Урок 35. Пищеварение в кишечнике

Урок биологии человека – 8 класс

Пищеварение в кишечнике

Разработан преподавателем биологии: Колесниковой Л.А.

• Ответьте на вопросы:

• Как пищевой комок попадает в желудок?
• Какую функцию выполняет внутренний железистый слой желудка?
• Какое значение в составе желудочного сока имеет соляная кислота?
• Какую функцию выполняет мышечный слой стенки желудка?
• Как пища попадает в двенадцатиперстную кишку?
• Протоки, каких пищеварительных желез впадают в двенадцатиперстную кишку?
• Какова функция желчи, выделяемой печенью?
• Что такое фермент? Назовите известные вам пищеварительные ферменты.
• Будет ли действовать пепсин, если соляную кислоту желудочного сока нейтрализовать щелочью?

Работа с рисунком

• Участок какого отдела кишечника изображен на рисунке?
• Какую функцию он выполняет?

Расскажите о механизме выполнения основных функций печени.

• В чем заключается барьерная роль печени?

Аппендицит

Аппендицит проявляется в любом возрасте, однако чаще в возрасте 10—30 лет, частота встречаемости у детей не более 1-3 %; болеют и мужчины, и женщины.

• Заболеваемость острым аппендицитом составляет 4—5 случаев на 1000 человек в год.
• Острый аппендицит — наиболее частая причина развития перитонита.

• Задание.
• Найдите у себя аппендицит!
• Можно ли с ним бороться?

Лабораторная работа «Действие слюны на крахмал»

• Оборудование : накрахмаленный бинт, нарезанный на куски длиной 10 см, вата, спички, блюдце, аптечный йод (5%-й), вода.

Ход работы

• Приготовьте реактив на крахмал — йодную воду.
• Намотайте на спичку вату, смочите ее слюной, а затем этой ватой со слюной напишите букву на накрахмаленном бинте.
• Расправленный бинт зажмите в руках и подержите его некоторое время, чтобы он нагрелся (1—2 мин).
• Опустите бинт в йодную воду, тщательно расправив его.

Лабораторная работа «Действие слюны на крахмал»

• Если опыт прошел успешно, на синем фоне получится белая буква.

• Объясните результаты опыта
• Ответьте на вопросы:

• 1. Что было субстратом, а что — ферментом, когда вы писали букву на бинте?
• 2. Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?
• 3. Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить?

Дополните предложения:

• Внутренность … кишки выстлана … оболочкой, облегчающей продвижение кала и предохраняющей стенки кишки от вредного воздействия пищеварительных … и … повреждений.
• Мышцы … кишки работают независимо от воли человека.

Дополните предложения:

• Внутренность толстой кишки выстлана слизистой оболочкой, облегчающей продвижение кала и предохраняющей стенки кишки от вредного воздействия пищеварительных ферментов и механических повреждений.
• Мышцы толстой кишки работают независимо от воли человека.

Задание 1. Выделите номера верных высказываний:

• Тонкий кишечник - отдел пищеварительного тракта человека, расположенный между желудком и толстой кишкой.
• Всасывание питательных веществ происходит в толстой кишке.
• Толстый кишечник является производным задней кишки.
• Всасывание питательных веществ, воды, электролитов осуществляется в основном в тонкой кишке и сопряжено с гидролизом питательных веществ.
• В остатках пищи отсутствует клетчатка, потому что полностью переваривается в кишечнике.

Задание 1. Выделите номера верных высказываний:

6. Кишечная палочка погибает под действием ферментов.

7. Всасывание питательных веществ в толстой кишке незначительно, так как при нормальном пищеварении большая часть их уже всосалась в тонкой кишке.

8. Печень выполняет только важнейшую функцию обезвреживания ядовитых веществ.

9. Даже при выраженных симптомах аппендицит, воспаление желчного пузыря и другие заболевания в домашних условиях диагностировать неспециалисту невозможно.

10. В двенадцатиперстную кишку поступает только желчь из печени.

