В гости на блины

Открытое мероприятие Родительский день - День открытых дверей     Тема «В гости на блины»     Дата проведения: 02.02.2017г. Подготовила: Прокопович Л.М. - учитель первой квалификационной категории Классный руководитель 6 «Б» класса.

• 1.Предварительная подготовка:
• - украшение рисунками по теме;
• - высказывания о блинах;
• 1 . «Блин красен и горяч, как горячее …солнце…»
• Это воспоминание о жертвах, приносимых Могущественным идолом.
• 2 . « Блин – символ Солнца». Красных дней, хороших урожаев, ладных браков, и здоровых детей,- так писал о русских блинах известный писатель Александр Иванович Куприн.
• 3. « Блины - национальное русское кушанье».
• Круглый, горячий блин – символ яркого солнца .
•  
• Для семей объявляется конкурс на самые вкусные блины
• Блины пекутся дома, приносятся на мероприятие, ими украшается стол.
• Предварительно распределяются обязанности:
• а) приготовление чая и подогрев блинов;
• б) разлить чай, разложить блины;
• Подготовить сувениры для празднования:
• а) отметить родителей, кто пек блины;
• б) призы для участников (22 учащихся)
• Подготовить раздаточный материал для конкурсов за столом.

• Цель:
• 1.Познакомить учащихся и родителей с историей появления блинов, способы их приготовления, о различных видах блинов,
• 2. Привлечение родителей к различным мероприятиям в школе;
• 3. Умение детей работать в коллективе;
• 4. Развитие мыслительной деятельности;
• 5. Научиться здоровому образу жизни.
• Ход мероприятия:
• - Добрый день, дорогие ребята, уважаемые родители!
• Сегодня мы собрались с вами на нашем празднике:
• Поговорим о происхождении блинов, немного поиграем и отведаем в конце блинчиков.

• Блин- с древнеславянского слова - «млин» - изделие из молотого зерна. Упоминается в 1005- 2006г.г. Таким образом – блину более 1000 лет.
• История: Один человек вернулся усталый с работы. Решил подогреть себе кисель, ( в то время овсяный – главное блюдо) да и задумался, загляделся вдаль. Киселевая гуща поджарилась, и получился блин.
•  
• - Блины русское блюдо?
• Блины – национальное русское кушанье. В русской кухне, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа, что сообщает тесту особую разреженность и быстроту приготовления. Блины разного типа, разной консистенции и из разной муки известны почти у всех народов, от англичан до узбеков. Наибольшее развитие это блюдо получило у славянских народов, где имеет только специфическую – дрожжевую разновидность.
• Известно, когда блины впервые появились на русском столе. Они были ритуальным блюдом еще у древних славянских народов. И в старину никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Они сопровождали человека всю – от рождения и до самой смерти.

• Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста. Сегодня для выпечки блинов чаще всего используется пшеничная мука, а между тем истинно русские блины выпекались из муки гречишной.
• Пшеничные блины не имеют той пухлости и рыхлости, какие придает гречневая мука. Блины из гречки обладают очень приятным, слегка кисловатым вкусом. Начиная с 18 века и до наших дней, мука для блинов берется самая разная: гречневая, пшеничная, овсяная, просяная, ячменная , и даже гороховая.
• Раньше приготовление блинов являлось самым настоящим обрядом, даже таинственным. Хозяйки готовились к выпечке блинов и пекли их втайне от домашних, тем более от посторонних. Русскую печь для выпечки блинов хорошо протапливали мелкими сухими березовыми дровами. Равномерный жар усеивал тесто многочисленными дырочками и румянил блин.
• Сковороды брались чугунные, небольшого размера (настоящие русские блины, величиной с блюдце). В 19 веке блинные сковороды состояли из нескольких маленьких сковородок, сваренных вместе. Сковороды должны были быть абсолютно чистыми. Чтобы очистить от нагара, их ставили на огонь, дно посыпали солью и прокаливали, затем протирали сухой чистой тряпкой. После такой процедуры блины не прилипали к сковородам и легко отставали.

• Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывали растительным маслом либо несоленым салом. В качестве помазка использовали половину картофелины, чистую тряпочку или крылышко птицы. Готовые блины укладывали в стопку, смазывая каждый блин сливочным или топленым маслом, и ставили в теплое место , чтобы не остыли.
• Виды блинов
• Блины различают и называют по тому виду муки или крупы, которые идут на их изготовление: ржаные, гречневые, гречнево-пшеничные, пшеничные, манные. Таким образом, разнообразной может быть сама основа блинов. Но этого мало. Отличны по технологии, например, заварные блины.
• Реже употребляются способ – это введение в блины припеков в момент их выпечки. Припек делают так: насыпают на середину сковороды рубленый лук, крутые яйца и заливают их тестом.
• 3.
• 1.Рецепт.
• (Написать рецепт приготовления блинов)

• 2 . Буриме .
• (Составить стих из предложенных рифм)
• «Воскресенье в семье»: охота – забота, сынок – каток, дочь - не прочь, скамейка – семейка, одна у окна.
• «Семейные будни»: ребята – лопата, отец – молодец, помогать – убегать, вилы – нет силы.
• «Утро в семье»: сынок – носок, одежда – застежка, папа – шляпа, дочка – точка.
• 3. Метание молота
• (Бумажный молоток)
• 4. Блинные бега
• Картонные сковороды, картонные блины, фартуки. По сигналу надевают косынки, фартук, пробегают до противоположной стены, подбрасывают блин не меньше 3 раз позвонить в колокольчик.
• 5. Большая семейная эстафета.
• ( Быстро и точно прочитать скороговорку)
• А) Съел Валерик вареник, а Варюшка – ватрушку.
• Б) Петушок на порог: подари, пекарь пирог.
• В) Петр пекарь пек пироги в печи.
• Г) Водовоз вез воду из водопровода.

• Д) Пищу на обед ,ища, ходит щука вкруг леща.
• Е) Батон, буханку, баранку, пекарь испек спозаранку.
• Ж) Повар Петр, повар Павел.
• З) Великий пост поджимает хвост
• 6)Вспомнить все.
• ( Пословицы и поговорки о еде.)
• 7) Загадки.

А) Пузырясь, я пыхчу, жить в квашне я не хочу, надоела мне квашня, посадите в печь меня.

• Тесто

Б) При виде еды не считают ворон, Бросаются дружно с обеих сторон: Один - разрезает, другая – цепляет: Обоим в тарелке работы хватает.

• Нож и вилка

В) Эта пища разная: Черная и красная!

Икра

Г) Купил муку, купил творог, Испек рассыпчатый…

• Пирог

Д) Что на сковороду наливают Да вчетверо сгибают?

• Блин

Е) Припомните скорей Источник сухарей.

• Хлеб

• 8) Необычное слово
• ( Из предложенных карточек нужно составить слова, которые начинаются с буквы А)

ПАЕЛЬНСИ

• АПЕЛЬСИН

НАСНАА

АНАНАС

ФАТВИАЛ

• АЛФАВИТ

ЕЛАЛЯ

• АЛЛЕЯ

ТВОАР

• АВТОР

• 9) Чаепитие
• Дорогие вы мои,
• Приготовьте животы.
• Испекли Вам всем блины,
• Открывайте свои рты!
• Ой, блиночки хороши!
• Напекли Вам от души!
• Вы, друзья, за стол садитесь
• И блинами угоститесь!!!

работы учащихся