Витамины с грядки

ВИТАМИНЫ С ГРЯДКИ

Жил один садовод Он развел огород, Подготовил старательно грядки…

Что выросло на грядках и какая от этого польза, вы узнаете из этой презентации…

КАРТОШКА

Картофель - один из основных поставщиков минеральных веществ нашего организма.

Соли калия!!! Они незаменимы для человека, способствуют выведению воды и соли из организма, чем регулируют процессы обмена. Железо, фосфор, йод, натрий, магний, кальций, марганец, медь, цинк, никель, кобальт и бор!!!

Картофель, в то же время, самый калорийный овощ. Белки картофеля — самые полноценные из всех существующих растительных белков, в них есть все незаменимые аминокислоты.

Но… позеленевшие на солнце клубни накапливают большое количество ядовитого вещества - соланина . Много его накапливается и в старом картофеле, в его наружном слое и глазках. Поэтому старый картофель лучше хорошо очищать, вырезать глазки. Позеленевшие клубни категорически запрещено употреблять в пищу!!!

ОГУРЕЦ

Что есть, чтобы не располнеть? Огурцы!!! Потому что в огурце почти нет белков, жиров и углеводов!!! Они на 95 процентов состоят из воды. Содержат витамин С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Есть в них и минеральные соли, такие как калий . Клетчатка огурцов стимулирует моторику кишечника. Свежие огурцы необходимо включать в рацион при проблемах с сердечно-сосудистой системой, печенью, почками, ожирением, обменным полиартритом. Огурцы улучшают аппетит, обладают мочегонным и слабительным действием. Огурец — замечательный источник йода .

При покупке стоит выбирать твердые огурцы без вмятин, насыщенного зеленого цвета. Они не должны быть слишком крупными. Чем меньше огурец, тем меньше у него семян, тем он вкуснее и более хрустящ.

ПОМИДОР

В свежих помидорах содержится калий (полезен для сердца, выводит избыток жидкости из организма), магний (помогает при адаптации к холоду), железо (необходимо при анемии) , цинк (способствует росту клеток кожи, волос и более быстрому заживлению ран), кальций (полезен для костей), фосфор (общие обменные процессы организма ). Томаты богаты также и витаминами — В1, В2, В3, В6, В9, Е. Но больше всего в них витамина С . 100 грамм спелых помидоров на четверть обеспечивают потребность в этом витамине взрослого человека.

Ликопин!!! Это органическое соединение, придающее овощам красный цвет, является сильнейшим природным антиоксидантом, также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний .

Чтобы салат из помидоров принес максимум пользы, подавать его стоит с подсолнечным маслом. Вместе с растительными жирами ликопин усваивается намного лучше!

Вы страдаете бессонницей?...у вас депрессия?...плохая память?... сахарный диабет?... дерматит?... или просто нехватка сил?...

ЕСТЬ РЕШЕНИЕ!!!

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В РАЦИОНЕ!!!!

Перец богат витаминами В1, В2, В6 и РР – это то, что вам надо!!!

А ещё… По содержанию витамина С сладкий перец превосходит лимон и даже чёрную смородину!

В перце аскорбиновая кислота сочетается с витамином Р, что способствует укреплению кровеносных сосудов и их стенок. Провитамина А больше, чем в моркови: употребление 30-40 грамм перца в день способствует росту волос, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Если иногда употреблять жгучий стручковый перец чили, это поможет нормализации мозгового

кровообращения,

облегчит состояние

при бронхиальной

астме, кашле,

ангине, гриппе.

Кстати, наибольшее количество витамина С содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которая обычно срезается во время очистки.

КАПУСТА

Сок квашеной капусты, из-за большого содержания молочной кислоты, регулирует содержание сахара в крови и необходим при сахарном диабете.

Капуста на грядке –

кишечник в порядке!

Употребление капусты в пищу позитивно сказывается на развитии полезной микрофлоры кишечника.

Капуста – верная спутница любой программы для похудения. Огромное содержание клетчатки и воды, а также низкая пищевая ценность, делают капусту неизменным овощем всех людей с лишним весом.

А ещё…

Капустный сок помогает при бессоннице. Его используют для полоскания полости рта во время воспаления и кровоточивости десен. Крайне полезно есть капусту при геморрое, подагре и желчекаменной болезни.  Ферменты капусты убивают туберкулезную палочку и других болезнетворных микробов.

МОРКОВЬ

Морковь особенно ценна содержанием каротина , из которого в организме образуется витамин А . Витамин А способствует улучшению зрения, охраняет организм от возникновения различных инфекционных заболеваний. А сколько пользы для внешнего вида: замедляет старение кожи, способствует укреплению волос и ногтей, придает коже здоровый вид, необходим при беременности и в период

кормления грудью. Морковь богата клетчаткой и углеводами.

Существует мнение, что регулярное употребление в пищу данного

овоща увеличивает продолжительность жизни.

Так как витамин А способствует росту, то  морковь особенно полезна детям .

Даже небольшая морковка обеспечивает суточную потребность организма витамином А.

Помни истину простую,-

Лучше видит только тот ,

Кто жует морковь сырую

Или пьёт морковный сок.

ГОРОХ

Горох ценится благодаря большому содержанию белка. Его в горохе почти столько же, как и в говядине. Но, в отличие от мясного белка, он гораздо легче усваивается, богат углеводами и микроэлементами. Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин, витамины С и РР . 

