Россия, Калининск
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 19.09.2025 10:25
Бирюкова Вера Поладовна
Преподаватель литературы
34 года
987
60 646 
Местоположение
Специализация
Рабочая программа по УП 05 по профессии "Повар, кондитер"
Категория:
Прочее
16.12.2019 17:25
Просмотр содержимого документа
«Рабочая программа по УП 05 по профессии "Повар, кондитер"»
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
Саратовской области
«Калининский техникум агробизнеса»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
«ПМ.05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента»
программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
для профессии
естественнонаучного профиля:
43.01.09 Повар, кондитер
на базе основного общего образования,
с получением среднего общего образования
Рассмотрено на заседании педагогического совета
протокол № 2 от 16 октября 2017 г.
.
|
СОГЛАСОВАНО зам. директора по учебно-производственной работе Е.Н. Торопова 16.10.2017 г.
_______________ /_________________/ «_______»_____________2018 г.
_______________ /_________________/ «_______»_____________2019 г.
_______________ /_________________/ «_______»_____________201___ г.
_______________ /_________________/ «_______»_____________20___ г. |
Рабочая программа учебной практики разработана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер Приказ Минобрнауки России от 9 декабря 2016 г. № 1569 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
|
| ОДОБРЕНО на заседании предметно-цикловой комиссии профессионально-технического цикла
Протокол №3, дата «16» октября 2017 г. Председатель комиссии Т.Н.Лопасова
Протокол №__, дата «___»________201___ г. Председатель комиссии ________/________/
Протокол №__, дата «___»________201___ г. Председатель комиссии ________/________/
Протокол №__, дата «___»________201__ г. Председатель комиссии ________/________/
Протокол №__, дата «___»________201__ г. Председатель комиссии ________/________/ |
| Составители (авторы): Штепо Е.Н мастер производственного обучения первой квалификационной категории Бирюкова В.П. мастер производственного обучения |
СОДЕРЖАНИЕ
|
| | Стр. | |
| 1. | ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ | 4 | |
| 2. | СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ | 6 | |
| 3 | УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ | 8 | |
| 4. | КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ВИДОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ |
15 | |
|
|
|
| |
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Цель и планируемые результаты освоения программы практики
Программа учебной практики является частью основной профессиональной образовательной программы – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии СПО 43.01.09 Повар, кондитер
Результатом освоения программы является освоение вида деятельности
(ВД) Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента и соответствующих общих и профессиональных компетенций (ПК):
1.1.1. Перечень общих компетенций
| Код | Наименование общих компетенций |
| ОК 01. | Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам |
| ОК 02. | Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности |
| ОК.03 | Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие |
| ОК.04 | Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами |
| ОК.05 | Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста |
| ОК.06 | Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей |
| ОК.07 | Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях |
| ОК.09 | Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности |
| ОК.10 | Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке |
1.1.2. Перечень профессиональных компетенций:
| Код | Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций |
| ВД 5 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
| ПК 5.1. | Подготавливать рабочее место кондитера, оборудование, инвентарь, кондитерское сырье, исходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и регламентами |
| ПК 5.2 | Осуществлять приготовление и подготовку к использованию отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий |
| ПК 5.3 | Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента |
| ПК 5.4 | Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
| ПК 5.5 | Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов разнообразного ассортимента |
1.1.3. В результате освоения учебной практики студент должен
| Иметь практический опыт | -подготовки, уборке рабочего места, выборе, подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов; -выборе, оценке качества, безопасности продуктов, полуфабрикатов; -приготовлении, хранении фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов; -подготовке отделочных полуфабрикатов промышленного производства; -приготовлении, подготовке к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе региональных; -порционировании (комплектовании), эстетичной упаковке на вынос, хранении с учетом требований к безопасности; -ведении расчетов с потребителями |
