Урок "Обмен веществ и энергии". Биология. 8 класс

Тема урока: Обмен веществ и энергии в организме человека. Класс – 8.

Планируемые образовательные результаты.

Цель: формировать ценностное отношение к собственному организму путем понимания процессов жизнедеятельности, происходящих в нем

Задачи урока:

1. Сформировать понятия «обмен веществ», «метаболизм»

Сформировать понятие о пластическом и энергетическом обмене, как двух сторонах единого процесса.

1. Сформировать понятие об обмене в организме человека белков, жиров, углеводов, воды и минеральных солей.

Формирование УУД:

Предметные:

-обучающиеся получат представление об энергетическом и пластическом обмене веществ;

-познакомятся с существенными признаками обмена веществ и превращений энергии в организме человека;

-проследят взаимосвязь пластического и энергетического обменов;

-выяснят значение обмена веществ для организма человека. 

Познавательные:

- самостоятельно работать с текстом учебника, анализировать информацию;

- сравнивать пластический и энергетический обмен;

- делать выводы на основе полученной информации;

- устанавливать соответствие между понятиями и их характеристиками;

Регулятивные:

- определять цель урока и ставить задачи, необходимые для ее достижения;

- планировать работу по достижению цели;

- презентовать результаты проделанной работы;

- оценивать собственные знания по теме, оценивать результаты своей работы

Коммуникативные:

- учиться работать в группе;
- распределять роли внутри временной творческой группы;
- строить эффективное взаимодействие с одноклассниками при выполнении совместной работы.

Личностные:

- использовать приобретенные знания для объяснения биологической роли обмена веществ;

- понимание процессов, происходящих в собственном организме;

- справедливо оценивать свою работу и работу одноклассников;

- применять полученные знания в практической деятельности.

Ход урока.

1. Организационный момент. Приветствие учащихся. Позитивный настрой на работу на уроке.

2. Целеполагание.

Русский народ всегда отличался мудростью и наблюдательностью, очень точно выражал замеченные закономерности в коротких и ёмких фразах – пословицах и поговорках.

Объясните пожалуйста смысл поговорок, которые помогут вам определить тему нашего сегодняшнего урока:

Пословицы можно заранее выписать на доску

– “Тощий живот ни в пляску, ни в работу”. (Для выполнения работы или движения в пляске необходима энергия. При недостатке питательных веществ в организме ее освобождается мало.)

– “Хорошо поел – словно шубу надел”. (Возникает проблемная ситуация: человек не работал, а только поел – стало теплее.) Почему? (При поступлении, питательные вещества преобразуются в тепловую энергию.)

Учащиеся предполагают, о чем мы будем говорить на уроке, формулируют тему (с помощью учителя или самостоятельно).

Учащиеся объясняют поговорки, предполагают, о чем пойдет речь на уроке. Обобщают все сказанное, выражая основную мысль: «есть еда – есть энергия».

Актуализация полученных ранее знаний (из 5, 6, 7 класса).

Учитель: Прежде чем формулировать тему урока, ответьте на такие вопросы (в скобках предполагаемые ответы учащихся)

- Откуда поступает еда? (Из окружающей среды…)

- Что с ней происходит в организме? (Переваривается, обрабатывается, преобразуется…)

- Что образуется в результате ее переваривания? (Непереваренные остатки, конечные продукты распада: углекислый газ и вода)

- Куда поступают конечные продукты распада? (В окружающую среду).

Учитель: К какому, ранее изученному понятию, я хочу вас привести? (Обмен веществ между организмом и окружающей средой)

Учитель: Итак, тема нашего урока!?

Обмен веществ и энергии в организме человека.

1. Формирование новых знаний

Т! Записываем тему урока в тетрадь

1. Определение метаболизма

Этот процесс обмена веществ, который происходит в организме, имеет другое называние - метаболизм.

- Что мы должны сделать дальше? (Дать определение)

- Откуда возьмем научное, правильное определение метаболизму? (Из учебника. Мы уже знаем, что достоверный источник знаний – это наш учебник)

Т! Обмен веществ и энергии – совокупность протекающих в живых организмах биохимических превращений веществ и энергии, а также обмен веществами и энергией с окружающей средой – метаболизм.

Схематично его можно изобразить следующим образом. (Учитель на доске, учащиеся в тетради)

1. Пластический и энергетический обмен.

- На следующем этапе урока нам нужно разобраться в том, как метаболизм происходит в нашем собственном организме. Я думаю, вам интересно было бы об этом узнать?

- Оказывается, он идет в 2 этапа: пластический обмен и энергетический обмен. Чем они отличаются?

