ПРОЕКТ По курсу « ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ». Тема : «СЕРВИРОВКА ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА».

Проект –это творческая деятельность, направленная на достижение определенной цели, решение какой-либо проблемы. Он имеет начало и конец во времени.

Проектная деятельность-это это деятельность по созданию нового нужного изделия, новой услуги.

Проектная работа состоит из пяти основных компонентов, котрые могут поменятся порядком. Теоретически первяй компонент: "Определение потребностей и краткая формулировка задачи" Здесь раскрывается что мы делаем, для чего  делаем и какие требования предъявляются нашей изделии.

Второй компонент: "Набор первоначальных идей" Это размышление о вариантах выбранного изделия.

Третий компонент: "Проработка одной или нескольких идей" Это обсуждение всех предложенных идей позволяет оценить и выбрать одну.

Четвертый компонент: "Планировка и изготовление изделия" Здесь расписываем все используемые инструменты и материалы. Потом составляем технологическую карту, где расписываем последовательность изготовления.

Пятый компонент: "Оценка и самооценка изделия"