Проект "Здоровое питание - основа процветания!"

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение

«Возовская средняя общеобразовательная школа»

Поныровского района Курской области

Тема проекта:

«Здоровое питание – основа процветания»

Выполнили учащиеся 4 класса,

Руководитель: Кудинова Ирина Ивановна, учитель начальных классов

п.Возы, 2018 год

Содержание

I. Введение

II. Основная часть

1. Исследования питания школьников.

2. Анкетирование

3. Микроисследование №1.

4. «Изучение медицинских данных»

5. Микроисследование №2

6. «Наблюдение за питанием учеников на переменах»

7. Микроисследование №3

8. «Изучение пищевой ценности чипсов» (Эксперименты)

9. Повторное анкетирование

III. Заключение.

IV. Выводы

V. Литература

I. Введение

«Мы живём не для того, чтобы есть,

а едим для того, чтобы жить.»

Сократ

Актуальность: согласно статистике заболевания желудочно-кишечного тракта являются самыми распространенными в детском возрасте. Особенно часто им подвержены дети в возрасте 6-12 лет.

Гипотеза: существует прямая связь между питанием и здоровьем, если выработать у учащихся стойкие навыки правильного питания, то можно избежать заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Проблема: проблема правильного питания у учащихся, стоит на первом месте в нашем классе. У некоторых учеников выявлены заболевания желудочно-кишечного тракта.

Цель проекта: формирование у учащихся представлений

- о продуктах, наносимых вред здоровью,

- о продуктах, приносящих пользу организму,

- об организации правильного питания.

Задачи проекта:

- выяснить отношение учащихся к употреблению еды быстрого приготовления ;

- доказать опасность употребления еды быстрого приготовления;

- убедить других не использовать подобную пищу, а пропагандировать культуру здорового питания;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью.

Вопросы проекта:

Еда быстрого приготовления - вред или польза?

Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Аннотация: Правильное питание- залог здоровья, но не все это воспринимают серьёзно.

За последние 100 - 150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду. Отсутствие культуры питания дома, высокий темп современной жизни приводит к тому, что человек всё чаще употребляет еду быстрого приготовления. Нужно сказать, такое питание не является ни полезным, ни правильным.

С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни, потому что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Изучая эту тему, мы смогли узнать о полезных и вредных продуктах, о том, что дети употребляют продукты быстрого приготовления в большом количестве. Этому способствует реклама на ТV и яркая упаковка, не всегда полезных, продуктов на прилавках наших магазинов.

Наше исследование началось с формулирования основополагающего вопроса. «Еда быстрого приготовления - вкусно или полезно?» или «Живем, чтобы есть, или едим, чтобы жить?», на который нельзя ответить однозначно. Поэтому думаем продолжить изучение проблемы правильного питания и дальше.

Объект и предмет исследования: исследовалась еда быстрого приготовления: сухарики, чипсы, сладкие газированные напитки и т.д. и их влияние на организм школьника.

II. Основная часть

1. Методы исследований:

- наблюдения

- беседы

- анализ

- эксперименты

- сравнения

- анкетирование

2. Анкета для детей:

1.Любите ли вы чипсы, шоколад, лимонад? Часто ли вы их едите?

А) Люблю, ем часто - ­­___учеников

Б) Люблю, но ем редко – ___ ученика

Б) не люблю - ____ учеников

2. Знаешь ли ты что-нибудь о вредной еде?

А) не знаю - ___ учеников

Б) знаю - ___ учеников

3. Что бы ты выбрал – чипсы и газировку или фрукты?

А) чипсы и газировку - ___учеников

Б) фрукты - ___учеников

4. Как ты думаешь – ты здоров?

А) да - ___учеников

Б) да, но к концу дня чувствую усталость - ___ ученика

В) нет - ___ учеников

Микроисследование №1.