| уметь | -рационально организовывать, проводить уборку рабочего места, выбирать, подготавливать, безопасно эксплуатировать технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы с учетом инструкций и регламентов; -соблюдать правила сочетаемости, взаимозаменяемости продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ; -выбирать, применять, комбинировать способы подготовки сырья, замеса теста, приготовления фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов, формования, выпечки, отделки хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; -хранить, порционировать (комплектовать), эстетично упаковывать на вынос готовые изделия с учетом требований к безопасности |
1.3. Количество часов, отводимое на освоение программы практики:
108 часа/ 3 недели
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
| Наименование разделов профессионального модуля (ПМ) | Результаты освоения рабочей программы (практический опыт, знания) | Содержание практики (виды работ) | Объем часов | ||
| 1 | 3 | 4 | 5 | ||
| ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Иметь практический опыт: -подготовки, уборке рабочего места, выборе, подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов; -выборе, оценке качества, безопасности продуктов, полуфабрикатов; -приготовлении, хранении фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов; -подготовке отделочных полуфабрикатов промышленного производства; -приготовлении, подготовке к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе региональных; -порционировании (комплектовании), эстетичной упаковке на вынос, хранении с учетом требований к безопасности; -ведении расчетов с потребителями. Уметь: - рационально организовывать, проводить уборку рабочего места, выбирать, подготавливать, безопасно эксплуатировать технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы с учетом инструкций и регламентов; -соблюдать правила сочетаемости, взаимозаменяемости продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ; -выбирать, применять, комбинировать способы подготовки сырья, замеса теста, приготовления фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов, формования, выпечки, отделки хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; -хранить, порционировать (комплектовать), эстетично упаковывать на вынос готовые изделия с учетом требований к безопасности |
| 108 | ||
| 1 | Разработка ассортимента сложных хлебобулочных, мучных кондитерских и мелкоштучных кондитерских изделий | 6 | |||
| 2 | Расчет массы сырья для приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских и мелкоштучных кондитерских изделий. | 12 | |||
| 3 | Отработка приемов по проверке органолептическим способом качества сырья для приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских и мелкоштучных кондитерских изделий. | 12 | |||
| 4 | Подбор технологического оборудования и производственного инвентаря для приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских и мелкоштучных кондитерских изделий. | 18 | |||
| 5 | Отработка приемов приготовления и оформления сложных хлебобулочных изделий. Контроль качества и безопасности сложных хлебобулочных изделий. | 12 | |||
| 6 | Отработка приемов приготовления и оформления праздничного хлеба. Контроль качества и безопасности праздничного хлеба | 6 | |||
| 7 | Отработка приемов приготовления и оформления пирогов и пирожков с различными фаршами. Контроль качества и безопасности пирогов и пирожков | 12 | |||
| 8 | Отработка приемов приготовления и оформления печенья, пряников, коврижек. Контроль качества и безопасности печенья, пряников, коврижек | 6 | |||
| 9 | Отработка приемов приготовления и оформления кексов. Контроль качества и безопасности кексов. | 6 | |||
| 10 | Отработка приемов приготовления и оформления сложных бисквитных пирожных и тортов. Контроль качества и безопасности бисквитных пирожных и тортов | 12 | |||
| 11 | Зачёт | 6 | |||
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы практики предполагает наличие:
Основное и вспомогательное технологическое оборудование:
| № п/п | Наименование оборудования | Кол-во единиц на 15 рабочих мест | |
| Весоизмерительное оборудование: | |||
| 1 | Весы настольные электронные | 15 | |
| Тепловое оборудование: | |||
| 2 | Пароконвектомат | 1 | |
| 3 | Конвекционная печь | 1 | |
| 4 | Микроволновая печь | 1 | |
| 5 | Расстоечный шкаф | 1 | |
| 6 | Плита электрическая (с индукционным нагревом) по 2 коморки на человека | 7 | |
