« Раки – речные обитатели.»

«Отечество – 2016»

Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство общего и профессионального образования Ростовской области

Всероссийский конкурс краеведческих исследовательских

работ учащихся «Отечество»

Номинация « Экологическое краеведение»

« Раки – речные обитатели.»

Подготовила: Дулимова Надежда Андреевна

учащаяся 7 класса

муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения

Киселевской средней общеобразовательной школы имени Н.В. Попова.

347432 Ростовская область Заветинский район,

с. Киселевка улица 60 лет СССР,34 кв.1

8 (928) 1598744

Руководитель: Бондаренко О.В.

учитель химии и биологии

МБОУ Киселевская СОШ имени Н.В.Попова

347432 Ростовская область

Заветинский район, с. Киселевка улица Школьная, 34

8 (63378) 28-3-04

с. Киселевка

2016 год.

Содержание

1 Введение…………………………………………………………3-4стр

2. Основная часть…………………………………………………4-10стр

Основные особенности жизни и поведения рака в природе……………………………………………………………..5-8стр

Значение раков в природе и для человека…………………………………………………………….8-10стр

3.Заключение………………………………………………………10-11стр

4. Список используемой литературы ……………………………..11стр

5. Приложение ………………………………………………………12-21стр

Введение.

Летом 2015 года мы с моими родителями отдыхали на реке Акшибай, случайно наткнулись на речного рака, в последнее время это большая редкость. Увидев этого обитателя реки, я заинтересовалась им. У меня возникли вопросы, на которые я хотела найти ответы: для чего нужны ему эти клешни, почему у него такой твердый панцирь? День за днем я все больше находила материалов о раках. Я захотела узнать, какие раки водятся в реках нашего села и нашей области? Как влияет экологическая обстановка нашего края на жизнь этих речных обитателей?

Актуальность: В школе на уроках биологии мы изучаем животных и растения, учимся видеть связь человека с природой. Для меня быть в союзе с природой – это не только пользоваться её дарами, а ещё думать о ней и изучать. Я думаю, что мои наблюдения за раками актуальны и интересны. Эти речные обитатели являются показателями чистоты вод. Вода и берега реки Акшибай в последнее время всё более загрязняются, качество воды ухудшается. А это вредно для здоровья человека.

Цель исследования: На основе изучения литературы, собственных знаний и наблюдений выяснить особенности жизни и поведения речных обитателей- раков в природе.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по теме.

2. Определить вид рака, обитающего в реках Ростовской области и в реке Акшибай .

3. Наблюдать в природе за поведением рака.

4. Указать основные особенности жизни и поведения рака в природе.

5. Значение раков в природе и для человека.

Методы исследования:

1. Изучение литературы.

2. Наблюдение.

3. Анкетирование раколовов-любителей.

Большинство из нас мало что знают о жизни раков, разве что живут они в прудах под корягами. Или нечто неправдоподобное из народного фольклора, о том, что раки на горе могут посвистывать, или вместе с другими существами пытаются вытащить застрявшую телегу.

Раки появились на нашей планете около 130 млн. лет назад, во времена расцвета динозавров. Несмотря на свой неуклюжий вид, они выжили, в отличие от тех же рептилий. За такой длительный период раки практически не изменились, их ископаемые остатки тех времен ничем не отличаются от современных.

1.Основная часть

В пресных водах и, в частности ,в водоемах Ростовской области живет только один представитель десятиногих - речной рак. Хотя размеры и окраска раков из разных водоемов весьма различны, все они относятся к одному виду – длиннопалому раку (Rstacus leptodactylus). (фото 1)

В пределах Ростовской области длиннопалый речной рак распространен повсеместно, в опресненных частях Азовского моря, в Таганрогском заливе, но предпочитает слабо - проточные водоемы, особенно мелкие притоки Дона.

