СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Просмотр содержимого документа
«Программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"»

Содержание


  1. Пояснительная записка

  2. Содержание программы курса

  3. Тематическое планирование

  4. Предполагаемая результативность курса

  5. Мониторинг результатов

  6. Информационно-методическое и материально-техническое обеспечение


Пояснительная записка.


Рабочая программа составлена на основе программы «Разговор о правильном питании», одобренной министерством образования Российской Федерации, авторов М.М. Безруких, Т. А. Филипповой, А. Г. Макеевой для учащихся 1-2 классов, является одним из курсов программы «Азбука здоровья».

Программа разработана в соответствии с требованиями Федеральных законов России «Об образовании», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», с «Концепцией государственной политики в области здорового питания населения РФ», основной образовательной программы начального общего образования МАОУ-гимназии № 13 на 2011-2015 гг. , положениями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования и Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России.

Актуальность

В национальной Доктрине развития образования и в Федеральной программе развития образования в качестве ведущих выделяются задачи сохранения здоровья, оптимизации учебного процесса, разработки здоровьесберегающих технологий обучения и формирования ценности здоровья и здорового образа жизни.

Влияние школы и учебной нагрузки столь велико потому, что оно действует длительно и непрерывно, систематично и комплексно. Кроме того, годы учёбы для каждого ребёнка – период интенсивного развития, формирования организма, период, когда любые неблагоприятные влияния оказывают наибольшее воздействие.

За последние 10 лет число школьников с хронической патологией возросло в 1,5 раза. За время обучения 70% функциональных расстройств переходят теперь в стойкую хроническую патологию к окончанию школы, в 4 – 5 раз возрастает заболеваемость органов зрения, в 3 раза - органов пищеварения, в 2 раза – число нервно-психических расстройств.

Проблемы здоровья современных детей и подростков нуждаются в пристальном внимании не только медицинских работников, но и педагогов, родителей, общественности. Особое внимание и ответственность в этом оздоровительном процессе отводится образовательной системе.

Современное состояние общества предъявляет новые, более высокие требования к человеку и его здоровью. Здоровье – важный фактор жизнедеятельности человека, означающий не только свободу деятельности, но и обязательное условие его полноценного участия в физическом и умственном труде, общественной и личной жизни.

Программа «Разговор о правильном питании» предназначена для учащихся 1-2 классов. В 1 классе объем учебного времени составляет 16,5 часов, во втором классе – 17 часов. Общий объем учебного времени составляет 33,5 часа.

Основная цель программы - создание условий для сохранения, укрепления, восстановления здоровья школьников и формирования здоровьесберегающей системы, основанной на устойчивой мотивации и потребности в здоровом образе жизни.

Дидактической целью является формирование у детей представления о необходимости заботы о своем здоровье, о значении важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Основные задачи, решение которых обеспечивает достижение цели курса:

  1. Изучение и освоение основ здорового образа жизни.

  2. Развитие способностей анализировать ситуации и принимать решения в соответствии со здоровым образом жизни.

  3. Формирование уважительного, ответственного отношения к собственному здоровью и здоровью окружающих людей, бережного отношения к окружающей среде, навыков взаимодействия, сотрудничества.



Описание ценностных ориентиров содержания курса:

  • освоение базовых знаний в области здоровьесберегающих технологий;

  • изучение правил поведения в повседневной жизни;

  • изучение правил поведения школьников для предупреждения причин заболеваний вследствие неправильного питания;

  • изучение и освоение основ медицинских знаний и правил оказания первой медицинской помощи, основ здорового образа жизни;

  • знание основных правил здорового питания.

Одним из результатов преподавания программы «Разговор о правильном питании» является решение задач воспитания – осмысление и интериоризация (присвоение) младшими школьниками системы ценностей.

Ценность жизни – признание человеческой жизни величайшей ценностью, что реализуется в бережном отношении к другим людям и к природе.