| 7 | Фритюрница | 1 | |
| 8 | Электрогриль (жарочная поверхность) | 1 | |
| 9 | Плита wok | 1 | |
| 10 | Гриль саламандр | 1 | |
| 11 | Электроблинница | 1 | |
| 12 | Электромармиты | 3 | |
| 13 | Кофемашина с капучинатором | 1 | |
| 14 | Кофе-ростер (аппарат для обжарки зерен кофе) | 1 | |
| 15 | Ховоли (оборудование для варки кофе на песке) | 2 | |
| Холодильное оборудование: | |||
| 16 | Шкаф холодильный | 1 | |
| 17 | Шкаф морозильный | 1 | |
| 18 | Шкаф шоковой заморозки | 1 | |
| 19 | Льдогенератор | 1 | |
| 20 | Охлаждаемый прилавок-витрина | 1 | |
| 21 | Фризер | 1 | |
| 22 | Стол холодильный с охлаждаемой горкой. Гранитор | 1 | |
| Механическое оборудование: | |||
| 23 | Тестораскаточная машина | 1 | |
| 24 | Планетарный миксер | 5 | |
| 25 | Диспансер для подогрева тарелок | 1 | |
| 26 | Блендер (ручной с дополнительной насадкой для взбивания) | 1 | |
| 27 | Мясорубка | 1 | |
| 28 | Слайсер | 1 | |
| 29 | Машина для вакуумной упаковки | 1 | |
| 30 | Куттер или бликсер (для тонкого измельчения) | 1 | |
| 31 | Процессор кухонный | 1 | |
| 32 | Овощерезка | 1 | |
| 33 | Миксер для коктейлей | 1 | |
| 34 | Привод универсальный с механизмами для нарезки, протирания, взбивания | 1 | |
| 35 | Соковыжималки (для цитрусовых, универсальная) | 1 | |
| 36 | Кофемолка | 1 | |
| Оборудование, приспособления для приготовления изделий из шоколада, карамели, оформления блюд, кондитерских изделий, десертов, отпуска готовой продукции: | |||
| 37 | Лампа для карамели | 1 | |
| 38 | Аппарат для темперирования шоколада | 1 | |
| 39 | Стол с охлаждаемой поверхностью | 1 | |
| 40 | Стол с гранитной поверхностью | 1 | |
| 41 | Стол с деревянной поверхностью | 1 | |
| 42 | Сифон | 3 | |
| 43 | Газовая горелка (для карамелизации) | 3 | |
| 44 | Барная станция для порционирования соусов | 1 | |
| 45 | Набор инструментов для карвинга | 15 | |
| Оборудование для упаковки, оценки качества и безопасности пищевых продуктов: | |||
| 46 | Овоскоп | 1 | |
| 47 | Нитраттестер | 1 | |
| Оборудование для мойки посуды: | |||
| 48 | Машина посудомоечная | 1 | |
Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Анфимова, Н.А. Кулинария: учеб. Для нач. проф. образования. – 10-е изд., стереотип/ Н.А. Анфимова. – М.: Академия, 2015. – 352с.
Бутейкис, Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для нач. проф. образования/ Н.Г. Бутейкис. – 9-е изд. стер.
– М.: ИЦ Академия, 2010. – 304с.
Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования: 10-е издание/ В.П.Золин. – М.: ИЦ Академия, 2015. – 320 с.
Матюхина, З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учеб. пособие для сред. проф. образования. – 8-е издание, дополненное/ З.П.Матюхина. – М.: ИЦ Академия, 2015. – 256 с.
Матюхина, З.П. Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования: учеб. пособие для сред.проф. образования. – 8-е изд., стер./ З.П.Матюхина, Э.П. Королькова. – М.: ИЦ Академия, 2015. – 272с.
Дополнительные источники:
Андросов, В.П. Производственное обучение профессии Повар. В 4ч.Ч.3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Уч.пособие для НПО/ В.П. Андросов. – 2014.- 96с.
Качурина, Т. А. Кулинария: рабочая тетрадь для нач. проф. Образования/ Т.А. Качурина. – 9-е изд., стер. – М.: ИЦ Академия, 2014. – 160с.
Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве – М.: ИЦ Академия, 2014. – 288 с.
Потапова И.И., Корнеева Н.В. Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий – М.: ИЦ Академия, 2014. -192 с.
Лутошкина Г.Г. Гигиена и санитария общественного питания. – М.: ИЦ Академия, 2015. – 144 с.
Харченко Н.Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.-2-е издание./ Н.Э. Харченко. – М; ИЦ Академия, 2015. – 496 с.
Интернет-ресурсы
http://www.bestlibrary.ru On–line библиотека
http://www.lib.msu.su/ научная библиотека МГУ
http://www.vavilon.ru/ Государственная публичная научно– техническая библиотека России
http://www.edic.ru Электронные словари
www.cooksmeal.ru/chefs/
http://biopro16.ru/
http://triaservice.ru/oborudovanie/teplovoe-oborudovanie-2/
http://www.kobor.ru/
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/
Общие требования к организации образовательного процесса
Максимальный объем учебной нагрузки составляет 36 часов в неделю. В период образовательного процесса для обучающихся предусматриваются консультации (групповые, индивидуальные, письменные, устные).
Учебную практику рекомендуется проводить рассредоточено.
Обязательным условием допуска к учебной практике в рамках профессиональных модулей является освоение теоретического материала.
Кадровое обеспечение образовательного процесса
Реализация основной профессиональной образовательной программы должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемого модуля.