Он живет среди зарослей, иногда в норках, и питается самой разнообразной пищей: мелкими рыбами, подводной растительностью и разлагающимися растительными остатками и трупами. Белковая пища нужна для роста и образования нового панциря. (фото 2,3)

2.Основные особенности жизни и поведения рака в природе

Раки — большие любители каменистого, изрезанного дна, в котором они могут отыскать много укрытий, чтобы чувствовать себя в безопасности. Если же дно глинистое, то грунт должен быть удобен для выкапывания в нем норок. Поэтому в мелководных местах с твердым песчаным дном раков не встретишь. Также не переносят они и водоемов с илистым и густо поросшим водорослями дном. Я внимательно изучила то место, где нам попался рак: вода была прозрачная, не мутная. Дно реки глинистое, изредка попадались подводные камни, и было несколько заваленных в воду деревьев, видны коряги. Водорослей было небольшое количество, среди которых видны плавающие мелкие рыбёшки, множество речных улиток. Рак на берегу вел себя очень активно: шевелил усами, двигал клешнями, пытался уползти в воду.

Пять пар хорошо развитых ходильных ножек, из которых первая, снабжена сильными хватательными клешнями. Самое примечательное во всем облике рака — это его цепкие клешни, заменяющие раку передние конечности. Они служат для разных целей. Более крупной клешней с тупыми зубцами рак перемалывает добычу. Другой клешней, с множеством заострённых зубцов ,удобнее резать; без их помощи ему не прокормиться и не отбиться от врагов. Речные раки передвигаются медленно, в основном пятясь назад. Их путь ,чаще всего, не превышает нескольких метров от убежища, а остальное время рак сидит себе в норке, прикрыв вход клешней.

Голова у рака очень узкая, на ней выделяются очень выпуклые маленькие черные глазки. Самое интересное, что каждый такой глаз состоит из множества мелких глазков – фасеток. У речного рака их больше 3 тыс. Глаза сидят на особых выростах головы – стебельках. Отсюда выражение «выпучил глаза, как рак». Рот некрупный, с весьма крепкими челюстями. Два длинных усика, напоминающих маленькие антенны. Все тело рака покрыто хитиновым панцирем. Прочный панцирь защищает рака от врагов, но мешает ему расти и развиваться - сдерживает его рост. Поэтому время от времени рак линяет - целиком сбрасывает с себя ставший тесным покров. С большим трудом вытаскивает он из своего панциря клешни и каждую из своих многочисленных ножек. Бывает, что при этом они обрываются. Сбросив панцирь, рак некоторое время беспомощен и легко может стать добычей окуня или щуки. У молодых рачков линька происходит несколько раз в течение года, взрослые же линяют один раз в год (летом). Дышит речной рак жабрами.

Линька для раков- самый страшный период жизни и сопровождается всегда очень болезненным состоянием. Этот период нередко заканчивается смертью. Особенно гибельна линька бывает для молодых раков. Болезненность эта происходит оттого, что раку приходится сбрасывать весь свой покров и заменять его совершенно новым. Продолжительность жизни раков точно не установлена, но она довольно значительна - не менее 15 или даже 20 лет. Рак растет очень медленно, как и все членистоногие.

На конце большого, похожего на гармошку хвоста, заметен своеобразный «веер», состоящий из мягкой костной ткани. Брюшко снабжено плавательными ножками, на которые обычно откладываются яйца (икра). (фото 4)

В конце осени происходит спаривание раков и оплодотворение самок, которые затем вплоть до мая следующего года вынашивают икру на брюшке. В конце мая из икры выходит молодь. (фото 5)

Раки не очень плодовиты. Самка, смотря по величине и возрасту, несет от 20 до 160 икринок, так что средним числом надо считать на самку не более ста икринок.

Существует мнение, что нормальный способ передвижения речного рака — задом наперед. Почему же тогда глаза и клешни направлены вперед? Оказывается дело в том, что раки, действительно, могут давать задний ход, но только тогда, когда им угрожает опасность. Поскольку встреча с человеком речному раку редко когда доставляет удовольствие, он быстро может уплыть за счет резких и сильных взмахов хвостового плавника , выставив вперед клешни. При этом рак сильно взмучивает ил, создавая своеобразную «дымовую» завесу.

Отсюда и пошло не совсем верное мнение о способе передвижения этого членистоногого.

Где раки зимуют? Этот вопрос мы можем слышать довольно часто, но мало кто знает, где они на самом деле зимуют. А все довольно просто: речные раки зимуют в норах, которые роют сами с помощью клешней. В этих норах они и летом проводят практически все дневное время и только ночью выползают, чтобы искать себе пищу.

