Проект питание и здоровье 2021г

муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад № 465 комбинированного вида «Золушка».

Познавательно – творческий проект в разновозрастной группе компенсирующей направленности №8

« Питание и здоровье »

Воспитатели:

Халиманова Л.В,

Маганова Е.С.

Участники проекта:

дети разновозрастной группы (ОВЗ ) №8 , их родители; воспитатели: Халиманова

Людмила Васильевна, высшая квалификационная категория, Маганова Елена Сергеевна, первая квалификационная категория;

учитель-логопед: Зайцева Наталья Сергеевна

Сроки реализации:

с 19 ноября 2020г. по 25 февраля 2021г.

Цель проекта:

Создание условий для развития интереса к своему организму и формирование правильного отношения к своему здоровью.

Задачи:

- Расширять знания дошкольников о питании, закаливании, режиме дня, культурно-гигиенических навыках.

- Расширять и систематизировать знания детей об основных частях тела человека.

- Развивать интерес к экспериментированию и самонаблюдению.

- Формировать представления о состоянии собственного тела и функционировании человеческого организма.

- Прививать элементарные умения детей дошкольного возраста следить за своим здоровьем, соблюдать правила гигиены.

- Воспитывать потребность в здоровом образе жизни, бережному отношению к своему телу.

ФГОС ДО

Основные принципы дошкольного образования:

1)Полноценное проживание ребенком всех этапов детства (младенческого, раннего и дошкольного возраста),обогащение детского развития;

2)Построение образовательной деятельности на основе индивидуальных особенностей каждого ребенка, при котором сам ребенок становится активным в выборе содержания своего образования, становится субъектом образования);

3)Содействие и сотрудничество детей и взрослых, признание ребенка полноценным участником ( субъектом) образовательных отношений;

4) Поддержка инициативы детей в различных видах деятельности;

5) Сотрудничество Организации с семьей;

6) Приобщение детей к социокультурным нормам, традициям семьи, общества и государства;

7) Формирование познавательных интересов и познавательных действий ребенка в различных видах деятельности;

8) Возрастная адекватность дошкольного образования ( соответствие условий, требований, методов возрасту и особенностям развития);

9) Учет этнокультурной ситуации развития детей.

Для успешной реализации Программы должны быть обеспечены следующие психолого-педагогические условия:

1)Уважение взрослых к человеческому достоинству детей, формирование и поддержка их положительной самооценки, уверенности в собственных возможностях и способностях;

2) Использование в образовательной деятельности форм и методов работы с детьми , соответствующих их возрастным и индивидуальным особенностям

( недопустимость как искусственного ускорения, так и искусственного замедления развития детей);

3) Построение образовательной деятельности на основе взаимодействия взрослых с детьми, ориентированного на интересы и возможности каждого ребенка и учитывающего социальную ситуацию его развития;

4) Поддержка взрослыми положительного, доброжелательного отношения детей друг к другу и взаимодействия детей друг с другом в разных видах деятельности;

5) Поддержка инициативы и самостоятельности детей в специфических для них видах деятельности;

6) Возможность выбора детьми материалов, видов активности, участников совместной деятельности и общения;

7) Защита детей от всех форм физического и психического насилия;

8) Поддержка родителей ( законных представителей) в воспитании детей, охране и укреплении их здоровья, вовлечение семей непосредственно в образовательную деятельность.

Целевые ориентиры на этапе завершения дошкольного образования:

-ребенок овладевает основными культурными способами деятельности. Проявляет инициативу и самостоятельность в разных видах деятельности-игре, общении, познавательно-исследовательской деятельности, конструировании и др; способен выбирать себе род занятий и участников по совместной деятельности.

1 этап «Выбор темы», ее актуальность.

Тема здоровья детей сегодня волнует всех. В детском возрасте уровень здоровья ребенка во многом определяется качеством питания. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обменных процессов.      

Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, духовную жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний.

В ноябре 2020года нашей группе предложили участвовать в районном конкурсе детских тематических проектов «Питание и здоровье».

Проект направлен на воспитание культурно-гигиенических навыков, развитие представлений о физическом «Я»- строении и функции человеческого тела; чувства ответственности за сохранение и укрепление своего здоровья, формирование убеждений и привычек здорового образа жизни.

Мы познакомились с методическими рекомендациями к проекту, познакомили родителей с этапами участия в конкурсе и приняли решение об участии в проекте «Питание и здоровье».

