Программа и КТП кружка "Домоводство"

Пояснительная записка

Рабочая программа по домоводству составлена для обучающихся 9 класса, на основе :

- Федерального закона РФ от 29.12.2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

- Базовый учебный план под редакцией В.В.Воронковой( 2 вариант);

В соответствии с учебным календарным графиком МБОУ СОШ № 9 период обучения – 34 недели.

В течение учебного года возможна корректировка распределения часов: в случае выпадения даты урока на праздничный день, переноса Правительства РФ дней отдыха, введение карантина (Приказ на основании распорядительного акта учредителя). Прохождение программы обеспечивается за счет уплотнения программного материала, увеличения доли самостоятельного изучения, дистанционного обучения через сайты, электронную почту учителя и обучающихся, либо на дополнительных занятиях и индивидуальных консультациях.

Цели и задачи учебного курса

Цель

Развитие личности, формирование общей культуры, соответствующей общепринятым нравственным и социокультурным ценностям, формирование необходимых для самореализации и жизни в обществе практических представлений, умений и навыков, позволяющих достичь обучающемуся максимально возможной самостоятельности в выполнении хозяйственно-бытовой деятельности.

Задачи

формировать знания и умения, способствующие социальной адаптации обучающихся;

развивать умения, необходимые для осуществления своей жизнедеятельности в режиме самостоятельности; формировать бытовые навыки;

повышать у обучающихся уровень познавательной активности и расширять объем имеющихся знаний и представлений об окружающем мире;

воспитывать у обучающихся позитивные качества характера: общительность, трудолюбие, аккуратность, дисциплинированность, отзывчивость, настойчивость, ответственность.

учиться обращаться с хозяйственным инвентарем;

освоить действия по приготовлению пищи, осуществлению покупок, уборке помещения и территории, уходу за вещами, которые в последующем сможет применять как в быту, так и в последующей трудовой деятельности.

Особенностью программы кружка «Домоводство» является то, что дети реально участвуют в различных видах деятельности: получение новых теоретических знаний, практические работы, физический труд. Занятия кружковой работы дают большие возможности для воспитания и развития личности ребенка, так как в процессе занятий развивается внимание, сообразительность, фантазия, творчество; происходит интеграция одних видов деятельности с другими, что позволяет корректировать и развивать у детей восприятие, мышление, а также, что немало важно, коммуникативные навыки и снятие психофизического напряжения.

Содержание курса

Покупки

Основные задачи раздела: формировать понятие о местах и способах осуществления покупок.

Планирование покупок. Выбор места совершения покупок. Ориентация в расположении отделов магазина, кассы и др. Нахождение нужного товара в магазине. Складывание покупок в сумку. Соблюдение последовательности действий при расчете на кассе: выкладывание товара на ленту, оплата товара, получение чека и сдачи, складывание покупок в сумку.

Обращение с кухонным инвентарем

Основные задачи раздела: формирование умений обращения с кухонным инвентарем.

Обращение с посудой. Различение предметов посуды для сервировки стола (тарелка, стакан, кружка, ложка, вилка, нож), для приготовления пищи (кастрюля, сковорода, чайник, половник, нож). Различение чистой и грязной посуды. Очищение остатков пищи с посуды. Протирание посуды губкой. Ополаскивание посуды. Сушка посуды.

Накрывание на стол. Выбор посуды и столовых приборов. Раскладывание столовых приборов и посуды при сервировке стола.

Уход за жилищем

Основные задачи раздела: формирование представлений о видах жилых помещений и правилах поведения в различных частях жилого помещения. Умение различать ежедневную и периодическую и генеральную уборки помещения. Соблюдение последовательности при различных видах уборки (вытирание пыли, правили ухода за мебелью, уборка с обеденного стола и пр.)

Приготовление пищи

Основные задачи раздела: знакомство с многообразием продуктов питания; узнавание продуктов питания по картинкам и наглядным пособиям, способов их приготовления и знакомство с соблюдением правил их хранения; освоение простейших действий по приготовлению пищи.

Подготовка к приготовлению блюда. Знание (соблюдение) правил гигиены при приготовлении пищи. Выбор продуктов, необходимых для приготовления блюда. Выбор инвентаря, необходимого для приготовления блюда. Обработка продуктов. Мытье продуктов. Соблюдение последовательности действий при приготовлении бутерброда: выбор продуктов в нарезке (хлеб, колбаса, сыр, помидор, масло), выбор кухонного инвентаря (тарелка, доска, нож), сборка бутерброда (хлеб с маслом, колбаса, помидор).