Есть еще одна довольно распространенная в народе поговорка — «красный как рак». Но это выражение уже относится к вареному раку. Под действием температуры происходят химические реакции, в результате которых меняется цвет панциря с буро-зеленого на красный. Механизм этого явления такой: покрытие речного рака имеет красный пигмент астаксантин, который при взаимодействии с белками панциря становится бурым. Во время нагрева белок разрушается, астаксантин освобождается, и рак краснеет.

3.Значение раков в природе и для человека

Рак — животное чистоплотное. Если вода в водоеме сильно загрязнена или недостаточно богата кислородом, то искать в ней раков — занятие совершенно пустое. В грязный водоем рак не полезет, потому-то чаще всего эти речные животные встречаются в реках, чем в озерах, где вода быстрее застаивается и замутняется. Однажды в Заветинском районе пришлось наблюдать массовый переход раков из пруда с застоявшейся водой в речку Джурак, где вода, питавшаяся подземными родничками, была куда чище и свежее. Раки первыми начинают гибнуть и в водоёмах, отравленных ядохимикатами. Речной рак является показателем чистоты наших рек, поэтому места, где они водятся, указывают на экологическую чистоту водоемов, и его количество в них заставляет задумываться, как мы относимся к природе. Являясь всеядным животным, речной рак является своеобразным чистильщиком водоемов.

Как известно, речные раки стали пищевым продуктом еще много столетий назад. Уже в Древней Руси речных раков употребляли в пищу не только для того, чтобы разнообразить рацион , но и потому, что польза раков для здоровья человека неоценима. Это полезнейший продукт, который славится отличным вкусом: мясо у раков очень нежное, вкусное, а главное – питательное. Питательная ценность и польза раков обусловлена большим содержанием в них белка. Причем этот белок легко усваивается в организме.

В составе мяса раков, кроме белка, имеется еще много полезных компонентов. Как и в рыбе, в раках содержится много фосфора, железа, кобальта, а также магния, кальция и калия. В ста граммах мяса рака не более 77 калорий. Вареных раков рекомендуют при заболеваниях сердечной недостаточности и слабости сосудов, при болезнях почек и поджелудочной железы. Мясо раков стимулирует работу печени, очищая ее, а также способствует очищению желчевыводящих путей. При регулярном употреблении вареных раков можно наладить процесс пищеварения, восстановить желудок.

Минус использования речных раков в пищу в том, что они богаты холестерином – веществом, избыток которого приводит к атеросклерозу(хроническое заболевание артерий).

Последние десятилетия численность речных раков в природных местообитаниях (не является исключением и наша речка) стремительно снижается под действием антропогенного фактора и болезней.

В нашей местности речных раков тоже употребляют в пищу. Хотя это и происходит не на промышленном уровне, но, тем не менее, наносит существенный ущерб популяции. Поэтому, прежде чем устроить «пир с пивом и раками» , хорошенько подумайте, — а так ли это необходимо?

Зная , каким деликатесом являются раки, я решила провести анкетирование и выяснить , что вообще известно раколовам –любителям о речных обитателях?( перечень вопросов и ответов в приложении) .

Из 15 опрошенных, после обработки данных у меня получилась диаграмма. Из полученных данных можно сделать вывод, что далеко не все владеют интересующей меня информацией , или имеют частичные знания.

ВЫВОД:

У речных раков достаточно трудная жизнь, и мы можем помочь им тем, что не будем загрязнять водоемы, вылавливать ни больших, ни маленьких животных. Что у нас другой еды нет?!

Пусть живут они себе спокойно, ползают и занимаются своими рачьими делами.

4.Заключение.

Ростовская область установила запрет на ловлю раков. Вопрос охраны раков, которые водятся в водоёмах Ростовской области, взяла на себя полиция. Защищать бедных животных приходится от браконьеров. Улов рака в низовьях Дона составляет несколько миллионов штук в год.

Давайте все вместе будем беречь наши реки. Ведь от состояния воды в наших водоемов зависит жизнь не только речных обитателей, но и напрямую жизнь и здоровье человека.

Рак, за которым велось наблюдение, все-таки сумел ускользнуть в реку. Было видно, что десятипалому не очень нравится, что его пытаются удержать и понаблюдать за его передвижениями .

