Проект "Хлеб всему голова"

Проект

«Хлеб – всему голова»

Вид проекта: информационно-познавательный, творческий.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: одна неделя.

Подготовила: Поляруш К.В.

Участники проекта: дети и воспитатели старшей группы «Лапушки», родители.

Актуальность:

Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи:

- расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

- показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

- воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Ожидаемые результаты:

- улучшение предметно-развивающей среды;

- развитие у детей любознательности, творческих способностей, познавательной активности, коммуникативных навыков;

- активное участие воспитанников и родителей в изготовлении хлебобулочных изделий;

- расширение кругозора детей о хлебе.

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• экскурсия;

• эксперимент

• анализ.

Этапы реализации проекта:

1 этап – подготовительный:

- определение уровня знаний детей о хлебе;

- обсуждение темы проекта, задач с детьми;

- подбор необходимой литературы, загадок, пословиц, скороговорок по данной теме.

2 этап – разработка проекта:

- перспективное планирование проекта;

- подготовка информации в родительский уголок;

- индивидуальные беседы с каждым ребёнком по изученному материалу.

3 этап - реализация проекта:

Познавательное развитие:

- беседы: «Как хлеб на стол пришел»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб».

- наблюдения и рассматривание альбомов;

- рассматривание иллюстраций о сельскохозяйственных машинах, репродукций, картин русских художников на заданную тему (Шишкин Иван Иванович «Рожь»);

- знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.

Исследовательская деятельность:

• Экскурсия на пищеблок детского сада;

• Рассматривание колосков и зерен пшеницы.

Опытно – экспериментальная деятельность:

• Превращение зерна в муку (кофемолка).

• Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка).

Чтение художественной литературы о хлебе:

Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок». Стихи, загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

Будет хлеб, будет и обед.

Хлеб – всему голова.

Хлеб – наше богатство.

У кого хлеб родится, тот всегда веселится.

Хлеба ни куска - в доме тоска.

Без труда хлеб не родится никогда.

Плох обед, коли хлеба нет.

Проговаривание скороговорок о хлебе:

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.

Хорош пирожок - внутри творожок.

Саша любит сушки, Соня – ватрушки.

Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Отгадывание загадок о хлебе;

Приметы о хлебе:

- Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

- Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

- Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

- Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

- Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

- Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Булочная».

Дидактические игры: «Что сначала, что потом»; «А какой он, хлеб»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Назови профессию»; «Узнай на вкус».

Художественное творчество (рисование, лепка):

• Рисование колосков пшеницы, пшеничное поле.

• Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.

4 этап – подведение итогов:

- оформление альбома иллюстраций «Как выращивают хлеб»;

- оформление результата проекта в виде фото-отчета и презентации.

Взаимодействие с родителями:

1. Предложили детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

2. Совместная творческая деятельность родителей и детей.

3. Угощение родителей испеченным хлебом.

4. Присутствие родителей на празднике «Осень золотая».

Результат реализации проекта:

• у детей сформировались представления о ценности хлеба;

• получили знания о том, как выращивают хлеб, донесли до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• вызвали интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитали бережное отношение к хлебу.