Разработка творческого проекта по технологии "Пирог".

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ "ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА". ПЛАН ПРОЕКТА

1. Обоснование проблемы.

2. Цель.

3. Историческая справка.

4. Исследование и развитие идеи.

5. Требования к изделию.

6. Выработка вариантов идей.

7. Оценка идей и выбор лучшей.

8. Планирование.

9. Приготовление морковного пирога.

1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ.

У моей бабушки скоро день рождения, и я решила порадовать её и приготовить пирог своими руками. Она любит пироги. Я приготовлю очень вкусный пирог. Я решила позвать маму на помощь чтобы она мне помогла с готовкой. Я приготовлю морковный пирог с грецкими орехами. Как будет много народу. Думаю, что моя бабушка будет рада такому угощению, приготовленному моими руками.

2. ЦЕЛЬ.

Приготовить вкуснейший морковный пирог самостоятельно.

Задачи:

- совершенствовать свои приобретенные навыки и умения при работе с продуктами и кухонным оборудованием;

- развивать свои творческие способности, аккуратность, трудолюбие;

- готовиться к самостоятельной трудовой деятельности;

3. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА.

История русского пирога уходит своими корнями в славянское язычество. Еще в древнерусские времена воинов было принято встречать с походов красивым русским пирогом. В язычестве и зародился термин пирог: производными для появления этого слова стали термины «пир» — кушанье по поводу праздника, а также «пыры» — древнерусское название слова «пшеница», ведь именно из пшеничного теста во все времена пекли пироги.

Первые пироги появились в племенах Западных славян, именно тогда после сбора пшеницы в сентябре было принято изготавливать красивые и пышные русские пироги. Кроме всего прочего, пироги выпекались из белой и ржаной муки, а разнообразные начинки появились значительно позже.

4. ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ИДЕИ.

Вывод: я буду приготовить морковный пирог в виде торта со сливочным кремом. В виде украшения буду использовать грецкие орехи.

5. ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ

Наличие необходимых инструментов и

оборудования

Простота

в изготовлении

Оригинальность

в приготовлении

Экономичность

Простота в

приготовлении

Требования к пирогу

Привлекательный внешний вид

Экологичность

Наличие продуктов

6. ВЫРОБОТКА ВАРИАНТОВ ИДЕЙ

Первоначальная идея.

Пироги готовятся разных видов:

7. ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОГО ВАРИАНТА.

Итог: идея № 1 получила «+» 5, «-» 2;

идея № 2 получила «+» 7, «-» 0;

идея № 3 получила «+» 5, «-» 2.

Вывод: По результатам анализа наибольшее количество «+» получила идея № 2 – морковный пирог.

8. ПЛАНИРОВАНИЕ.

9. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРКОВНОГО ПИРОГА