Ценность природы основывается на общечеловеческой ценности жизни, на осознании себя частью природного мира частью живой и неживой природы. Любовь к природе - это бережное отношение к ней как к среде обитания и выживания человека, а также переживание чувства красоты, гармонии, её совершенства, сохранение и приумножение её богатства.

Ценность человека как разумного существа, стремящегося к добру и самосовершенствованию, важность и необходимость соблюдения здорового образа жизни в единстве его составляющих: физического, психического и социально-нравственного здоровья.

Ценность добра – направленность человека на развитие и сохранение жизни, через сострадание и милосердие как проявление высшей человеческой способности любви.

Ценность истины – это ценность научного познания как части культуры человечества, разума, понимания сущности бытия, мироздания.

Ценность семьи как первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества

Ценность семьи как первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества.

Ценность гражданственности – осознание человеком себя как члена общества, народа, представителя страны и государства.


Направления деятельности

Реализуемые программы

Социально-оздоровительное

«Азбука здоровья»


«Культура безопасности жизнедеятельности»

«Разговор о правильном питании»

Психологические игры (ДДТ)

«Музыкальная пластика»


Формы и методы реализации программы:

• рассматривание рисунков, фотографий;

• свободное и тематическое рисование;

• моделирование и анализ ситуаций;

• рассказы, беседы, дискуссии, анкетирование;

• сюжетно – ролевые игры;

• чтение по ролям;

• рассказ по картинкам;

• игры, конкурсы, викторины;

• мини – проекты.

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы-, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.



Содержание программы курса

Содержание программы.

  1. Роль здорового правильного питания в жизни человека.

  2. Практическая направленность программы в усвоении знаний и переходов от умения и навыкам в жизненной ситуации.

  3. Оценка и самооценка: - Для чего мне нужны знания о правильном питании? Как в будущем это поможет нам?

  4. Влияние самого человека на организацию правильного питания в семье.

  5. Формирование здорового образа жизни и его пропаганда в кругу семьи, друзей, соседей.

Программа включает в себя не только вопросы соблюдения режима питания, но и культуры поведения за столом, навыкам сервировки стола, с особенностями правил приготовления пищи.

Занятия содержат познавательный материал, соответствующий возрастным особенностям детей в сочетании с практическими заданиями.

Все уроки составлены, с учётом постепенного накопления знаний, умений и практического опыта. Занятия проходят в виде: бесед, оздоровительных минуотк, деловыъ игр.

Беседы включают вопросы культуры и гигиены питания, общих сведений о питании и приготовлении здоровой пищи, истории русской кухни, витаминах на грядках и в саду и др.

1.Давайте познакомимся (2 ч.)

Познакомить учащихся с целями и задачами курса. Обобщить уже имеющиеся знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы «Разговор о правильном питании».

2. Из чего состоит наша пища (2 ч.)

Дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках,                жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья.

3.Меню сказочных героев.(1 ч.)

Дети обсуждают – чем опасен рацион питания Карлсона, Вовки из Тридесятого царства и т. д., составляют меню для этих героев.

4. Что нужно есть в разное время года (3 ч.)

Формировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания; познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков.

5.Как правильно питаться, если занимаешься спортом (2 ч.)

Формировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности.

6. Где и как готовят пищу (2 ч.)

Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначения; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов.

7. Как правильно накрыть стол (2 ч.)

Расширить представление детей о предметах сортировки стола, правилах сервировки стола для ежедневного приёма пищи; помочь детям осознать важность знаний правил сортировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.

8. Молоко и молочные продукты (3 ч.)

Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного питания.

9.   Блюда из зерна (1 ч.)

Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием.

10. Какую пищу можно найти в лесу  (1 ч.)

Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности включения их в рацион питания; познакомить детей с флорой края, в которой они живут, её богатстве  и разнообразии, необходимости заботиться и сохранять природные богатства.

11. Что и как приготовить из рыбы (1 ч.)

Расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности, о местной фауне, животных, которых человек использует в пищу.

12. Дары моря (2 ч.)

Расширить представление детей о морских съедобных растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; формировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.

13. Кулинарное путешествие по России (2 ч.)

Формировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях своего народа.

14. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен (1 ч.)

Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.

15. Как правильно вести себя за столом (1 ч.)

Расширить представление детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки праздничного стола;  формировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.


Тематическое планирование занятий

1 класс

Тема занятия

Дата

Цель занятия

Игровые упражнения

Если хочешь быть здоров.

сентябрь

Если хочешь вырасти сильным, здоровым, умным, красивым, нужно есть полезные продукты.

Рисунки любимых продуктов, блюд.

Самые полезные продукты.

сентябрь

Полезно есть разные продукты: овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и рыбу, хлеб и крупы, растительное и сливочное масло.

Игра «Собери в корзину полезные продукты», «Магазин»,

кроссворд

Как правильно есть.

октябрь

Перед едой нужно мыть руки с мылом. Не забывай вымыть ягоды, фрукты и овощи перед тем, как их есть.

Нарисовать плакат с правилами гигиены.

Удивительные превращения пирожка.

октябрь

Перерыв между едой не должен быть больше трёх часов, а значит, лучше есть понемногу пять раз в день.

Игра «Часики».

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной.

ноябрь

Полезно есть на завтрак каши.

Загадки, игра

«Крупа – каша», рисунки завтрака, игра «Сделай кашу вкуснее»

Плох обед, если хлеба нет.

декабрь

Самое большое количество пищи человек съедает во время обеда. Обед должен состоять из 4 блюд: салата, первого, второго и десерта.

Составить свой вариант обеда, придумать десерты, игры после обеда.

Время есть булочки.

декабрь

Запомнить все приёмы пищи: утром – завтрак, днём – обед или полдник, вечером – ужин. Еда для полдника – молоко или молочные продукты, выпечка.

Меню для полдника – конкурс, игра «Самый вкусный молочный продукт».

Пора ужинать.

январь

Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин полезно есть только лёгкую пищу: запеканки, творог, рыбу, простоквашу.

Работа над поговоркой, конкурс на лучший рецепт запеканки, игра «Самый вкусный и полезный ужин».

Где найти витамины весной.

январь

Весной очень полезно есть, салаты из свежей зелени.

Прорастить лук дома, конкурс «Самый вкусный салат», кроссворд

«Сухофрукты».

На вкус и цвет товарищей нет.

февраль

Полезно есть продукты с разными вкусами. Важно не использовать в пищу слишком много солёного, кислого, сладкого.

Исследовательская работа, конкурс на лучший рисунок.

Как утолить жажду.

март

Человек должен выпивать в день 6 – 7 стаканов жидкости: молока, чая, соков и простой воды.

Конкурс «Самый вкусный морс», таблица.

Что надо есть, если хочешь стать сильным.

март

Если ты занимаешься спортом или у тебя большие нагрузки в школе, особенно важно соблюдать режим питания.

Конкурс «Самый полезный завтрак в школе».

Овощи, ягоды, фрукты – самые витаминные продукты.

апрель

Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Загадки, раскраски.

Всякому овощу – своё время.

апрель

Полезно есть разные овощи круглый год: капусту, морковку, свёклу, зелень.

Кроссворд «Овощи и фрукты», раскраска

«Вершки или корешки?».

Праздник урожая.

май

Повторить все правила правильного питания.

Игра «Собери овощи и фрукты на стол».

2 класс

Тема занятия

Дата

Цель занятия

Игровые упражнения

Если хочешь быть здоров.

сентябрь

Если хочешь вырасти сильным, здоровым, умным, красивым, нужно есть полезные продукты.

Рисунки любимых продуктов, блюд.

Самые полезные продукты.