Я предлагаю вам поработать с учебником (стр.132 учебник В.В. Пасечника. Биология. 8 класс. «Просвещение») и ознакомиться с информацией по данной теме. Читаем внимательно и определяем, по каким показателям можно сравнить 2 этапа метаболизма

- Работа с учебником (2 мин.).

- Совместное обсуждение и заполнение таблицы.

Построение таблицы, обсуждение пунктов, по которым будем сравнивать пластический и энергетический обмен, обговариваем вместе (элемент планирования деятельности)

Учитель: Какой вывод можно сделать, опираясь на таблицу?

Энергетический и пластический обмен – это 2 этапа обмена веществ. Они противоположные по своей сути (синтез-распад; затраты энергии – высвобождение энергии), но зависят друг от друга, и друг без друга идти не могут (на процессы образования, синтеза нужна энергия, которая вырабатывается в процессе распада органических веществ)

1. Обмен белков, жиров и углеводов, воды и минеральных веществ.

Работа по группам: работаем с учебником, анализируем информацию по данной теме, выделяем самое основное, продумываем записи в тетради (опорная схема). 1 ученик от группы выступает у доски, предлагает информацию для записи в тетради. Все остальные записывают.

Темы для работы.

1. группа: Обмен белков.

2. группа: Обмен жиров.

3. группа: Обмен углеводов

4. группа: Обмен воды и минеральных солей

Класс делится на 8 групп. (Т.к. в классе, как правило, 26-28 учащихся, то целесообразно разбить учащихся на 8 групп. По каждой из предложенных тем будет работать 2 группы. Заслушивается ответ 1 группы, 2-я оценивает работу «коллег», дополняет, вносит поправки и замечания.
Если класс небольшой, делим учащихся на 4 группы. Выступает каждая).

Деление целесообразно провести по партам: 1-я парта поворачивается ко 2-й – это 1 группа, 3-я к 4-й- это 2 группа и т.д.

Работа в группах 3 мин.

Выступление каждой группы + записи 2 мин. на каждое выступление

Примерная запись в тетради по белкам (анализируя информацию из учебника)

Т! Белки

…состоят из аминокислот (20) – чередуются различными способами и образуют множество различных белков.

1. Белки пищи распадаются до аминокислот.

2. Аминокислоты пищи образуют белки, уже белки организма

Конечные продукты распада: вода, аммиак, углекислый газ.

Суточная норма потребления 100-150 г. (но не менее 40 г. в сутки)

Функции:

В тексте учебника не указаны функции белков, поэтому их выносим на домашнее задание.

Аналогично выполняется работа по жирам, углеводам, воде и минеральным соединениям

1. Рефлексия.

Оценка знаний, полученных на уроке.

Выполнить задание, предложенное на листочке и оценить свои знания.

1. Вставьте в текст пропущенные слова и фразы:

Задание №1.

Обмен веществ складывается из _______________ и ___________________

обменов. При энергетическом обмене происходит _____________________

органических веществ, а при пластическом __________ органических веществ. Эти два процесса ____________________между собой.

Оцените свою работу сами, используя следующую шкалу:

- нет ошибок и неточностей – 2 балла

- есть одна ошибка или неточность – 1 балл

- есть 2 и более ошибок – 0 баллов.

Задание №2.

Выберите правильный ответ:

1. Процесс обмена веществ характерен для:

а) всех живых организмов;

б) только для животных;

в) только для растений.

2. Обмен веществ и энергии (метаболизм) – это

а) совокупность пластического и энергетического обмена;

б) только пластический обмен;

в) энергетический обмен.

3. Пластический обмен – это

а) распад органических веществ;

б) синтез органических веществ;

в) выделение энергии.

4. Энергетический обмен – это

а) синтез органических веществ;

б) распад органических веществ;

в) удаления продуктов распада.

5. Место протекания обмена веществ:

а) кровеносная, дыхательная, пищеварительная системы;

б) пищеварительная,

в) кровеносная.

Оцените свою работу сами, используя следующую шкалу:

- нет ошибок и неточностей – 3 балла,

- есть одна ошибка или неточность – 2 балл,

- есть две и более ошибок – 0 баллов.

Для оценки результатов собственной работы сопоставляем собственные ответы с ответами на доске (или открываем на слайде презентации, или используем функцию «шторка» на SMART-доске).

Подсчитайте общее количество баллов, которые вы набрали!

Согласно набранным баллам запишите в дневники домашнее задание на следующий урок.

Если вы получили 5 баллов, домашнее задание: повторить записи в тетради; найти функции белков в др. источниках;

Если вы получили 3 балла, домашнее задание: § 29, прочитать, устно ответить на вопросы после текста; найти функции белков в др. источниках;

Если вы получили 0 баллов: повторить записи в тетради; § 29, прочитать, устно ответить на вопросы после текста; найти функции белков в др. источниках

8