И завершить свою работу я хотела бы словами А.С. Арсеньева

(кандидат философских наук)

Пользуясь дарами природы, не должны ли мы позаботиться об их сохранении. К сожалению, деятельность человека часто направлена на разрушение. Мы создали атомные бомбы, строим заводы и фабрики, отравляющие окружающий мир. Но, рачительный хозяин никогда не допустит разрушения своего хозяйства. Так и люди должны стремиться не к войнам и уничтожению, а к управлению природными циклами. А это возможно, если мы будем изучать природу и непременно любить ее.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. «Речные раки. Содержание и разведение», Рахманов А.И.

2. «Креветки и раки в аквариуме», К.В.Хофштэттер

3. «Статьи о речных раках», интернет

4. Энциклопедия о животных

Приложение.

1.11

1.

2.

3.

4.

5

6

7

8

9

10

11.12

13

14

15

16

Вопросы для анкетирования.

1. Какие виды раков живут в нашей реке?

2. Чем питаются ?

3. Какое влияние оказывают на водоем?

4. Какую пользу приносят человеку?

Что мы знаем о раках? (15человек опрошено)

Результаты исследования.

22

МБОУ Киселевская СОШ им.Н.В. Попова

Исследовательская работа по экологии на тему :

« Раки- речные обитатели»

Выполнила:

Дулимова Надежда ,7 кл.

Руководитель: Бондаренко О.В.

учитель химии и биологии

Актуальность:

Речные обитатели являются показателями чистоты вод. Вода и берега реки Акшибай в последнее время всё более загрязняются, качество воды ухудшается. А это вредно для здоровья человека.

Цель исследования:

На основе изучения литературы, на основе собственных знаний и наблюдений выяснить особенности жизни и поведения

речных обитателей- раков в природе.

Задачи исследования:

• Изучить литературу по теме.
• Определить вид рака, обитающего в реке Акшибай и в реках Ростовской области
• Наблюдать в природе за поведением рака.
• Указать основные особенности жизни и поведения рака в природе.

Значение раков в природе и для человека.

Методы исследования:

• Изучение литературы.
• Наблюдение.
• Анкетирование раколовов-любителей.

В пресных водах и в частности в водоемах Ростовской области живет только один представитель десятиногих - речной рак.

Длиннопалый рак

Он живет среди зарослей, иногда в норках и питается самой разнообразной пищей, мелкими рыбами, подводной растительностью и разлагающимися растительными остатками и трупами . Белковая пища нужна для роста и образования нового панциря.

Самое примечательное во всем облике рака — это его цепкие клешни, заменяющие раку передние конечности.

Голова у рака очень узкая, на ней выделяются очень выпуклые маленькие черные глазки. Самое интересное, что каждый такой глаз состоит из множества мелких глазков – фасеток. У речного рака их больше 3 тыс. Глаза сидят на особых выростах головы – стебельках. Отсюда выражение «выпучил глаза, как рак».

Прочный панцирь защищает рака от врагов, но мешает ему расти и развиваться - сдерживает его рост. Поэтому рак линяет - целиком сбрасывает с себя ставший тесным покров. С большим трудом вытаскивает он из своего панциря клешни и каждую из своих многочисленных ножек.

На конце большого, похожего на гармошку хвоста, заметен своеобразный «веер», состоящий из мягкой костной ткани. Брюшко снабжено плавательными ножками, на которые обычно откладываются яйца (икра).

Рачки первой стадии на самке длиннопалого рака

Где раки зимуют?

Речные раки зимуют в норах, которые роют сами с помощью клешней. В этих норах они и летом проводят практически все дневное время и только ночью выползают, чтобы искать себе пищу .

Есть еще одна довольно распространенная в народе поговорка — «красный как рак». Но это выражение уже относится к вареному раку. Под действием температуры происходят химические реакции, в результате которых меняется цвет панциря с буро-зеленого на красный. Механизм этого явления такой: покрытие речного рака имеет красный пигмент астаксантин, который при взаимодействии с белками панциря становится бурым. Во время нагрева белок разрушается, астаксантин освобождается, и рак краснеет

Как известно речные раки стали пищевым продуктом еще много столетий назад. Уже в Древней Руси речных раков употребляли в пищу потому, что польза раков для здоровья человека неоценима.

Результаты анкетирования

Ростовская область установила запрет на ловлю раков.

Спасибо за внимание!