сентябрь

Полезно есть разные продукты: овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и рыбу, хлеб и крупы, растительное и сливочное масло.

Игра «Собери в корзину полезные продукты», «Магазин»,

кроссворд

Как правильно есть.

октябрь

Перед едой нужно мыть руки с мылом. Не забывай вымыть ягоды, фрукты и овощи перед тем, как их есть.

Нарисовать плакат с правилами гигиены.

Удивительные превращения пирожка.

октябрь

Перерыв между едой не должен быть больше трёх часов, а значит, лучше есть понемногу пять раз в день.

Игра «Часики».

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной.

ноябрь

Полезно есть на завтрак каши.

Загадки, игра

«Крупа – каша», рисунки завтрака, игра «Сделай кашу вкуснее»

Плох обед, если хлеба нет.

декабрь

Самое большое количество пищи человек съедает во время обеда. Обед должен состоять из 4 блюд: салата, первого, второго и десерта.

Составить свой вариант обеда, придумать десерты, игры после обеда.

Время есть булочки.

декабрь

Запомнить все приёмы пищи: утром – завтрак, днём – обед или полдник, вечером – ужин. Еда для полдника – молоко или молочные продукты, выпечка.

Меню для полдника – конкурс, игра «Самый вкусный молочный продукт».

Пора ужинать.

январь

Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин полезно есть только лёгкую пищу: запеканки, творог, рыбу, простоквашу.

Работа над поговоркой, конкурс на лучший рецепт запеканки, игра «Самый вкусный и полезный ужин».

Где найти витамины весной.

январь

Весной очень полезно есть, салаты из свежей зелени.

Прорастить лук дома, конкурс «Самый вкусный салат», кроссворд

«Сухофрукты».

На вкус и цвет товарищей нет.

февраль

Полезно есть продукты с разными вкусами. Важно не использовать в пищу слишком много солёного, кислого, сладкого.

Исследовательская работа, конкурс на лучший рисунок.

Как утолить жажду.

март

Человек должен выпивать в день 6 – 7 стаканов жидкости: молока, чая, соков и простой воды.

Конкурс «Самый вкусный морс», таблица.

Что надо есть, если хочешь стать сильным.

март

Если ты занимаешься спортом или у тебя большие нагрузки в школе, особенно важно соблюдать режим питания.

Конкурс «Самый полезный завтрак в школе».

Овощи, ягоды, фрукты – самые витаминные продукты.

апрель

Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Загадки, раскраски.

Всякому овощу – своё время.

апрель

Полезно есть разные овощи круглый год: капусту, морковку, свёклу, зелень.

Кроссворд «Овощи и фрукты», раскраска

«Вершки или корешки?».

Проект «Праздник урожая»

май

май

Повторить все правила правильного питания.

Игра «Собери овощи и фрукты на стол».


Предполагаемая результативность


Контроль и оценка планируемых результатов. В основу изучения курса положены ценностные ориентиры, достижение которых определяются воспитательными результатами. Воспитательные результаты внеурочной деятельности оцениваются по трём уровням.

Первый уровень результатовприобретение школьником социальных знаний (об общественных нормах, устройстве общества, о социально одобряемых и неодобряемых формах поведения в обществе и т. п.), первичного понимания социальной реальности и повседневной жизни.

Для достижения данного уровня результатов особое значение имеет взаимодействие ученика со своими учителями как значимыми для него носителями положительного социального знания и повседневного опыта.

Второй уровень результатов — получение школьником опыта переживания и позитивного отношения к базовым ценностям общества (человек, семья, Отечество, природа, мир, знания, труд, культура), ценностного отношения к со­циальной реальности в целом.

Для достижения данного уровня результатов особое значение имеет взаимодействие школьников между собой на уровне класса, школы, то есть в защищенной, дружественной социальной среде. Именно в такой близкой социальной среде ребёнок получает (или не получает) первое практическое подтверждение приобретённых социальных знаний, начинает их ценить (или отвергает).

