Самостоятельная работа по теме "Углеводы"

Самостоятельная работа по теме «Углеводы»

Задание№1.Подходит ли данное утверждение к конкретному углеводу.

1вариант-глюкоза ; 2вариант-целлюлоза; 3вариант-сахароза.

1.Это моносахарид.

2.Хорошо растворимое вещество.

3.Это дисахарид.

4.Образует коллоид в горячей воде.

5.Волокнистое вещество.

6.Это полисахарид.

7.Порошкообразное вещество.

8.Вступает в реакцию этерификации.

9.Дает реакцию «серебряного зеркала».

10.Используется для получения волокна.

11.С гидроксидом меди образует ярко-синий раствор.

12.Подвергается гидролизу.

13.Не растворяется в воде и органических растворителях.

14.Вступает в реакции брожения.

15.Легкоплавкое вещество.

16.Не имеет точки плавления.

17.Используется в качестве топлива.

18.Применяется в кондитерском деле.

19.Используется для изготовления зеркал.

20.Применяют для получения пластмасс.

Задание№2.Напишите уравнения реакций, соответствующие следующим схемам:

1вариант Сахароза-----глюкоза----бутановая кислота----этилбутаноат-----бутаноат натрия.

2вариант Сахароза-----углекислый газ-----глюкоза-----этанол-------этилпропаноат.

3вариант Крахмал------глюкоза------глюконовая кислота----глюконат натрия и углекислый газ

Задание№3

1вариант. Какой объём углекислого газа (н.у.) образуется при спиртовом

брожении глюкозы массой 250г, содержащей 4% примесей?

2вариант. Какая масса молочной кислоты образуется при брожении

глюкозы массой 300г, содержащей 5% примесей?

3вариант. Какую массу глюкозы нужно взять для получения 27г

молочной кислоты, если массовая доля выхода кислоты

составляет 50%?