Предложили участвовать в районном конкурсе «Питание и здоровье»; а также одной из тем тематического планирования была тема «Человек».

С детьми наметили направление темы, используя метод 3-х вопросов

Что мы знаем?

Что хотим узнать?

АРТЕМ:У человека есть голова, туловище, руки и ноги.

САША: Почему бьется сердце?

Как можем узнать?

АРСЕНИЙ:В груди человека бьется сердце.

Посмотреть в энциклопедии.

РИТА: У человека есть легкие, он ими дышит.

  АРСЕНИЙ: Почему у человека есть кровь?

Спросить у родителей и старших братьев и сестер.

КОСТЯ: Почему у детей выпадают зубы?

САША: Чтобы жить, человек должен есть и пить. Пища попадает через рот в желудок и там переваривается.

Посмотреть в интернете, по телевизору.

МАТВЕЙ: Человек может бегать, ходить, прыгать, чтобы двигаться есть кости.

  РИТА: Почему нужно спать человеку?

МАТВЕЙ: Зачем нужно есть мясо и рыбу?

Можно прочитать в книге, в энциклопедии.

ПОЛИНА: Чтобы не болели зубы, их нужно чистить зубной пастой.

  АРТЕМ: Зачем детям прививки?

Посмотреть на плакате.

ЕГОР: Взрослые сначала были малышами, а потом вырастают.

Спросить у воспитателя.

АРСЕНИЙ: Человек смотрит глазами и слушает ушами.

  ДАНИИЛ: Для чего человеку кости?

Спросить у врача.

  ЛИЛЯ: Какую еду надо есть?

АЛЕКСАНДРА: Чтобы быть здоровым нужно хорошо кушать и делать гимнастику.

ЕГОР: Еда бывает вкусная и не вкусная.

АРСЕНИЙ: Если не мыть руки, то заболит живот и будет температура.

РИТА: Человек болеет от вредных микробов.

2 этап «Сбор сведений»

Привлечение родителей

Организация экскурсий

Подбор литературы

интернет

просмотр видеофильмов

Различные энциклопедии

Подбор материалов

для экспериментов

Организация игровой деятельности

изготовление плакатов

Используемая литература:

Лукьянов М. О. «Моя первая книга о человеке», Чайка Е. С «Моя первая энциклопедия», Антипина М. И «Большая энциклопедия знаний», Петровская «Тело человека»

В ходе сбора информации возникли дополнительные вопросы:

Кто в нашем организме командир?

Как наши органы держатся на своем месте?

Почему разный цвет кожи у людей?

Какие продукты самые полезные для человека?

«Наша тема».

Художественно-эстетическое развитие:

Познавательное развитие:

Социально коммуникативное развитие:

С помощью каких средств мы можем изобразить человека? Как художники изображают человека? С помощью каких средств (материалов) можно изобразить внутренние органы человека? Каким цветом можно изобразить внутренние органы человека? Какие виды работ можно использовать для изображения человека, его внутренних органов? Можно ли подобрать музыкальные инструменты для работы сердца, шагов человека

Физическое развитие:

Какие части тела есть у человека? Из каких частей состоит нога, рука человека? Как устроены ногти человека? Что есть у человека на голове? Что есть на лице у человека? Как изменяется тело человека, когда растет? Как устроена наша кожа? Почему все люди разные? Откуда у человека внутренние органы? Как устроены внутренние органы человека? Как работают внутренние органы человека? Сколько внутренних органов у человека? Какой внутренний орган самый большой (маленький)? Когда человек растет, растут ли внутренние органы? Для чего нужны внутренние органы? Может ли человек жить без кого-нибудь внутреннего органа? Может ли человек прожить без крови? Как устроен скелет человека ? Из чего состоят наши кости? Для чего нужен человеку скелет?

Человек внешнее и внутреннее строение. (внутренние органы человека, скелет)

Где человек может ухаживать за своим телом? Есть ли в нашем городе музей посвященный строению человека? Один врач лечит внутренние органы или разные? Как называются эти врачи? Какие специальные приспособления есть для обследования и лечения внутренних органов? Кто такие доноры? Есть ли в нашем городе институт по изучению человека? Какие профессии помогают человеку быть красивым? На какую профессию надо учиться, что бы изучать человека?

