, но и приобретают приятный аромат. Раньше туес ценился еще и потому, что вода, молоко или квас долго оставались в нем холодными, а горячая вода - долго не стынет. Такое свойство бересты объясняется ее строением. Она состоит из множества тончайших слоев, не пропускающих влагу и воздух, причем верхний слой покрыт белым налетом, который отражает солнечные лучи. А внутренние слои бересты имеют самую разнообразную окраску — от золотисто-желтого до розовато-коричневого. Устройство туеса напоминает термос. Он имеет наружную и внутреннюю стенки, между которыми остается небольшая воздушная изоляционная прослойка. На внутренней стороне стенок белая меловая поверхность способствует отражению тепловых лучей. Внутренняя стенка должна быть без единой трещины: ведь она удерживает жидкость. У наружной стенки задача иная — быть красивой и нарядной. Недаром ее называют рубашкой. Бытует мнение, что берестяная посуда из природных материалов не очень хороша в повседневном использовании и подходит лишь для декора. Мой отец, Пархоменко Леонид Борисович, помог развеять этот миф и рассказал о свойствах такой посуды и о маленьких хитростях, которые помогут Вам с удовольствием пользоваться посудой из бересты не только как декоративным элементом, но и в повседневной жизни.(См. приложение рисунки

Береста - экологически чистый материал, и обладает уникальными свойствами, отличными от других природных материалов. (См. приложение рисунки 8-10)

Во-первых, береста имеет бактерицидные свойства. Наши предки в районах, где много березняков, раньше пользовались берестяной посудой не только в повседневности, но и для того, чтобы хранить скоропортящиеся продукты. Так, например, в больших туесах хранили молоко и рыбу. Это свойство может быть использовано и нами:

Береста втягивает влагу, поэтому соль в берестяной солонке всегда сухая и не сваливается в комочки даже при высокой влажности.

 Я проверил это на сахаре: насыпав сахар в берестяную сахарницуи керамическую. Все ёмкости поставил во влажное помещение. Через сутки сахар в керамической сахарнице склеился и превратился в комочки, а в берестяной остался рассыпчатым. Это свойство также было доказано и на хлебе т.к. через пять дней хлеб из берестяной хлебницы превратился в сухарь и не заплесневел, а в пластиковой хлебнице плесени стало больше и хлеб стал влажным, т.е. береста вытянула всю влагу.(См. приложение рисунки 11,12)

Берестяные изделия приятны на ощупь и радуют глаз. Они сохраняют тонкий березовый аромат, это частица летнего березового леса в Вашем доме. Даже в холодной комнате кусок бересты или изделие из нее остается теплым, так как обладает большой положительной энергетикой. Достаточно возбужденному человеку некоторое время посмотреть на берестяную вещь, подержать в руках - и он сразу же успокаивается. На Руси говорили, что береза забирает боль и дает здоровье. Многие крестьяне в России носили лапти из бересты вовсе не от бедности, а чтобы быть здоровыми и предохранить суставы от ревматизма, и сейчас многие в обувь вкладывают берестяные стельки.(См. приложение рисунок 13)

Социологический опрос.

В опросе приняли участие 20 человек в возрасте от 7 по 15 лет. На вопрос: «Берестяные изделия могут быть полезными для здоровья человека?» 3 человека ответили «Нет», остальные — «Да». Это говорит о том, что некоторые люди не знают о полезности бересты. На вопрос: «Какие изделия, полезные для здоровья человека можно делать из бересты?» — 7 человек не смогли ответить. Остальные отметили такие изделия: лапти, ободок, браслет, стельки, жилет, подушка, шляпа. На последний вопрос: «Чем полезна береста для здоровья человека?» — половина опрашиваемых ответили, что не знают, остальные ответили, что «…берестяные изделия сохраняют тепло, имеют водоотталкивающее действие, снимают головную боль…». По результатам анкеты видно, что не все люди знают, чем полезна береста для здоровья человека. (См. приложение рисунок 14)

Правила заготовки бересты:

Чтобы не навредить природе, при заготовке бересты, необходимо соблюдать ряд правил:

- не стоит брать бересты больше того, чем мастер может израсходовать до следующего периода сбора (чем больше хранится береста, тем хуже ее свойства);

- заготовка бересты производится в местах планирующейся валки леса и по предварительной договоренности с местными лесными хозяйствами.

- заготовка бересты запрещена в парках и близ жилых селений, если не планируется законное спиливание леса, т.к. снятие бересты может сильно навредить деревьям, да и просто испортить внешний вид.

Изготовление изделий из бересты

Для производства берестяных изделий не нужно дорогостоящее оборудование. Рабочее место должно быть хорошо освещенным. Стол должен иметь высоту 70-80 сантиметров, это обеспечит удобную посадку, что важно, поскольку работа кропотливая и требует комфортных условий. Берестяной мастер использует следующие инструменты: набор для резьбы по дереву, нож, ножницы, линейки, циркули, пробойники, лезвия, шилья, пинцеты, зажимы, чеканы, ленторез, проволоку, клей, зажимы, скобы, шаблоны, клише, стамеску, киянку.(См. приложение рисунок 15).

Мой отец, Пархоменко Леонид Борисович, приобщился к работе с берестой еще в школе и сейчас изготавливает разные изделия и для дома и для продажи, выставляет свои изделия на разных выставках и получил почетное звание - «Мастер». Гляда на его работу я и мои братья и сестры тоже занимаются изготовлением берестяный изделий. Я с отцом ездил на фестивали и мастер-классы «Народных промыслов» в качестве подмастерья.

4.Вывод

В ходе работы над проектом моя гипотеза подтвердилась, береста и берестяные изделия могут быть полезными для здоровья человека. Оказывается, в бересте есть бетулин, или березовая камфора - самое полезное, что есть в бересте. Это сильнейший природный антисептик и биостимулятор, который спас миллионы жизней, который обладает целебными свойствами и при соприкосновении с телом береста и берестяные изделия лечат человека. Бетуллин, проникая через кожу в кровь, исцеляет боли в суставах, снимает усталость с ног, повышает сопротивляемость организма к болезням и развитию онкологии. Существуют исследования, которые свидетельствуют, что бетуллин улучшает работу печени.

Мне очень понравилась тема моего исследования. Я столько узнал нового, удивительного для меня. Я обязательно продолжу выполнять изделия, полезные для здоровья, и попробую научить других. Буду рассказывать людям, чем полезна береста, какие берестяные изделия существуют, как они помогают сохранить здоровье человека. Я бы хотел, чтобы люди стали больше использовать берестяные изделия, и были здоровыми.(См. приложение рисунки 16-19)

5. Список используемых источников информации

1.https://ru.wikipedia.org/

2.https://fishki.net/2322757-lechebnye-svojstva-beresty.htm