Свойства этилового спирта

МЕТАНОЛ И ЭТАНОЛ. ПОЛУЧЕНИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОДНОАТОМНЫХ СПИТРОВ.

Метанол (метиловый спирт)

Бесцветная жидкость

с температурой кипения

64,7 0 С, с характерным запахом.

Легче воды. Горит чуть

голубоватым пламенем.

Историческое название –

древесный спирт.

Метанол – прекрасный

растворитель, его используют для производства формальдегида,

некоторых лекарственных веществ.

Этанол ( этиловый спирт)

• Бесцветная жидкость с температурой кипения 68,73 0 С, с характерным запахом и жгучим вкусом.
• Легче воды. Смешивается с ней в любых соотношениях.
• Легко воспламеняется, горит слабо светящимся голубоватым пламенем.

Получение предельных одноатомных спиртов

Лабораторные

• Гидролиз галогеналканов
• Гидратация этиленовых углеводородов

Промышленные.

• Синтез метанола из синтез-газа
• Гидратация этилена
• Брожение

Гидролиз галогеналканов

CH 3 –CH 2 –Br + KOH→

CH 3 –CH 2 – ОН + KBr.

Гидратация этилена

Н 2 С = СН 2 + НОН С 2 Н 5 – ОН

этилен этанол

280-300 о С,7,5 – 10МПа, Н 3 PO 4

280-300 о С,7,5 – 10МПа, Н 3 PO 4

Получение метанола из синтез-газа

СО + Н 2 СН 3 – ОН

синтез-газ метанол

220- 230 о С, 25-45МПа, ZnO , Cu

220- 230 о С, 25-45МПа, ZnO , Cu

Брожение

ГЛЮКОЗА(С 6 Н 12 О 6 ) 2 С 2 Н 5 – ОН + 2 СО 2

ферменты

ферменты

Физические свойства спиртов

• С увеличением молекулярной  массы плотность увеличивается,  многоатомные спирты вязкие
• Одноатомные спирты имеют  резкий запах, летучи.  
• Первые представители   С1 – С3    хорошо растворяются в воде .
• Т.о, спирты с большой молекулярной массой в воде будут растворяться хуже.
•  

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ

Реакции горения

• С 2 Н 5 ОН + 3О 2  = 2СО 2  + 3Н 2 О

• С 4 Н 9 ОН + 6 О 2  = 4СО 2  + 5 Н 2 О

• 2С 5 Н 11 ОН + 15 О 2  = 10 СО 2  +12 Н 2 О

Окисление спиртов (качественная реакция на одноатомные спирты)

3CH 3 -CH 2 -OH + K 2 Cr 2 O 7  + 4H 2 SO 4  → 3CH 3 COH + K 2 SO 4  + Cr 2 (SO 4 ) 3  + 7H 2 O

(запах зелёного яблока)

Внутримолекулярная дегидратация спиртов

Межмолекулярная дегидратация спиртов

H 2 SO 4

C 2 H 5 OH + C 2 H 5 OH  C 2 H 5 -О- C 2 H 5 + H 2 O

этанол этанол ди этиловый эфир

Взаимодействие спиртов с карбоновыми кислотами называется реакцией этерификации , которая протекает по следующей схеме

сложный эфир

Домашнее

задание

§ 17 стр.143-145, упр. № 9

Подготовить сообщение на тему: «Влияние этанола на организм человека"