Профессии кондитер, хлебопек.

Профессии кондитер и хлебопек

Кто такой хлебопек?

Хлебопек  — это человек, который печет хлеб, батоны, булочки. Его работа начинается очень рано утром. Без хлебопека у нас не было бы хлеба к завтраку.

Что делает хлебопек?

Этапы работы хлебопека:

1. Хлебопек смешивает муку, воду, дрожжи, соль.

2.Замешивает тесто руками или машиной.

3.Ждет, пока тесто поднимется (отдыхает около часа).

4.Формирует буханки или батоны.

5.Выпекает в печи при высокой температуре.

6.Проверяет готовность хлеба, постукивая по корочке.

Кто такой кондитер?

Кондитер  — это «сладкий волшебник», который придумывает и делает торты, пирожные, печенье, конфеты. Он превращает обычные ингредиенты в вкусные и красивые десерты, делая праздники особенными и запоминающимися.

Что делает кондитер?

1.Готовит тесто: песочное, бисквитное, слоеное.

2.Выпекает коржи или заготовки.

3.Готовит крем, начинку.

4. Собирает торт или пирожное.

5. Украшает (ягоды, крем, шоколад).

6. Следит, чтобы было красиво и вкусно.

Чем они похожи?

Общее у хлебопека и кондитера:

• Оба работают с тестом.
• Оба используют печи (духовки).
• Оба встают рано утром.
• Оба носят белую форму (колпак, халат).

В чем разница?

• Хлебопек делает несладкие изделия, такие как хлеб, батоны, булочки.
• Кондитер создает сладкие изделия: торты, пирожные, печенье.
• Хлебопек работает с  дрожжевым тестом , Важен вес и форма.
• а кондитер — с кремом и сахаром.
• Важен вкус и украшение.

Качества, которые нужны в этих профессиях.

Чтобы стать хорошим хлебопеком или кондитером, нужно:

• Аккуратность : точно отмерять ингредиенты.
• Терпение : ждать, пока тесто поднимется.
• Сильные руки : месить тесто.
• Хорошее зрение  (проверять цвет корочки).
• Любовь к своему делу  (работать с желанием).

Где можно работать?

Места работы:

• Хлебозавод (большие цеха).
• Пекарня (маленькая уютная пекарня).
• Кондитерская (кафе, где продают сладости).
• Ресторан или отель.

Это интересно!

• Самый большой торт весил больше 6 тонн (как большой слон).
• В старину хлебопеков называли «пекарями» и очень уважали.
• В руках кондитера обычный бисквит превращается в мультяшного героя или цветок.

Вопросы для повторения

Проверь себя:

Кто печет хлеб?

Кто украшает торт кремом?

Что общего у этих профессий?

Что важнее для кондитера: вес буханки или красивое украшение?

Какое качество самое важное для обеих профессий?

красивое украшение

Хлебопек  

кондитер

• Оба работают с тестом.
• Оба используют печи (духовки).
• Оба встают рано утром.
• Оба носят белую форму (колпак, халат).

аккуратность

Молодец!

Спасибо за работу!

Возможно, в будущем кто-то из вас станет известным кондитером или лучшим хлебопеком в городе.

Ваши вопросы?