| – Пища должна быть разнообразной. Одни продукты питания помогают человеку расти, другие придают много сил и бодрости, третьи усиливают защитные силы организма, помогают бороться с болезнями. Однако важно не только то, что ест человек, но и то, в каком порядке он это делает и в какое время. Необходимо выполнять режим питания. Питание необходимо для роста и развития организма. Но самочувствие человека зависит и от того, в какое время он завтракает, обедает и ужинает. Нет ли у человека привычки что-то постоянно жевать? Это вредно для организма. Перерывы между основными приёмами пищи должны быть 3–4 часа, тогда пища лучше усваивается организмом. Ужинать вечером нужно не позднее, чем за полтора часа до сна. Полезная пища. Посмотрите на эту геометрическую фигуру (пирамида). - На сколько частей она разделена? Это – пирамида питания. Разделена она так потому, что наша пища делится на 4 основные группы: 1 - сладости, масло сливочное и растительное, 2 - блюда животного происхождения – мясо, молоко, сметана, рыба, яйца; орехи 3 – овощи, фрукты и ягоды, 4 - крупы, каши, макаронные изделия и хлеб. Полезная пища. Посмотрите, каких продуктов человек должен сколько потреблять. Какие из них нужно есть больше, чаще. (Зерновые, макаронные изделия, каши.) Где они расположены на пирамиде? Что расположено вверху? (Масло.) Нужно ли его есть? (Да, но не в больших количествах.) - Какой вывод можно сделать, глядя на пирамиду питания? (на пирамиде изображены группы продуктов, которые нужно употреблять в пищу ежедневно. Чем ближе к вершине, тем меньшую порцию данных продуктов нужно съедать). Какие продукты расположены в круге? (продукты, которые желательно употреблять как можно реже) Пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст, национальные традиции и место проживания. П е р в а я с т у п е н ь. Хлеб и зерна в давние времена были одним из основных продуктов питания человека. Лучше употреблять хлеб не белый, а черный, из муки грубого помола («бородинский»). В нем много полезных для здоровья веществ (растительный белок, витамины и клетчатка, которая помогает выведению холестерина, «чистке» кишечника, обладает желчегонным действием. Темный хлеб обеспечит вам хороший цвет лица и решит проблемы с лишними килограммами). В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша: геркулесовая, гречневая, пшенная или кукурузная. Макароны и вермишель лучше покупать из муки первого сорта, от них вашему организму будет больше пользы. Рис можно встретить в кухне многих народов мира – в супах, плове, пирогах, десертах и многих других блюдах, знаменитых во всем мире. (Его самые главные качества – это высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюда – мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами.) Рис очень полезен для организма человека. В т о р а я с т у п е н ь пирамиды – это фрукты и овощи. В среднем взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Лучше, это будут продукты с вашего огорода или дачи. Ягоды – настоящий кладезь витаминов. (Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву – как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине). Возьмите за правило хотя бы в летом и осенью, когда очень много свежих овощей и фруктов, пить овощные и фруктовые соки. Овощные и фруктовые соки полезны всем, если их пить за 30 минут до еды или через 1,5–2 часа после еды. В с л е д у ю щ е й с т у п е н и пирамиды – мясо, рыба, птица и молочные продукты. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. На усвоение мяса требуется много времени и организм тратит свои силы на то, чтобы его переварить, поэтому после обильного употребления мясных блюд многие люди чувствуют сонливость. Почки, печень, сердце и легкие работают с большим напряжением, чтобы переварить съеденное. Надо постараться контролировать количество пищи и перед мясным блюдом пожевать салат или винегрет из сырых овощей и зелень. Регулярное употребление мяса напрягает обменные процессы в организме, что приводит к преждевременному старению. Рационально употреблять мясо 2–3 раза в неделю в количестве 100–150 граммов в день. Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные «деликатесы» включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу. Другое дело – рыба. Содержащиеся в ней полезные вещества делают рыбу необходимой для организма человека. Рыба необходима детям и людям пожилого возраста! Полезны и морепродукты – кальмары, мидии, морская капуста. Молоко любят многие. Молоко идеально подходит для растущего организма. В зрелом возрасте лучше употреблять кисломолочные продукты – йогурты, кефир, творог, простокваша. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак – йогурт с пониженным содержанием жира. Н а в е р ш и н е п и р а м и д ы здорового питания – соль, сахар и сладости. Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем рационе. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль – до 6 граммов в день, вместо сахара, тортов, конфет – джемы и фрукты. Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми духовно и физически, прожить долгую и счастливую жизнь! Нежный организм ребенка особенно нуждается в правильном сбалансированном питании, поскольку он интенсивно растет. Именно поэтому очень важно в этом возрасте следить за тем, что вы едите и придерживаетесь ли режима питания в течение дня. Рубрика «Исследуй». Работа в группах. Доктор Айболит предлагает вам составить свою пирамиду питания. У вас есть листы с пустой пирамидой и картинки различных продуктов. Распределите их правильно (не обязательно использовать все картинки) - Пока вы работаете в группах, отдельные учащиеся поработают индивидуально: раскрасьте овощи и фрукты. (работа со слабыми учащимися) Оценивание: Приём «Светофор» | 
1 141
53 279 