Задание 2. Найдите соответствие понятий и определений:

А - Тонкий кишечник

Б - Толстый кишечник

• отдел пищеварительного тракта человека, расположенный между желудком и толстой кишкой.
• процесс транспорта компонентов пищи из полости пищеварительного тракта во внутреннюю среду, кровь и лимфу.
• нижняя, оконечная часть пищеварительного тракта, а именно нижняя часть кишечника, в которой происходит в основном всасывание воды и формирование из пищевой кашицы (химуса) оформленного кала.
• Одно из наиболее частых воспалительных заболеваний брюшной полости, требующих хирургического лечения
• жизненно важный непарный внутренний орган  человека, находящийся в брюшной полости под диафрагмой и выполняющий большое количество различных физиологических функций.

В - Всасывание

Г - Печень

Д - Аппендицит

Задание 3. Дополните таблицу «Изменение пищи в пищеварительном тракте при участии ферментов»

Отдел пищеварительного канала

Ферменты пищеваритель-ных желез

Ротовая полость

амилаза

Желудок

Субстрат

пепсин

Двенадцати-перстная кишка

1 - ?

Действие фермента и конечные продукты

Глюкоза

трипсин

2 - ?

3 - ?

амилаза

Разрывает белковую молекулу на ряд коротких фрагментов, пептидов

Отрывает у пептидов концевые аминокислоты вплоть до полного распада пептидов

липаза и желчь печени

4 – ?

Глюкоза

5 - ?

Глицерин и жирные кислоты

Задание 4. Тестовый контроль

• Выберите один правильный ответ из четырех предложенных.
• 1 вариант – четные номера,
• 2 вариант – нечетные номера.

Тестовый контроль

1. В ротовую полость открываются протоки:

А) поджелудочной железы; Б) печени; В) слюнных желез;

Г) надпочечников.

2. Протоки печени открываются в:

А) пищевод; Б) тонкую кишку;

В) двенадцатиперстную кишку; Г) желудок.

3. Протоки поджелудочной железы открываются в:

А) пищевод; Б) тонкую кишку;

В) двенадцатиперстную кишку; Г) желудок.

4. Кишечный сок вырабатывается в:

А) железах тонкой кишки; Б) печени;

В) железах желудка; Г) поджелудочной железе.

Тестовый контроль

5. Железы желудка выделяют:

А) поджелудочный сок; Б) желчь; В) желудочный сок; Г) слюну.

6. Желчь вырабатывается:

А) печенью; Б) поджелудочной железой;

В) железами кишечника; Г) железами желудка.

7. Поджелудочная железа вырабатывает:

А) поджелудочный сок; Б) желудочный сок; В) желчь; Г) слюну.

8. Всасывание питательных веществ в основном происходит в:

А) пищеводе; Б) желудке; В) печени; Г) тонком кишечнике.

Тестовый контроль

9. Не переваренные остатки еды накапливаются в:

А) желудке; Б) толстой кишке;

В) поджелудочной железе; Г) тонкой кишке.

10. Не переваренные остатки еды из организма удаляются сквозь:

А) аппендикс; Б) двенадцатиперстную кишку;

В) прямую кишку; Г) толстую кишку.

11. под влиянием чего происходит расщепление питательных веществ:

А) воды; Б) витаминов; В) гормонов; Г) ферментов.

12. Среда желудка:

А) нейтральная; Б) слабощелочная; В) кислая;

Г) щелочная.

Тестовый контроль

13. В желудке происходит расщепление:

А) белка; Б) воды; В) минеральных солей; Г) крахмала.

14. Что делает желчь?

А) расщепляет белки; Б) расщепляет углеводы;

В) расщепляет белки; Г) облегчает переваривание жиров.

15. Ферменты поджелудочной железы расщепляют:

А) только крахмал; Б) только жиры; В) только белки;

Г) и крахмал, и жиры, и белки.

16. Барьерная задача печени заключается в том, что в ней:

А) обезвреживаются ядовитые вещества;

Б) образуется гликоген; В) происходит лимфообразование;

Г) образуется витамин А.

Тестовый контроль

17. С помощью ворсинок кишечника:

А) удаляются органические вещества;

Б) увеличивается его поверхность;

В) пищевые вещества имеют возможность передвигаться;

Г) обеззараживаются пищевые вещества.

18. В лимфу кишечных ворсинок всасываются:

А) жирные кислоты и глицерин;

Б) аминокислоты;

В) вода;

Г) глюкоза.

Домашнее задание:

• повторить §§ 30 - 33

До встречи!