Третий уровень результатов — получение школьником опыта самостоятельного общественного действия. Только в самостоятельном общественном действии, действии в открытом социуме, за пределами дружественной среды школы, для других, зачастую незнакомых людей, которые вовсе не обязательно положительно к нему настроены, юный человек действительно становится (а не просто узнаёт о том, как стать) социальным деятелем, гражданином, свободным человеком. Именно в опыте самостоятельного общественного действия приобретается то мужество, та готовность к поступку, без которых немыслимо существование гражданина и гражданского общества.

Динамика развития учащихся фиксируется учителем совместно со школьным психологом (внутренняя система оценки) на основе диагностик по Асмолову А.Г. (методики «Незавершённая сказка», «Оцени поступок», «Моральная дилемма», «Кто я?», уровни описания оценки познавательного интереса, сформированности целеполагания, развития контроля, оценки).

Знания, умения, навыки, которые формирует данная программа у младших школьников:

В 1 – м классе:

  • знание детей о правилах и основах рационального питания, о необходимости соблюдения гигиены питания;

  • навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни;

  • умение определять полезные продукты питания.

Во 2 – м классе:

  • знание о структуре ежедневного рациона питания;

  • навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;

  • умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания.

В результате обучения по данной программе обучающиеся научатся анализировать различные «пищевые ситуации», правильно подходить к вопросу питания, выбора пищи, научатся чувствовать потребности своего организма, быть разборчивым в еде, знать какие продукты полезны для здоровья.

Все это будет способствовать повышению уровня компетентности в вопросах питания, что позволит грамотно делать выбор и принимать адекватные решения.

Личностные, предметные и метапредметные результаты обучения

Универсальными учебными действиями учащихся на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются:

— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;

— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.

Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; — оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; — использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;

— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;

- анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;

— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

— представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;

— применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;

— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований; — применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.


Мониторинг результатов внеурочной деятельности

Оценка эффективности занятий проводится сравнительным анализом результатов анкетирования в начале обучения и в конце учебного года, самоанализом рациона питания семьи каждого обучающегося.



1. Конкурс рисунков по ЗОЖ.

2. Конкурс кроссвордов «Здоровым быть здорово».

3. Составление меню «Что надо есть, если хочешь стать сильнее».

4. Конкурс «Труд на радость себе и людям» (поведение и уборка посуды за собой в столовой)

5. Анкета по определению уровня сформированности навыков здорового образа жизни.

6. Самоанализ рациона питания семьи.

Участие родителей в реализации программы.

  • Для реализации программы необходима помощь родителей. Для них проводится родительское собрание, на котором раскрываются цели и задачи данной программы.

  • Цель педагога – убедить родителей в необходимости реализации данной программы в полном объёме.

  • Папы и мамы становятся участниками данной программы, они помогают составлять меню, готовят с детьми новые блюда из полезных продуктов, участвуют в соревнованиях между семьями, в праздниках.

  • Для родителей и детей проводятся конкурсы, праздники, соревнования, с целью - заинтересовать детей в правильном питании. Например: «Праздник урожая», « Самая вкусная каша», кроссворд «Сухофрукты», загадки, раскраски.

  • Для реализации программы привлекаются старшеклассники, повар, медицинский работник, с выступлениями перед детьми. Примерные темы: «О пользе хлеба», «Гигиена», « Из чего варят каши?», старшеклассники могут предложить игры, например «Путешествие по улице Правильного питания», ведутся дневники в течение недели.

  • В конце каждого года обучения родителям предлагается анкета (см Приложения).



По результатам мониторинга учитель составляет информационную справку.

Информационная справка


Уровни

Критерии

% соотнош.

уч. в классе

1 уровень

76-100% правильных ответов на тестовые задания

%

2 уровень

50-75% правильных ответов на тестовые задания

%

3 уровень

Менее 50% правильных ответов на тестовые задания

%


Информационно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса


Литература 

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.

Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.

Азбука гигиены/ НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростов ГУ Научный центр здоровья детей РАМН. – М, 2010.




Интернет – ресурсы

  • http://festival.1september.ru/

  • http://www.uchportal.ru/

  • http://www.pedsovet.su/forum

  • http://www.rusedi.ru/

  • http://www.uroki.net/

  • http://www.nachalka.com/


Технические средства обучения (предметы и устройства, которые выполняют информационную, управляющую, тренирующую, контролирующие функции в учебно-воспитательном процессе):

  • классная доска, с набором приспособлений для крепления таблиц, картинок;

  • компьютер

  • интерактивная доска

  • мультимедийный проектор

  • музыкальный центр, включающий в себя устройство для воспроизведения аудиокассет, CD и DVD;

  • фотокамера

  • МФУ (принтер, сканер, копир).


Оборудование:

  • ученические столы и стулья по количеству учащихся,

  • учительский стол,

  • шкафы для хранения учебников, дидактических материалов, пособий и пр.,

  • настенные доски для вывешивания иллюстративного материала

  • шкафчики для хранения справочной литературы и приспособлений.

Приложение 1

Анкета для родителей

1. Сколько раз в день питается Ваш ребенок? (Два, три, четыре, пять и более.)

2. Завтракает ли Ваш ребенок? (Да, чет.)

3. Когда ужинает Ваш ребенок? (Перед сном, за один час до сна, за два часа до

сна, не ужинает.)

4. Часто ли ест Ваш ребенок: (Да, нет — напротив каждого вида пищи.)

• каши;

• яйца;

• молочную пищу;

• конфеты;

• соленья;

• жирную и жареную пищу;

• белый хлеб, булочки, пироги, печенье?

5. Сколько раз в день Ваш ребенок употребляет молоко, йогурт, кефир?____

6. Сколько видов свежих овощей и фруктов съедает Ваш ребенок за один день?

________________

7. Часто ли пьет Ваш ребенок: (Да, нет — напротив каждого вида пищи.)

• газированные напитки;

• соки;

• молоко или кефир;

• воду;

• минеральную воду;

• чай;

• кофе;

• компот;

• настой из трав?

8. Считаете ли Вы, что пища, которую употребляет Ваш ребенок, разнообразна,

богата белками, углеводами, минеральными веществами, витаминами, полезна

для здоровья? (Да, нет.)

9. Каков, по Вашему мнению, вес Вашего ребенка? (Нормальный,

недостаточный, избыточный.)

Приложение 2

Едим ли мы то, что следует есть?»

(Анкета для учащихся)

Дорогие ребята! Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а ещё питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Это изречение кратко отражает суть проблемы. Клетки нашего организма обеспечиваются энергией и образуются из питательных веществ, полученных с пищей. Если пища содержит все органические и минеральные вещества, необходимые организму, то человек всегда будет здоров. Как питаетесь Вы? Попробуйте узнать о себе больше, выполнив задания анкеты. Отвечайте на вопросы теста индивидуально. Внимательно прочитав каждый вопрос, выберите один из трёх (двух) ответов, который характерен для Вас. Обсудите результаты с родителями, ведь они организуют ваше питание.

1. Сколько раз в день Вы едите? 1) 3-5 раз, 2) 1-2 раза, 3) 7-8 раз, сколько захочу.

2. Завтракаете ли Вы дома перед уходом в школу? 1) да, каждый день, 2) иногда не успеваю, 3) не завтракаю.

3. Что Вы выберите из ассортимента в буфете для быстрого завтрака на перемене? 1) булочку с компотом, 2) сосиску, запеченную в тесте, 3) кириешки или чипсы.

4. Едите ли Вы на ночь? 1) стакан кефира или молока, 2) молочную кашу или чай с печеньем (бутербродом), 3) мясо (колбасу) с гарниром.

