Тест "Блюда из круп и бобовых и макаронных изделий"

Проверка знаний по теме: «Блюда из круп и бобовых и макаронных изделий»

Ответь на вопросы теста

1. Манная, Артек, Полтавская – крупы, получаемые из:

а) риса б) пшеницы в) проса

2. Шлифованный, полированный, дробленый, длиннозерный, круглый – это сказано о …

а) сорго б) ячмене в) рисе

3.Перловая, ячневая – крупы, получаемые из

а) риса б) гречихи в) ячменя

4. Из овса получают а) геркулес б) толокно в) ядрицу

5. Из проса – крупа а) пшенная б) продел в) толокно

6. Из гречихи - крупа а) ядрица б) толокно в) манная

Продолжите предложение:

7.В крупах и бобовых содержится……….

8.Особенности приготовления бобовых заключаются в ….

9.Каши бывают…,…..,……Это зависит от…..

10.Опишите технологический процесс варки макаронных изделий.

Проверка знаний по теме: «Блюда из круп и бобовых и макаронных изделий»

Ответь на вопросы теста

1. Манная, Артек, Полтавская – крупы, получаемые из:

а) риса б) пшеницы в) проса

2. Шлифованный, полированный, дробленый, длиннозерный, круглый – это сказано о …

а) сорго б) ячмене в) рисе

3.Перловая, ячневая – крупы, получаемые из

а) риса б) гречихи в) ячменя

4. Из овса получают а) геркулес б) толокно в) ядрицу

5. Из проса – крупа а) пшенная б) продел в) толокно

6. Из гречихи - крупа а) ядрица б) толокно в) манная

Продолжите предложение:

7.В крупах и бобовых содержится……….

8.Особенности приготовления бобовых заключаются в ….

9.Каши бывают…,…..,……Это зависит от…..

10.Опишите технологический процесс варки макаронных изделий.

Проверка знаний по теме: «Блюда из круп и бобовых и макаронных изделий»

Ответь на вопросы теста

1. Манная, Артек, Полтавская – крупы, получаемые из:

а) риса б) пшеницы в) проса

2. Шлифованный, полированный, дробленый, длиннозерный, круглый – это сказано о …

а) сорго б) ячмене в) рисе

3.Перловая, ячневая – крупы, получаемые из

а) риса б) гречихи в) ячменя

4. Из овса получают а) геркулес б) толокно в) ядрицу

5. Из проса – крупа а) пшенная б) продел в) толокно

6. Из гречихи - крупа а) ядрица б) толокно в) манная

Продолжите предложение:

7.В крупах и бобовых содержится……….

8.Особенности приготовления бобовых заключаются в ….

9.Каши бывают…,…..,……Это зависит от…..

10.Опишите технологический процесс варки макаронных изделий.