Творческий проект "Кулинарные шедевры"

Творческий проект

Кулинарные шедевры

Выполнила:

Ученица 7 в класса Патрушева Анны Наставник Учитель технологии: Колобаева Алсу Вакильяновна

Цель :

• Создать свой кулинарный шедевр.

Задачи:

• Раскрыть понятие «Кулинарный шедевр».
• Рассказать об известных кулинарных шедеврах.
• Придумать и приготовить блюдо, записать его рецепт в виде схемы приготовления.
• Выполнить рекламный проспект своего блюда.
• Сделать выводы по результатам творческого проекта.

ЖИ-ШИ

.

Название предприятия общественного питания

Кулинария №1

Чтобы было красиво приготовленное блюдо. Вкусно. Нравилось многим и чтобы оно вызывало восхищение.

Ответ на вопрос: Как вы понимаете словосочетание «Кулинарный шедевр»?

Что-то сверхъестественное.

Кулинария №2

Что-то красивое и что-то одно. Повторить это не возможно. Пальчики оближешь.

Пиццерия «AGUARELA»

Блюдо по особому рецепту.

Пиццерия «АлисаStar»

Выпечка, торт, украшенный салат.

Кулинария №3

Хорошее тесто вкусная начинка.

Пиццерия «Перчик»

Что-то красивое и что бы хотелось «съесть глазами».

Французский луковый суп

Греческий салат

Русский салат «Оливье»

Американский яблочный пирог

Ирландское рагу

Английский пастуший пирог

Кофе по-турецки

Тайская лапша

Финский рыбный суп

Итальянская фриттата

Название блюда.

Название предприятия общественного питания

Роллы «Континент»

ЖИ-ШИ

Горбуша по-деревенски

Кулинария №1

Булочка по-французски

Стейк

Кулинария №2

Пиццерия « AGUARELA »

Блины

Пиццерия «АлисаStar»

Пицца «Виктория»

Пиццерия «Перчик»

Венский пирог

Кулинария № 3

а)Апельсиновый манник

б) Торт «Медовик»

в) Заливной торт с фруктами

Схема приготовления заливного торта с фруктами

смешать 3 яйца, стакан муки и стакан сахара

Перемешать

в духовку на 30-40 мин при 180 градусов

смешать

желатин, сметану, стакан сахара и лимонный сок

Нарезать фрукты

Выложить на бисквит фрукты и залить «Кремом»

Поставить на несколько часов в холодильник

Достаём из холодильника. Украшаем. Подаём к столу

Расчёт расхода продуктов

Ингредиенты

Яйца

Количество

Стоимость

3 шт.

Сахар

18руб.

2 ст.

Мука

Фрукты

1ст.

12 руб.

13 руб.

Желатин

По желанию

30 руб.

40г.

Сметана

30руб.

1л.

Лимонный сок

45 руб.

Сок 1 лимона

10руб.

Итого: 148 рублей

Техника безопасности

• Аккуратное пользование ножом, чтобы никого не поранить.
• Использование только свежих и чистых продуктов.
• Аккуратное пользование спичками, при запекании бисквита.
• Проверка всё ли в порядке (с инструментами, плитой)
• Следование гигиеническим нормам.

Вывод

• Работа над проектом мне очень понравилась. Я узнала много нового из области Кулинарии, поближе познакомилась с самыми популярными блюдами разных стран и моего города. Ещё я попыталась создать свой кулинарный шедевр. Мне кажется, у меня всё получилось, ведь мои родственники оценили моё творчество по достоинству не оставив ни кусочка. Конечный продукт я оформила в виде буклета рекламы: «Заливной торт с фруктами»- мой кулинарный шедевр! Цели своей я достигла, результатом своего труда осталась довольна

Творческий проект

Кулинарные шедевры

Выполнила:

Ученица 7 в класса Патрушева Анны Наставник Учитель технологии: Колобаева Алсу Вакильяновна