Горох является источником одной из редких аминокислот лизина !

Горох обязательно должен быть включен в рацион сердечнососудистых больных, так как содержит пиридоксин , влияющий на расщепление и синтез аминокислот. Нехватка этого витамина может вызвать дерматит и судороги. Из-за селена горох считается антиканцерогенным средством, блокирующим поступление в организм радиоактивных металлов. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии. Употребление его замедляет процесс старения кожи и всего организма.

ЛУК

Оказывается, лук "окультурен" человеком около 4000 лет назад!!! Лук активизирует обмен веществ, способствует очищению крови и стимулирует аппетит. Сок лука применяется при ревматизме, бессоннице, неврастении. Зеленый лук - прекрасное средство для восполнения запаса витаминов. В перьях зеленого лука содержится больше витаминов (чем в самой репчатой луковице), и самой ценной его частью считается белая мясистая ножка. В состав ростков зеленого лука входят также каротин и витамины группы В. Луковое перо кроме того содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения.

А вы знали, что…

Лук может действовать, как снотворное. Если в обед или на ужин вы съели много лука, вас непременно будет клонить в сон. 

Кстати…

Лук является природным антибиотиком. Если  вы поранились и нечем дезинфицировать рану — у вас всегда есть лук, отличное средство для дезинфекции.

РЕДИС

Ферменты редиски помогают лучше усваивать белковую пищу, ускоряют обмен веществ! Поэтому, если вас беспокоит лишний вес, диабет или подагра, то ешьте редиску, она замечательно влияет на аппетит. В мякоти редиски содержится большое количество клетчатки, пектина и минеральных солей. Из-за большого содержания железа в легко усваиваемой форме, редиска способствует процессу кроветворения, повышает гемоглобин. Среди витаминов в этом овоще есть: С, В1, В2, РР. Естественно, в апельсинах, капусте и смородине их гораздо больше, но пучок редиски по содержанию витамина С заменяет пол-лимона, три помидора или десяток слив. А ведь это половина суточной потребности человека в этом витамине.

ЧЕСНОК

Главный эффект употребления чеснока – повышение иммунитета!!! А ещё… Чеснок ускоряет мышечный рост!!! Принимать его нужно не позже, чем за час до тренировки. В чесноке содержится много азотистых веществ, соединений  калия ,  натрия , солей  магния  и кальция . Отмечено содержание кремниевой, фосфорной и серной кислот, витаминов  С , В,  D , фитостеринов, фитонцидов, экстрактивных веществ и эфирных масел. Всего в чесноке содержится около полутысячи различных компонентов, оздоравливающее влияние которых на человеческий организма значительно.

Такой состав определяет мощные потогонные и мочегонные свойства, благодаря которым при употреблении чеснока снижается артериальное давление. Кроме того, чесночные продукты обладают обезболивающим, ранозаживляющим, противоглистным, антитоксическим свойствами. Употребление чеснока полезно для снятия симптомов авитаминоза.

СВЕКЛА

В свекле содержится огромное количество железа, по этому показателю она далеко впереди остальных овощей. Железо является незаменимым для кроветворения. Высокое содержание йода позволяет свекле оказывать позитивное влияние на щитовидную железу, влияет на память и работоспособность. Необходимый для человека калий тоже присутствует в этом удивительном овоще. Благодаря ещё одному микроэлементу — магнию, свекла полезна и для нервной системы, а также замедляет воспалительные процессы.

ТЫКВА

Вы можете удивиться, но тыква — это не овощ!!! Все бахчевые: арбуз, дыня и тыква — это ягоды. Итак, чем полезна тыква?

Витамины К и Т !!!! Они почти нигде не встречаются, а в тыкве они в избытке. Витамин К отвечает за хорошую свертываемость крови. Тыква для похудения просто незаменима. И это все благодаря витамину Т, который способствует усвоению пищи и ускорению процесса обмена веществ. Также этот витамин препятствует отложению жировых клеток в организме. Поэтому тыква — это наилучший гарнир к любым мясным блюдам.

Тыквенный сок рекомендуют употреблять людям, страдающим от анемии. Это все объясняется тем, что в нем очень высокий уровень содержания железа. Кроме того, мякоть тыквы содержит еще калий и кальций. А уровень каротина в ней в пять раз больше, чем в моркови.

Лучшая тыква – это тыква весом от 3 до 5 кг. Это наиболее оптимальный вес для такой ягоды. В этом случае ее кожица будет достаточно мягкой, а мякоть — толстой.

Жил один садовод Он развел огород, Подготовил старательно грядки. Он принес чемодан, Полный разных семян, Но смешались они в беспорядке. Наступила весна, И взошли семена - Садовод любовался на всходы. Утром их поливал, На ночь их укрывал И берег от холодной погоды. Но когда садовод Нас позвал в огород, Мы взглянули и все закричали: - Никогда и нигде, Ни в земле, ни в воде Мы таких овощей не встречали! Показал садовод Нам такой огород, Где на грядках, засеянных густо, Огурбузы росли, Помидыни росли, Редисвекла, чеслук и репуста. Сельдерошек поспел, И моркофель дозрел, Стал уже осыпаться спаржовник. А таких баклачков Да мохнатых стручков Испугался бы каждый садовник. Мы корзину несли, Но решить не могли, Как же быть с овощами такими? То ли жарить их нам, То ли парить их нам?.. Ну и съели их просто сырыми!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Презентацию подготовила Гладкая М.Е.