Темы ВКР специальность 19.02.07 2022

Министерство образования и науки Амурской области

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

«АМУРСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ТОРГОВЛИ»

(ГПОАУ АКСТ)

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

Заместитель заведующего

На заседании ПЦК по УВР работе

Технологических дисциплин « ____» _____2021

ПР № 4 « 15» 12 2021

Председатель_______Н.А.Сметана _______Л.В. Немова

Темы выпускных квалификационных работ очного отделения в гр ТМП- 418

Специальность 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов

2021-2022 учебный год

Преподаватель Сметана Н.А.

1. Желискевич Наталья Богдановна «Выработка и исследование качества напитков функционального назначения из соевого молока с добавлением растительных компонентов (тыквенного сока и сиропа из топинамбура)»

2. Денисова Юлия Владимировна «Выработка и исследование качества кисломолочных напитков из молочной сыворотки на основе пробиотической закваски с добавлением растительных компонентов (яблочного пектина и тыквенного сока)

3. Ефремова Дарья Сергеевна «Выработка и исследование качества функциональных йогуртов с растительными компонентами (тыквенного пюре и сиропа из топинамбура)»

4. Лобанова Евгения Сергеевна Технология производства маложирной сметаны и обезжиренного творога на городском молочном комбинате

5. Лазарева Елизавета Витальевна Технология производства питьевого пастеризованного и витаминизированного на городском молочном заводе

6. Васильева Екатерина Александровна Технология производства молочных продуктов из вторичного сырья на городском молочном комбинате

7. Шавкунова Яна Александровна Технология производства детских жидких молочных продуктов на городском молочном комбинате

8. Дебелая Ангелина Витальевна Технология производства пастеризованного и белкового молока на городском молочном комбинате

9. Замотай Елизавета Максимовна Технология производства сычужного сыра на городском молочном комбинате

10. Муратова Жанна Андреевна Технология производства творога на поточно-механизированных линиях на городском молочном комбинате

11. Усубова Екатерина Вячеславовна Технология производства крестьянского масла на городском молочном комбинате

12. Овчинова Анастасии Сергеевна Технология производства вологодского масла и кисломолочного напитка из пахты на городском молочном комбинате

13. Каргаполова Виктория Игоревна Технология производства кисломолочных напитков «Снежок» и «Коломенский» на городском молочном заводе

Министерство образования и науки Амурской области

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

«АМУРСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ТОРГОВЛИ»

(ГПОАУ АКСТ)

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

Заместитель заведующего

На заседании ПЦК по УВР работе

Технологических дисциплин « ____» _____2021

ПР № 4 « 15» 12 2021

Председатель_______Н.А.Сметана _______Л.В. Немова

Темы выпускных квалификационных работ очного отделения в гр ТМП- 418

Специальность 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов

2021-2022 учебный год

Преподаватель Хрянина В.О.

1. Радионова Юлия Владимировна Технология производства жидких кисломолочных продуктов на городском молочном заводе

2. Решетникова Карина Игоревна Технология производства стерилизованных молочных продуктов на городском молочном заводе

3. Лабецкая Екатерина Сергеевна Технология производства молочных продуктов из творожной сыворотки на городском молочном комбинате

4. Дорофеева Диана Сергеевна Технология производства полужирного творога и сладких полужирных творожных сырков на городском молочном комбинате

5. Храбский Павел Олегович Технология производства бутербродного масла и напитка из пастеризованной пахты на городском молочном комбинате

6. Мищерина Марина Евгеньевна Технология производства детских творожных сырков и творожной массы с цукатами на городском молочном комбинате

7. Положенцев Евгений Алексеевич Технология производства мягкого сыра на городском молочном комбинате