Как ухаживать за нашим телом? Что можно делать, что бы человек был здоровым? Могут ли болеть руки, ноги человека? Какие упражнения нужно делать, что бы не болели руки, ноги? Какие продукты полезны для человека, а какие нанесут вред нашему организму? Может ли спорт нанести вред человеку? Можно ли заниматься спортом, если болят внутренние органы? Есть ли вид спорта, который полезен для внутренних органов? Для чего нужно соблюдать личную гигиену?

Речевое развитие:

Что нам может рассказать тело человека? Что мы можем рассказать о человеке? Есть ли стихи, рассказы, сказки о частях тела человека? Можем ли мысами придумать загадки, рассказы, сказки о частях тела человека? Что мы можем рассказать о человеке и его внутренних органах? Что человек и внутренние органы могут рассказать о себе?

3 этап «Выбор проектов»

Изготовление книжек малышек

Выставка рисунков

Фотоальбом «Мы в проекте»

Возможные тематические проекты

изготовление плакатов

Изготовление коллажей

Макет человека «Внутренние органы»

энциклопедии «Овощи-фрукты –витаминные продукты», «Человек»

Этот опасный вирус- covid 19

Изготовление игр своими руками

4 этап «Реализация проектов»

Чтобы наш проект мог осуществиться, перед нами стояла задача: организовать деятельность в центрах активности соответствующим материалом, согласно задачам образовательных областей.

Организация предметно-пространственной развивающей среды в группе

Образовательная область «Познавательное развитие»

Разрезные картинки ( 7-10 частей)

-Задание направлено на умение собирать целое из частей

Выкладывание слов из мелкого строительного материала (палочки, кубики)

-Развивать интерес к конструированию.

-Развивать умение выкладывать слова, используя схему.

-Развивать мелкую моторику, закреплять количественный счет

Выкладывание «человека», «органов» из строительного материала.

Работа с инструментами измерения – линейкой, сантиметровой лентой, рулеткой .

-Познакомить детей с единицами и

инструментами измерения

Изготовление макетов.

-Развивать интерес к созданию макета, использование бросового материала.

Игры на счет

-Задания направлены на развитие внимания, логического мышления, интереса детей к счету.

Игры-задания, направленные на развитие слухового внимания, зрительного восприятия, ориентировке на листе бумаги, мелкой моторики.

(Шнуровки, зашумленные картинки, математические диктанты, выкладывание слов из зерен кофе и фасоли, написание пальчиком).

В центре активности «НАУКА» проводилась опытно – экспериментальная деятельность.

-Игры: «Задержи дыхание, «Объем легких»

Эксперимент «Грязные руки»-как микробы передаются через грязные руки друг другу.

(для наглядности использовали муку).

« Опыт с зеркалом»- больше всего микробов во влажной среде (во рту, в носу). И когда мы чихаем и кашляем, забывая прикрыть рот и нос, наши микробы разлетаются повсюду.

При отсутствии зрения подключаем тактильную чувствительность

Опыт с чипсами.

-Чипсы-вредный продукт .

В научном центре активности проводилась опытно-исследовательская деятельность: Сочный фрукт», «Попробуй на вкус», «Почему яблоко темнеет?».

Работа с лупой и микроскопом.

- Знакомство детей с прибором «лупа», «микроскоп», умение работать и зарисовывать увиденное .

Рассматриваем в микроскоп воду после мытья рук

Выращивали лук для еды с супом, зарисовывали процесс роста лука.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»

Сюжетно-ролевая игра «В парикмахерской»

-Знакомство детей с профессиональной деятельностью парикмахера, со средствами ухода за волосами.

Сюжетно-ролевая игра «Аптека»

-Углублять знания детей о профессиях работников аптеки

-Расширять словарный запас детей: лекарственные растения, витамины, лаборатория, фармацевт, заказ.

Сюжетно-ролевая игра «На приеме у доктора»

- Знакомить детей с разными специальностями врачей;

-Развивать эмоциональную сферу детей ( сопереживание, сострадание, желание помочь).

Сюжетно-ролевые игры:

«На приеме у окулиста» (глазной доктор).

На приеме у ЛОР-врача (ухо-горло-нос)

Сюжетно-ролевые игры: «Магазин «Овощи-фрукты»-закрепить у детей представление о том, что овощи и фрукты –полезные продукты.

«Поварята»- дать детям представление, что можно приготовить из овощей и фруктов.

