общеобразовательное учреждение « НИКОЛЬКИНСКАЯ СОШ»
461778, Оренбургская область, Абдулинский р-он, с. Николькино, 56 тел.(35355) 33-3-12, e-mail: 12_ou29@mail.ru
Художественный очерк.
«Моя любимая бабушка»
Выполнил: Гаврилов Данил. Ученик
7 класса (2010 год рождения)МБОУ «Николькинская СОШ»
Руководитель: Кузьмина Маргарита Анатольевна.
2023 год.
Бабушка это не возраст, а состояние души.
Я люблю листать семейный фотоальбом .Смотрю на фотографию и вижу милое лицо – проницательный взгляд, с добрым блеском глаза, будто открытые окна души. Это моя бабушка - великая мечтательница. Человек с большой силой духа. Очень красивая статная фигура, платье, модное в то время, так выглядела моя бабушка в молодости.
Сейчас бабушке уже 75, но она очень даже хорошо выглядит для своих лет. Все ее лицо светится какой-то внутренней красотой, не смотря на все ее морщинки.
Моя бабуля живет в другой деревне одна, но она совсем не одинока, потому что у нее много детей, внуков и правнуков, которые ее постоянно навещают. Бабуля тоже ходит в гости к своим родным и близким, ведь она полна сил и здорова. Ни одного слова жалобы на болезнь, тяготы судьбы никто от нее не слышал. Внуки очень ждут бабушку в гости, потому что она никогда не приходит с пустыми руками, а приносит огромную сумку своей искренней любви.
Я часто бываю у бабули в гостях, большую часть своих каникул я провожу у нее, помогаю ей по хозяйству. Но особенно я люблю гостить у бабушки в праздники. Среди зимних праздников она больше почитает Масленицу. С вечера замешивается дрожжевое тесто. Это настоящее таинство, в которое допускает меня моя бабушка. Мы с ней колдуем, склонившись над столом. Мука должна быть обязательно свежая и теплая. Бабушка пробует ее на вкус. Я тоже пробую муку и ощущаю сладковатый вкус, ее особенный запах - запах пшеничных колосков, поля, солнца. Потом бабушка берет сито, не простое, а волосяное и начинает просеивать муку. И мука из-под сита сыплется белым пышным облаком на стол. Вот уже рыхлый снежный холмик на столе. Я запускаю в него ладони… Боже мой, какое чудо- мука невесомая, пропитанная воздухом, теплом и бабушкиной любовью. Я бережно несу муку в миску, в которую бабушка набила яиц, положила маслица, налила молока, вылила дрожжевую опару. Бабушка позволила мне замесить тесто. Муки надо положить столько, чтобы она отделялась от края миски. Накрываем чистым льняным полотенцем квашню и ставим в теплое место.
С раннего утра, еще солнышко не встало, а моя бабушка начинает печь в духовке булочки, плетенки, пироги. И манящий запах выпекаемых сладких булочек густо разливается по всей комнате, будит меня, напоминает о предстоящем празднике. Я бегу на кухню… Бабушка в белом платочке в чистом фартуке уже вытаскивает противень из духовки, а там такие румяные булочки! Она ставит противень на стол и смазывает гусиным крылышком, густо смоченным в янтарном растопленном сливочном масле, каждую булочку. Я умоляю бабушку разрешить мне смазать булочки. Бабушка закрывает всю стряпню чистым полотенцем: надо чтобы они, булочки, «отдышались», пропитались маслицем. А теперь бабушка начинает печь блины. Круглый, жаркий блин - символ солнца. Трудно ещё солнышку растопить снежные заносы - надо дать ему горячих помощников. Для выпечки блинов много секретов надо знать. Тесто ставят на снеговой воде, на дворе, когда всходит месяц, да ещё и приговаривают:
Месяц ты, месяц,
Выгляни в окошко,
Пойду на опару.
Растворю я квашенку на донышке,
Поставлю квашонушку на столбушке.
Будет моя квашёнка полным- полна, с краями ровна.
Я сажусь за стол и жду первый блин. Сковородка раскалилась, бабушка быстро смазывает ее кусочком сала и заливает блинной квашенкой. Вот и первый блин! И совсем он получился не комом, а такой тоненький, нежный, румяный! Я смотрю на это чудо! Точно, настоящее солнышко! Я складываю его треугольником и макаю в сметану. Кажется, вкуснее бабушкиного блина нет ничего на свете! Пока я лакомлюсь и наслаждаюсь уже начавшимся для меня праздником, бабушка в две сковородки напекла уже целую горку блинов! Ну и бабушка! Я прошу ее позволить и мне испечь мой блин! Страшно… Сковорода такая горячая… Я подхватил ее ухватом, смазал, как бабушка, салом и ловко налил блинное тесто, оно зашипело, как живое, растеклось по всей поверхности сковороды ровным слоем. А теперь самое главное - быстро перевернуть блин на другой бок. Боюсь и руки обжечь, и чтоб блин не сгорел. Схватил блин - ух как горячо! Только бы он не порвался в руках… раз и готово - перевернул, еще минута и блин готов. Вот он - мой первый блин !...
Я очень люблю свою бабушку. Наверное, бабушка - это самое теплое воспоминание детства.
148
184 302 