Уход за вещами

Основные задачи раздела: формирование умения различать виды одежды (для помещения и верхней одежды для улицы), формирование умений по уходу за верхней и домашней одеждой. Знакомство со щеткой для одежды и умение владеть ею при чистке верхней одежды

Ручная стирка. Наполнение емкости водой. Выбор моющего средства. Отмеривание необходимого количества моющего средства. Замачивание и застирывание белья. Полоскание белья. Отжим белья. Вывешивание белья на просушку. Соблюдение последовательности действий при ручной стирке.

Складывание белья и одежды. Чистка одежды. Уход за обувью. Соблюдение последовательности действий при мытье обуви (протирание обуви влажной тряпкой, протирание обуви сухой тряпкой). Просушивание обуви.

Машинная стирка. Различение составных частей стиральной машины (отделение для загрузки белья, контейнер для засыпания порошка, панель с кнопками запуска машины и регуляторами температуры и продолжительности стирки).Сортировка белья перед стиркой (например): белое и цветное белье, хлопчатобумажная и шерстяная ткань, постельное и кухонное белье. Закладывание и вынимание белья из машины. Установка программы и температурного режима. Мытье и сушка машины.

Глажение утюгом. Различение составных частей утюга (подошва утюга, шнур, регулятор температуры, клавиша пульверизатора).Установка гладильной доски. Выставление температурного режима. Подключение утюга к сети. Раскладывание белья на гладильной доске. Движения руки с утюгом, складывание белья. Соблюдение последовательности действий при глажении белья. Складывание белья и одежды. Вывешивание одежды на «плечики». Чистка одежды.

Обувь

Основные задачи раздела: формирование понимания – для чего нужна обувь. Различение видов обуви (женская, мужская; классическая, спортивная; по сезонам). Различение уличной и домашней обуви. Уход за обувью. Мытье грязной обуви, вытирание ее тряпкой. Правила сушки обуви. Различение щетки для обуви. Различение крема для обуви. Соблюдение последовательности действий при мытье обуви: намачивание и отжимание тряпки, протирание обуви влажной тряпкой, протирание обуви сухой тряпкой, просушивание обуви.

Уборка территории

Основные задачи раздела: формирование умений по уборке бытового мусора, подметанию территории, сгребанию травы и листьев. Уход за уборочным инвентарем. Правила хранения уборочного инвентаря. Знание (соблюдение) правил техники безопасности при уборке территории.

Для того чтобы обучающиеся с умеренной, тяжелой и глубокой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями), тяжелыми и множественными нарушениями развития успешно освоили программу по предмету Домоводство педагогу необходимо: широко использовать наглядный материал, многократное повторение изучаемых понятий, предметов и явлений, практических действий. Максимально опираться на чувственный опыт ребенка, учитывать индивидуальные особенности каждого ученика, создавать условия для включения каждого ребенка в коллективную деятельность. Приоритетным направлением в обучении является игровая практико-ориентированная деятельность. Деятельность педагога должна носить практическую направленность, позволяющую подготовить детей к доступным для них видам труда, социальной адаптации. Необходимо использовать технические средства обучения, компьютер и дидактические материалы, соблюдать охранительный режим. Необходим замедленный темп обучения.

При изучении разделов Домоводства рекомендуется использовать:

дидактический материал: изображения (картинки, фото, пиктограммы) предметов посуды, кухонной мебели, продуктов питания, уборочного инвентаря; альбомы с демонстрационным материалом, составленным в соответствии с изучаемыми темами учебной программы; изображения алгоритмов рецептуры и приготовления блюд, стирки белья и др.;

оборудование: кухонная мебель, кухонная посуда (кастрюли, тарелки, ложки, ножи, вилки, кружки и др.), тазики, уборочный инвентарь (тяпки, грабли), лейки и др.

Результат программы

В результате обучения в кружке «Домоводство» учащиеся получат

знания:

· пищевая ценность продуктов

· способы приготовления и оформления блюд

· правила подачи блюд

· правила поведения за столом

· правила по технике безопасности при кулинарных работах

· правила по санитарно-гигиеническим требованиям

· секреты русской кухни

Учащиеся приобретут умения:

· правильно подбирать формы нарезки овощей при приготовлении

блюда

· приемы тепловой кулинарной обработки

· сервировать стол

· соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования

· готовить и украшать готовые блюда

· соблюдать правила по технике безопасности

· правильно вести себя за столом

Календарно-тематическое планирование

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение

(учебники, справочный материал для учителя и обучающихся, ТСО, электронные ресурсы)

Натуральные объекты, муляжи, предметные и сюжетные картинки, аудио и видеоматериалы, презентации

Кабинет, в котором проводятся занятия оснащен компьютером и интерактивной доской. Кабинет рассчитан на 25 мест.