Работа с текстом

9

Ах, картошка, картошка! Что за чудо! Сколько вкусных и

полезных кушаний можно приготовить из картофеля: супы, салаты,

оладьи, пироги. Любим его вареным и жареным, запеченным

и тушёным. И что интересно, картофель, как и хлеб, не приедается.

Из картофеля вырабатывают спирт, а из спирта получают каучук,

парфюмерные изделия и медикаменты. Картофельная мука идет в

пищу – кисели, оладьи, соусы, торты. Ею же крахмалят бельё. Из

неё же варят клей. Но таким важным и полезным продуктом

картофель стал не так давно. Родина картофеля – южноамериканские

горы Анды. В Европу, вместе с золотом и серебром, клубни

картофеля привезли испанские завоеватели в 16 веке.

Спустя столетие картофель всё ещё был редкостью и считался

деликатесом. В начале 18 века Пётр I прислал из Голландии

мешок картофеля и велел посадить в разных областях Российской

империи. Крестьяне встретили этого пришельца в штыки, назвав

«черным яблоком». Сажать новый овощ заставляли насильно с

помощью солдат. Из-за этого на Руси вспыхивали «картофельные

бунты». Во второй половине 18 века картошку уже выращивали в

Восточной Сибири и даже на полуострове Камчатке. Однако

времена меняются. Сегодня картофель в России – самая

распространенная культура после зерновых. Его вполне

заслуженно называют «вторым хлебом».

Картофель

Хлеб

Во сколько раз?

Пищевая ценность

80

240

Белок

2

4 раза

Крахмал

48

3 раза