5. Употребляете ли Вы в пищу свежие овощи? 1) всегда, постоянно, 2) редко, во вкусных салатах, 3) не употребляю.

6. Как часто на вашем столе бывают фрукты? 1) каждый день, 2) 2 – 3 раза в неделю, 3) редко. 7. Употребляете ли Вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп? 1) всё употребляю ежедневно в небольшом количестве, 2) ем иногда, когда заставляют, 3) лук и чеснок не ем никогда.

8. Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты? 1) ежедневно, 2) 1- 2 раза в неделю, 3) не употребляю.

9. Какой хлеб предпочитаете? 1) хлеб ржаной или с отрубями, 2) серый хлеб, 3) хлебобулочные изделия из муки в/с.

10. Рыбные блюда в рацион входят: 1) 2 и более раз в неделю, 2) 1-2 раза в месяц, 3) не употребляю.

11. Какие напитки вы предпочитаете? 1) сок, компот, кисель; 2) чай, кофе; 3) газированные.

12. В вашем рационе гарниры бывают: 1) из разных круп, 2) в основном картофельное пюре, 3) макаронные изделия.

13. Любите ли сладости? 1) все лакомства являются «носителями пустых калорий», поэтому употребляю их умеренно, 2) пирожные, печенье, мороженое употребляю часто, 3) могу сразу съесть 0,5 кг конфет.

14. Отдаёте чаще предпочтение: 1) постной, варёной или паровой пище, 2) жареной и жирной пище, 3) маринованной, копчёной.

15. Отличается ли ваш рацион в течение недели разнообразием блюд? 1) да, 2) нет.


Проанализировать своё питание Вы можете следующим образом: за первый вариант ответа -1 балл, за второй – 2 балла, за третий вариант – 3 балла. Сложите свои результаты по итогам теста и соотнесите с критериями.

Если Вы набрали от 15 до 21 баллов, Вы сознательно относитесь к собственному здоровью, потому что организм получает разнообразные питательные компоненты с сохранившимися в них биоактивными веществами. А это важно для полноценной любой деятельности. И с режимом у Вас всё в порядке! Вы молодцы!

Если Вы набрали от 22 до 28 баллов, полноценным ваше питание назвать нельзя по нескольким причинам, но если Вы прислушаетесь к рекомендациям, то ваш рацион пополнится другими нужными для организма веществами. 29 – 44 балла. Вам нужно задуматься о своём питании, как о режиме, так и о рационе. Чем быстрее Вы этим займётесь, тем меньше проблем с излишним весом, нервными заболеваниями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, различными кожными высыпаниями у Вас возникнет!



Приложение 3

Анкета для родителей.


1.Считаете ли вы актуальным введение программы « Разговор о правильном питании» во внеурочную деятельность?


2.Понравилась ли вам данная программа? Чем?

Если не понравилась, то почему?


3. Какие недочёты вы увидели в данной программе?


4. Какие разделы программы, по вашему мнению, особенно полезны для изучения?


5. Как помогла программа решить вопрос с правильным питанием в семье, в школе? Или от неё нет помощи? Обоснуйте свой ответ.


6. Изменилось ли отношение у вашего ребёнка к правильному питанию?


7. Изменилось ли ваше отношение к режиму, гигиене, продуктам?



Приложение 4

Анкета для учащихся «Завтракал ли ты?»

1. Что ты ел на завтрак?

2. Считаешь ли ты завтрак необходимым?

3. Какие твои любимые овощи?

4. Какие овощи ты не ешь?

5. Сколько раз в день ты ешь овощи?

6. Любишь ли ты фрукты?

7. Какие фрукты твои любимые?

8. Сколько раз в день ты ешь свежие фрукты?

9. Что ты ешь чаще всего между основными приёмами пищи?

10. Что ты пьёшь чаще всего?

11. Считаешь ли ты продукты, которые употребляешь, полезными для себя?

12. Считаешь ли ты, что твой вес: нормальный, избыточный, недостаточный?