«Сбор данных о состоянии ЖКТ учащихся 3 класса у медицинского работника»

Микроисследование №2. «Наблюдение за тем, что едят ученики начальных

классов на переменах»

Мы наблюдали в течение одного дня, что едят дети на переменах. Многие дети выходят утром из дома не позавтракав, а по дороге в школу покупают приглянувшиеся им продукты (чипсы, сухарики, газировку). А потом жалуются на плохое самочувствие, боли в животе. А в завершении обращаются за помощью к медсестре.

Вывод: Значит действительно эти продукты наносят вред организму.

Микроисследование №3 .

«Изучение пищевой ценности чипсов, съеденных учениками»

Для того, чтобы узнать, что представляют собой чипсы с точки зрения пищевой ценности, мы изучили показатели с упаковки средней пачки чипсов весом 90 г и сравнили их с суточной нормой для подрастающего организма. Вот что получилось:

Цифры говорят сами за себя, но более красноречивы факты и для того, чтобы подтвердить или опровергнуть наличие в чипсах тех или иных веществ, мы провели экспериментальное исследование содержимого пачки.

ОПЫТ 1, в котором мы разминали чипсы внутри чистой салфетки и на месте нажима увидели большое жирное пятно , подтвердил, что чипсы содержат большое количество жира.

ОПЫТ 2, в котором мы капали на чипсы 3%-ым раствором йода, и через несколько секунд появлялось тёмно-синее пятно, что доказывает присутствие крахмала, остатки которого во рту в течение двух часов преобразуется в глюкозу - идеальную питательную среду для кариесных бактерий.

При поджигании ломтика чипсов в ОПЫТЕ 3 мы отметили появление едкого запаха пластмассы, что говорит о присутствии опасного канцерогена, который считается ядом для нашего организма, поражающим главным образом нервную систему, печень и почки.  В пластике его запах ярко выражен, а в чипсах он завуалирован с помощью ароматизаторов. Учёные считают, что предельный уровень этого вещества составляет 1 микрограмм в день, для того чтобы пограничный объём вредных веществ оказался в организме человека, достаточно съесть полграмма картофельных чипсов в день. Значит, даже в самой маленькой пачке (28 г.) безопасная доза превышается в 56 раз.

III. Заключение.

Также в классе мы провели серию классных часов «Разговор о правильном питании»:

1. «Что мы едим?»

2. «О пользе витаминов»

3. «Береги здоровье смолоду!»

4. «Наше здоровье в наших руках»

Провели конкурс рисунков « Здоровье свыше нам дано, учитесь все беречь его!»

Все рисунки были тщательно продуманы, выполнены аккуратно. Победителями в конкурсе рисунков стали Шубина Алина и Епишева Анна.

Раздали буклеты учащимся 1-3 классам: «Обрати внимание на своё питание!»

Чтобы быть всегда здоровым

Надо кушать помидоры.

Фрукты, овощи, лимоны,

Кашу утром, суп в обед.

А на ужин- винегрет.

Убери из рациона - чипсы, сухари и колу.

И здоровы будут глазки,

Головной твой мозг в порядке,

Также тело и душа

Будет вечно молода!

IV. Выводы

Результаты нашего исследования показали, что еда быстрого приготовления негативно влияет на подрастающий организм. Наши исследования подтвердили выдвинутую гипотезу, правильное питание является не только залогом красоты, но и крепкого здоровья.

Мы говорим: «Здоровое питание – основа процветания!»

V. Литература

1. Ф. Г. Углов «Береги здоровье и честь смолоду».

Москва «Педагогика» 1988 год.

2. И. П. Брязгунов «Беседы о здоровье школьников». Москва «Просвещение» 1992 год.

3. Н. А. Агаджанян, А. Ю. Катков «Резервы нашего организма»

Издательство «Знание» Москва 1990 год.

4. Е. А. Кретова «Как быть здоровым»

Москва «Медицина» 1990 год.

5. «Валеология – наука о здоровье.»

Москва «Физкультура и спорт.» 1990 год.