Образовательная область «Речевое развитие»

- Развивать интерес детей к чтению, печатанию слов, обогащать активный словарь детей.

Использование нано технологий и методик программы «ПРО детей»

- «Загадки», «Лаборатория историй», «Волшебная лупа».

Находим подтверждение в энциклопедии.

Работа с книгой.

- Развивать интерес детей к работе с научной детской

литературой, интерес к поисковой деятельности.

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»

Лепка «Человек».

-Закреплять знакомые примы лепки, соотношение частей тела человека.

Пластилинография

Чем мы можем рисовать?

-Развивать интерес к нетрадиционным техникам рисования

Различные виды аппликации

Изготовили антивирусные бусы, развесили в групповой комнате.

Рисование, раскрашивание, использование шаблонов.

Изготовление дидактических игр,

игр-бродилок.

Изготовление плаката овощи – фрукты полезные продукты

Изготовление книжек-малышек, страничек в энциклопедию.

Образовательная область «Физическое развитие»

-Соблюдение режимных моментов в группе.

Дыхательная гимнастика

Пальчиковая гимнастика

Су-Джок –терапия, бодрящая гимнастика

Игры в «Классики»

Утренняя гимнастика

Физическое развитие в спортивном зале: подвижная игра – эстафета «Кто быстрее принесет овощи и фрукты», упражнения на развитие рук, ног, спины.

Виртуальная экскурсия

в медицинский кабинет

Размещаем информацию в уголок здоровья

5 этап «Презентация проектов»

Взаимодействие с семьями

Информированность:

Родители должны знать, что мы делаем с детьми, что изучаем, чем интересуемся. Информация оформлялась и вывешивалась в родительском уголке.

Добровольность и возможность выбора

Каждый родитель имел возможность выбрать форму участия в проекте:

* Найти информацию в книгах, энциклопедиях

*Найти информацию в интернете

*Принести предметы для сюжетно-ролевых игр

*выполнять задание «Путешествие с Биффи в страну здоровья»

*Оформить страничку в энциклопедии

*Принять участие в образовательных путешествиях выходного дня.

*Принять участие в разговоре на утреннем сборе

*Изготовление атрибутов для игр и прохождения темы

Чувство успешности

Размещение листов благодарности в рубрике «Благодарим» и групповом чате.

Выбирали предложенную деятельность.

• Нашли информацию в интернете,
• сделали страничку в групповую энциклопедию,
• изготовили макет «Внутренние органы», книжки-малышки,
• видео ролик «Этот опасный вирус «COYID-19»,
• альбом «Сроки годности продуктов», «Овощи- фрукты- полезные продукты».
• по желанию родителей заключили сотрудничество с компанией «Био-веста» по поставке бифилина-М

Особый результат:

• По желанию родителей заключили сотрудничество с компанией «Био – веста» по поставке «Бифилина М».
• В результате при регулярном приеме «Бифилина М» в течение месяца, снизился порог заболеваемости детей простудными инфекциями с 39,4% до 15,5%.

Составили альбом «Срок годности продуктов»

Выполнили домашнее задание в рабочей тетради «Путешествие с Биффи в страну здоровья».

Итоги проекта

Данный этап направлен на проведение рефлексии пройденной темы.

Саша С.- Скелет держит человека.

Миша – человек по разному может двигаться.

Варя Г. – Человек может болеть.

Егор Л – Врачи помогают выздоравливать.

Матвей К. – Есть люди плохие, делают зло.

Саша С. – Человек умеет думать, мозг- главный штаб.

Алексей К. – Человек может умереть от старости, болезни.

Миша – Сердце качает кровь, и человек живет.

Даниил С. – Без пищи и воды человек может умереть.

Костя Ш. –Человеку нужно правильно питаться и заниматься гимнастикой.

Полина М. – У человека много органов, они выполняют свою работу.

Рита М. – Человеку нельзя много времени смотреть телевизор, телефон и компьютер, теряется зрение.

Арсений Ф. – Кровь несет кислород по организму.

Полина М. – Зубы надо чистить утром и вечером. Тогда они не будут болеть.

Рита К. – Человеку снятся сны; может прожить сто лет; при операции можно пересадить органы.

Арсений Ф. – Человеку могут сниться кошмары.

Никита М. – Человек сам себе может помочь при порезах.

Владимир К. –Человек рождается, создает семью.

Егор Л. – Человеку хорошо быть здоровым и добрым.

Спасибо

за внимание !