Рыбное хозяйство России

Рыбное хозяйство России

Значение рыбы для человека

• Необходимый элемент пищевого рациона человека
• Рыба богата минеральными элементами (Р,Ка,Са)
• Рыба - источник витаминов D. и Е, ненасыщенных жирных кислот
• Рыба - источник сырья для фармацевтической промышленности
•   Рыбу используют для производства кормовой муки для откорма скота, а из отходов рыбной промышленности изготавливают удобрения
• Рыбы попали на полотна художников (например, на множество натюрмортов, а еще картина А. Матисса “Красные рыбки”), стали героями литературных произведений (Хемингуэй "Старик и море"), фильмов ("Челюсти", "В поисках Немо").

хозяйство

Рыбное

рыбы, морепродуктов, морского зверя

Добыча

Разведение

Переработка

Добыча

90% вылова

рыбы

приходится

на морской

промысел

Экспорт рыбы

¾ всего улова

Рыбопромысловые районы России

Западный

Северный

Дальне-

восточный

Каспийский

Каспийский бассейн

• Осетровые рыбы

7 %

Белуга

Осетр

Севрюга

Стерлядь

Дальневосточный бассейн

60 %

сайра

лосось

Треска

Минтай

Сельдь

Сайра

Тунец

Камбала

Окунь

Северный бассейн

20 %

• Треска

морской окунь

Пикша

Сайда

Сельдь

Морской окунь

Западный бассейн

• Килька балтийская
• Скумбрия

8 %

Сельдь

Килька

Анчоусы

Треска

Окунь

Лосось

Сиг

Рыбоперерабатывающие заводы

• Крупнейший рыбоперерабатывающий центр России – город Мурманск

Факт (2014г.)

Потребление рыбы в России снижается.

Россияне потребляют рыбы меньше, чем в Японии или Норвегии, но больше, чем в Германии или США.

Вообще, наличие морского белка в рационе - показатель здорового образа жизни. Причём неважно, сколько этот белок стоит. Так, дешёвые хек и сайра очень полезны. Одна консервная баночка сайры, которая продаётся в розницу в среднем по 30 руб., - это недельная норма эйкозапентаеновой кислоты (полиненасыщ. жир. кислота), незаменимой для сердечно-сосудистой системы. …