ТЕСТ по технологии "Технология приготовления блюд из круп, бобовых, макаронных изделий"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 24 им. 9-ой Гвардейской Краснознаменной стрелковой дивизии

Технология приготовления блюд из круп, бобовых, макаронных изделий

Автор: учитель технологии, Родичева Е.В.

Задание 1

Вопрос:

Можно ли макаронные изделия, при варке, опускать в холодную воду

Выберите один из 2 вариантов ответа:

1) Да 2) Нет

Задание 2

Вопрос:

Укажите названия макаронных изделий:

Выберите несколько из 4 вариантов ответа:

1) гречка 2) вермишель 3) алфавит 4) фасоль

Задание 3

Вопрос:

Составьте верное соответствие:

Укажите соответствие для всех 3 вариантов ответа:

1) фасоль 2) гречневая крупа 3) вермишель

__ Крупы __ Бобовые __ Макаронные изделия

Задание 4

Вопрос:

Укажите вид каши, для приготовления которой нужно больше всего жидкости:

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) жидкая 2) вязкая 3) рассыпчатая

Задание 5

Вопрос:

Выберите названия зернобобовых:

Выберите несколько из 5 вариантов ответа:

1) овсяная крупа 2) орзо 3) вермишель 4) чечевица 5) горох

Задание 6

Вопрос:

Укажите растение, из которого получают пшено.

Выберите один из 4 вариантов ответа:

1) Пшеница. 2) Овес. 3) Просо. 4) Рис.

Задание 7

Вопрос:

Укажите какие виды каш бывают:

Выберите несколько из 5 вариантов ответа:

1) рассыпчатые 2) слипшиеся 3) вязкие 4) твердые 5) жидкие

Задание 8

Вопрос:

Укажите продукты, которые используют для приготовления первых блюд (супов)

Выберите несколько из 3 вариантов ответа:

1) бобовые 2) крупы 3) макаронные изделия

Задание 9

Вопрос:

Какую из каш подают ТОЛЬКО в глубоких тарелках и едят ложкой:

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) вязкая 2) жидкая 3) рассыпчатая

Задание #10

Вопрос:

До XIX века на Руси рис называли:

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) воронье зерно 2) сорочинское зерно 3) воробьиное зерно

Ответы:

1) (1 б.) Верные ответы: 2;

2) (1 б.) Верные ответы: 2; 3;

3) (1 б.) Верные ответы: 2; 1; 3;

4) (1 б.) Верные ответы: 1;

5) (1 б.) Верные ответы: 4; 5;

6) (1 б.) Верные ответы: 3;

7) (1 б.) Верные ответы: 1; 3; 5;

8) (1 б.) Верные ответы: 1; 2; 3;

9) (1 б.) Верные ответы: 2;

10) (1 б.) Верные ответы: 2;

3