Сүттүн баалуулугу

Долбоордун темасы: Сүттүн баалуулугу

Көйгөй: Сүттүн баалуулугун билүү, сүттөн алынган азыктарды жасоо.

Максаты: Сүт азыктары кайдан алынары жөнүндө маалымат алуу, сүттөн алынган азыктардын жасалышын үйрөнүү.

Сүт, айран, сүзмө, курут, сары май, чөбөгөнүн адамга тийгизген пайдаларын, даамдарын, дарылык касиетин анализдөө.

Пландаштыруу:Сүттөн алынган азыктарды жасоо үчүн, уйлардан, койлордон, эчкилерден, бээден саалынып алынган жаңы сүттү тандоо.

Идиш аяктарды даярдоо.

Предмет аралык байланыштыруу.

Химия – жасалуучу азыктарда табигый пайдалуу витаминдер, микро жана макро элементтер бар.

Биология – Сүт эмүүчүлөр тобуна кирген жандыктардын ургачысынын эмчек безинен бөлүнүп чыгат.

Тарыхын изилдөө:

Сүт бул сиңимдүү суусундук. Сүт эмүүчүлөр тобуна кирген жандыктардын ургачысынын эмчек безинен бөлүнүп чыгат.

Табиятта жан-жаныбарлардын (ошондой эле адамдын) баласын эң биринчи азыгы. Азыркы убакта көп тамак-аштын курамында пайдаланылат. Ал эми сүт өндүрүү чоң өнөр жайга айланган. Суттүн курамында көптөгөн пайдалуу витаминдер, макро жана микро элементтер бар. Баалуу тамак –аш продуктусу;

Айрыкча балдар жана улгайган адамдар, ошондой эле ооруулуулар үчүн маанилүү азык зат. Ал башка азыктардан курамында организмге керектүү азык жана биологиялык активдүү заттардан болушу менен айырмаланат.

Аткаруу: Жаңы саалган сүттү тандап, андан айран, сүт, сүзмө. курут, каймак жасайбыз.

Долбоорду жактоо:

Долбоорду түзгөн кыргыз тили жана адабияты мугалими: Исманалиева Жамила Раевна