Витамины презентация

ВИТАМИНЫ

Кто мы ?

Органические вещества, ответственные за правильное функционирование человеческого организма.

Человек не способен производить их, или производит их в недостаточном количестве.

Мы получаем витамины из пищи. Витамины делятся на водорастворимые и на жирорастворимые.

Витамин А

Функция:

• улучшение зрения, восстановление кожного покрова, укрепление волос, регенерация клеток.

Симптомы нехватки:

• ухудшение зрения, куриная(ночная) слепота, кожные проблемы.

Продукты:

• Яичный желток, морковь, рыбий жир, сметана, молоко, печень.

Передозировка:

• Головная боль, токсичен для печени, истончает волосы, шелушение кожи.

Витамин D,D1,D2 кальциферол

Продукты:

• рыбий жир, сметана, печень, яичный желток.

Функция:

• деление клеток лимфы, усвоение кальция и фосфора в костях.

Симптомы нехватки:

• рахитизм, понижение мышечного тонуса.

Передозировка:

• Гиперкальцемия, накопление кальция в почках, сердце, сосудах и суставах.

Витамин Е токоферол

Продукты:

Функция:

• растительное масло, авокадо, орехи, ростки пшеницы, батат.

• Антиоксидант вместе с А и С, разжижает кровь, укрепляет иммунитет.

• Нет передозировки

Симптомы нехватки:

• Нарушения состава крови у детей, ранние роды, анемии, отеки.

Витамин К

Функция: предотвращает попадание инфекции в кровь, принимает участие в механизме свертывания крови.

Продукты: все виды капусты, свекла, образуется при участии кишечных бактерий.

Симптомы нехватки: плохая свертываемость крови, неактивная печень.

Передозировка: желтуха, анемия.

Витамин С аскорбиновая кислота

Функция:

• Антиоксидант №1, противораковый, участвует в образовании коллагена, укрепляет иммунную систему, помогает усвоению железа.

Симптомы нехватки:

• Анемия, нарушения иммунитета, плохое ранозаживление, цинга, утомляемость, кровотечения внутренних органов .

Продукты:

• Перец, капуста, клубника, киви, цитрусовые, помидоры, дыня, печень.

Передозировка:

• оксалатовые камни в почках.

Витамин В1

Функция:

• Углеводный обмен, белковый обмен, работа нервной системы, предотвращает гиперкальцемию сосудов, катализатор при образовании желудочного сока.

Продукты:

• Печень, желток, орехи, злаки, крупы.

Симптомы нехватки:

• Слабость, потеря аппетита, нарушения работы НС, болезни сердца.

Группа риска: подростки, алкоголики, спортсмены.

B 2

ВИТАМИН

Регулирует обмен веществ,

участвует в кроветворении,

снижает усталость глаз, облегчает

поглощение кислорода клетками.

При недостатке - слабость,

снижение аппетита, воспаление

слизистых оболочек, нарушение

функций зрения

Содержится :

в мясе,

молочных продуктах,

зеленых овощах,

зерновых и бобовых

культурах.

B 5

ВИТАМИН

Регулирует

работу надпочечников,

усвоение витаминов,

синтез антител,

жировой обмен

Содержится:

в горохе,

дрожжах, фундуке,

листовых овощах,

цыплятах, крупах,

икре

B 6

ВИТАМИН

Участие в обмене аминокислот,

жиров, работе нервной системы,

снижает уровень холестерина.

При недостатке - анемия,

дерматит, судороги,

расстройство пищеварения

Содержится :

сое, бананах,

в морепродуктах,

картофеле,

моркови,

бобовых

B 9

ВИТАМИН

Участвует в синтезе

нуклеиновых кислот,

аминокислот,

регулирует работу

органов кроветворения

Содержится :

в мясе, корнеплодах,

финиках, абрикосах,

грибах, тыкве,

отрубях

PP

ВИТАМИН

Участвует в синтезе нуклеиновых

кислот, аминокислот, регулирует

работу органов кроветворения.

При недостатке - пеллагра

(поражение кожи, дерматит, диарея,

бессонница, депрессия)

Содержится

в

свинине, рыбе,

арахисе, помидорах,

петрушке,

шиповнике,

мяте

Витамин В12

• Функции: производство аминокислот и жирных кислот.
• Продукты: внутренние органы животных, мясо, рыба , яйца, твороги и сыры, образуется при помощи кишечных бактерий.
• Нехватка: анемия, дегенерация слизистой кишечника, невралгия.
• Группа риска: вегетарианцы, старики, язвенники.

H

ВИТАМИН

Влияет на

сон и аппетит,

состояние кожи и волос,

уровень холестерина в крови

Содержится:

в капусте,

грибах, бобовых,

землянике,

кукурузе,

мясе

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