Рыбная промышленность

Рыбная промышленность России

Выполнила студентка 21НК группы Розанцева Татьяна

Рыбная промышленность

• Рыбная промышленность - отрасль экономики России, занимающаяся добычей и переработкой рыбы и других морепродуктов. Рыбное хозяйство России находится в неразрывной связи с другими отраслями и поставляет свою продукцию более 60 отраслям. Рыбная промышленность РФ находится в постоянном контакте с мировым рынком, с различными международными организациями, иностранными компаниями и фирмами. 

Основные задачи

• По экономическому назначению эта отрасль народного хозяйства относится к группе «Б» (предметы потребления). Однако часть предприятий рыбной промышленности России входит в группу «А» (средства производства). В любом случае основными задачами отрасли являются:
• вылов и переработка рыбы
• регулирование интенсивности вылова;
• воспроизводство водных биоресурсов;
• товарное рыбоводство;
• охрана водных биоресурсов.

• В России существует много регионов, где добывается и перерабатывается рыба.
• Более половины улова рыбы и добычи морепродуктов России и 40% производства рыбных консервов приходится на долю северных районов.

• Разнообразны рыбные ресурсы дальневосточных морей. Важнейшими рыбодобывающими районами являются акватории Камчатки, Охотского побережья, Амурский лиман, побережья Южного Сахалина и Приморья. На первом месте по значению стоят проходные лососевые рыбы -- кета, горбуша, нерка, чавыча. На нерест они идут в Амур, в реки Охотского побережья, Камчатки и Сахалина.
• По улову рыбы Дальнему Востоку принадлежит первое место среди экономических районов России. Важную роль играет район в китобойном и крабовом промыслах

• Главными районами рыболовства и морского промысла являются Охотское, Японское и Берингово моря и восточная часть Тихого океана. В последние годы промысловые суда Дальнего Востока ведут добычу рыбы также в водах Индийского океана и южной части Тихого океана. Добыча морепродуктов (ракообразные, головоногие, моллюски, иглокожие, водоросли) ведется как в прибрежных водах, так и в удаленных районах Тихого океана.

• В заливе Посьет Японского моря работает единственное в стране предприятие, где в естественных условиях добывают моллюсков (гребешки, гигантские устрицы) -- высокопитательных и обладающих лечебными свойствами.

Южные Курилы

• Прибрежная территориальная зона южных Курил - один из важнейших рыбохозяйственных районов, где вылавливается большое количество морепродуктов, что составляет 10% общего вылова России. В перспективе объем вылова морепродуктов здесь может быть увеличен в два и более раз.\
• Курилы дают стране 10-15% добычи лососей (до 20 тыс.) Здесь добывается до 7% ценных водорослей - анцилий. Стоимость годовой продукции, получаемой в лучшие годы рыбной промышленностью южных Курил, колеблется от 1 до 1,2 млрд. дол.

• Введены в действие плавучие рыбоперерабатывающие заводы, китобойные флотилии. Возникли крупные центры рыбопереработки - Петропавловск-Камчатский, Усть-Камчатск, Невельск, Холмск, Корсаков, Южно-Курильск и др. Построены холодильные комбинаты, крупнейшие из них находятся в Петропавловске-Камчатском и Комсомольске-на-Амуре.
•   Крупнейший в мире плавзавод «Всеволод Сибирцев»

Китобойный промысел

• Китобо́йный про́мысел  — коммерческая охота на  китов . Целью китобойного промысла является прежде всего добыча  ворвани (китовой жир), служащей как топливо и использующейся в промышленности. Китовый жир используется при изготовлении свечей, косметических и лечебных препаратов и средств, цветных карандашей, типографской краски, линолеума, лаков.

• Китовое мясо идет на приготовление мясного экстракта или, как и костный порошок, на корм животным. Основные потребители китового мяса в пищу – японцы. Костный порошок еще применяется как удобрение в сельском хозяйстве. В пищу домашним животным идет и так называемый раствор, бульон после обработки мяса в автоклавах, богатый белковыми продуктами. Китовую кожу в Японии во время второй мировой войны использовали в обувной промышленности для изготовления подметок, правда, она не такая прочная, как обычная кожа
• Сейчас почти не используется китовый ус, который в свое время был необходим для изготовления корсетов, высоких париков, кринолинов, зонтиков, кухонной утвари, мебели и многих других полезных вещей. До сих пор встречаются изделия художественного промысла из зубов кашалота, гринды и касатки.

• сегодня киты утилизируются полностью.

Добыча чёрной икры

• На сегодняшний день в России работает несколько аквакультурных предприятий, где выращивают осетровых. Крупнейшее из них — РТФ «Диана», часть группы компаний «Русский икорный дом», выросшей из небольшого рыбохозяйства в поселке Кадуй Вологодской области. В аквахозяйствах рыба выращивается в проточной воде, в особых садках. Специалисты следят за здоровьем рыбы, за ее физическим состоянием и за условиями, в которых она содержится. В отличие от браконьерской, легальная черная икра добыта от гарантированно здоровых рыб, получавших правильное питание и надлежащий уход

• Вырастить из икринки взрослого осетра, способного давать икру, — огромный труд. В неволе самка осетра достигает половой зрелости только через 7-11 лет. Некоторые производители ускоряют этот процесс при помощи гормонов, но такой подход всегда сказывается на качестве икры не лучшим образом, поэтому добросовестные производители не используют подобные методы. В отличие от браконьерских методов добычи икры, при которых самка погибает, женские особи осетров в рыбохозяйствах живут долго и дают икру раз в два года

• Отрицательное воздействие на состояние рыбной отрасли оказы-вают факторы антропогенного характера. Главнейшие из них: строительство гидроэлектростанций (например, Волжская ГЭС закрыла для осетров Каспийского моря 80% площадей естест-венных нерестилищ в низовьях Волги), растущее загрязнение водоемов промышленными и сельскохозяйственными отходами, устаревшая технология искусственного воспроизводства рыбных запасов, произвольное повышение квоты вылова рыболовецкими бригадами.

• Неблагополучная ситуация, складывающаяся в результате бра-коньерства и несоблюдения правил лова, грозит окончательным исчезновением редкого и весьма ценного биологического вида, каким является осетр, что вызывает глубокую обеспокоенность как правительств, так и представителей международной научной общественности.

• Рыбная промышленность - отрасль экономики России, занимающаяся добычей и переработкой рыбы и других морепродуктов. 

Более половины улова рыбы и добычи морепродуктов России и 40% производства рыбных консервов приходится на долю северных районов.

Важнейшими рыбодобывающими районами являются акватории Камчатки, Охотского побережья, Амурский лиман, побережья Южного Сахалина и Приморья.

По улову рыбы Дальнему Востоку принадлежит первое место среди экономических районов России.

Главными районами рыболовства и морского промысла являются Охотское, Японское и Берингово моря и восточная часть Тихого океана.

На первом месте по значению стоят проходные лососевые рыбы -- кета, горбуша, нерка, чавыча.

Курилы дают стране 10-15% добычи лососей (до 20 тыс.) Здесь добывается до 7% ценных водорослей - анцилий. Введены в действие плавучие рыбоперерабатывающие заводы, китобойные флотилии. («Всеволод Сибирцев)

Китобойный промысел, цель: добыча ворвани ( свечи, косметические средства и т.д.) + китовое мясо ( для мясного экстракта)