Мастера производственного обучения должны иметь на 1-2 разряда выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимися профессионального цикла с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
| | Результаты (освоенные профессиональные компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки | |
|
| ПК 5.1. Подготавливать рабочее место кондитера, оборудование, инвентарь, кондитерское сырье, исходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и регламентами | Демонстрация навыков в подготовке, уборке рабочего места кондитера при выполнении работ по изготовлению хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | Экспертная оценка выполнения практической работы | |
|
| Демонстрация навыков в подборке, подготовке к работе, проверке технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | ||
|
| Демонстрация навыков в подготовке рабочего места для порционирования (комплектования), отпуска, упаковки на вынос готовых хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | ||
|
| Демонстрация навыков в упаковке и складировании пищевых продуктов, других расходных материалов, используемых в изготовлении хлебобулочных, мучных кондитерских изделий или оставшихся после их приготовления | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | ||
| ПК 5.2. Осуществлять приготовление и подготовку к использованию отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. | Демонстрация навыков в подготовке основных продуктов и дополнительных ингредиентов | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | ||
| Демонстрация навыков в приготовлении отделочных полуфабрикатов | Тестирование | |||
| Демонстрация навыков в хранении отделочных полуфабрикатов | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |||
| ПК 5.3. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента | Демонстрация навыков в подготовке основных продуктов и дополнительных ингредиентов | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | ||
| Демонстрация навыков в приготовлении хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |||
| Демонстрация навыков в хранении, отпуске, упаковке на вынос хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |||
| Демонстрация навыков в ведение расчетов с потребителями при отпуске продукции на вынос; | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |||
| Демонстрация навыков в взаимодействии с потребителями при отпуске продукции с прилавка/раздачи | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |||
| ПК 5.4. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Демонстрация навыков в подготовке основных продуктов и дополнительных ингредиентов | Тестирование | ||
| Демонстрация навыков в приготовление мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Экспертная оценка выполнения практической работы | |||
| Демонстрация навыков в хранении, отпуске, упаковке на вынос мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Тестирование | |||
|
| Демонстрация навыков в ведении расчетов с потребителями при отпуске продукции на вынос; | Экспертная оценка выполнения практической работы |
| Демонстрация навыков во взаимодействии с потребителями при отпуске продукции с прилавка/раздачи | Устный опрос | |
| ПК 5.5. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов разнообразного ассортимента | Демонстрация навыков в подготовке основных продуктов и дополнительных ингредиентов | Тестирование |
| Демонстрация навыков в приготовлении мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |
| Демонстрация навыков в хранении, отпуске, упаковке на вынос мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | Тестирование | |
| Демонстрация навыков в ведении расчетов с потребителями при отпуске продукции на вынос; | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы | |
| Демонстрация навыков в взаимодействии с потребителями при отпуске продукции с прилавка/раздачи | Экспертная оценка выполнения лабораторной работы |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
| Результаты (освоенные общие компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки |
| ОК. 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам | Распознавание сложных проблемные ситуации в различных контекстах. Проведение анализа сложных ситуаций при решении задач | Экспертное наблюдение и оценка на практических |
|
| профессиональной деятельности. Определение этапов решения задачи. Определение потребности в информации. Осуществление эффективного поиска. Выделение всех возможных источников нужных ресурсов, в том числе неочевидных. Разработка детального плана действий Оценка рисков на каждом шагу. Оценивает плюсы и минусы полученного результата, своего плана и его реализации, предлагает критерии оценки и рекомендации по улучшению плана. | и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производствен ной практике. |
| ОК. 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности | Планирование информационного поиска из широкого набора источников, необходимого для выполнения профессиональных задач. Проведение анализа полученной информации, выделяет в ней главные аспекты. Структурировать отобранную информацию в соответствии с параметрами поиска; Интерпретация полученной информации в контексте профессиональной деятельности | |
| ОК. 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие | Использование актуальной нормативно- правовой документацию по профессии (специальности) Применение современной научной профессиональной терминологии Определение траектории профессионального развития и самообразования | |
| ОК. 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами | Участие в деловом общении для эффективного решения деловых задач Планирование профессиональной деятельность | |
| ОК. 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста | Грамотно устно и письменно излагать свои мысли по профессиональной тематике на государственном языке Проявление толерантность в рабочем коллективе |
| ОК. 06. Проявлять гражданско- патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей | Понимать значимость своей профессии (специальности) Демонстрация поведения на основе общечеловеческих ценностей. |
|
| ОК. 07. Содействовать эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях | Соблюдение правил экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности; Обеспечивать ресурсосбережение на рабочем месте. | |
| ОК. 08. Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности | Сохранение и укрепление здоровья посредством использования средств физической культуры; Поддержание уровня физической подготовленности для успешной реализации профессиональной деятельности. | |
| ОК. 09. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности | Применение средств информатизации и информационных технологий для реализации профессиональной деятельности. | |
| ОК. 10. Пользоваться профессиональной документацией на иностранном языке | Применение в профессиональной деятельности инструкций на государственном и иностранном языке. Ведение общения на профессиональные темы. | |
| ОК. 11. Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере | Определение инвестиционную привлекательность коммерческих идей в рамках профессиональной деятельности; Составлять бизнес план; Презентовать бизнес-идею; Определение источников финансирования; Применение грамотных кредитных продуктов для открытия дела. |
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
