"Витамины" (в питании человека)

МКОУ «Лев - Толстовская средняя общеобразовательная школа»

Витамины

Выполнил работу: ученик 4 в класса

Воеводин Дмитрий

Руководитель: учитель начальных классов

Ульянина Любовь Константиновна

Льва – Толстого

2014 г.

Содержание

1 . Цель - изучение роли витаминов в питании человека;

2. Задачи:

1. Изучить литературные данные о роли витаминов;

2. Обобщить данные и личные исследования;

3. Показать значимость витаминов в питании человека.

3. Актуальность работы: Провести литературный анализ и исследования, связанные с питанием человека.

4. Методы: Описание;

Исследование;

Наблюдение.

5. Отзыв на проведение тестирования учащимся 4 в класса.

6. Рецензия на работу «Витамины».

7. Приложение (диаграмма дети, диаграмма взрослые, фото, таблица).

Витамины

Е

А

Д

В

Работа выполнена учащимся 4в класса Воеводиным Дмитрием

К

Е

С

Цель: изучение роли витаминов в питании человека

задачи

Объединить данные

и личные

исследования

Показать

значимость витаминов в

питании человека

РАЗВИВАЮЩАЯ

ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ

Изучить литературные

данные о роли

витаминов

Продолжить развитие

понимания учащихся

в выявлении значимос-

ти веществ клетки,обе-

печивающих гомеостаз

РАЗВИВАЮЩАЯ.

Воспитание санитарно-

гигиенических навыков

и культуры ЗОЖ.

ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ

ОБУЧАЮЩАЯ

Вступительная часть

• Здоровье человека - это главная ценность жизни каждого из нас. Его нельзя купить ни за какие деньги и ценности. И что уже давно доказано, его нужно беречь с самого первого дня появления на свет. Сначала о нас заботятся родители, но мы растем и уже каждый из нас должен сам задуматься, как не навредить своему здоровью.
• Человечество издавна живет, руководствуясь древним изречением «В здоровом теле - здоровый дух». Но ведь существует и другой афоризм «Здоровое тело – продукт здорового рассудка».
• Для жизнедеятельности организма необходимы витамины. Использование витаминов долго рассматривали как предпосылку к хорошему здоровью. Эксперты утверждают, что у человека с недостатками какого-либо витамина, в конечном счете проявятся признаки заболевания, относящиеся к нехватке данного витамина. Важность витаминов для хорошего здоровья – факт, известен всем. Витамины, однако, не ограничены теми, которые продаются в аптеках в виде добавок к еде. Витамины действительно существуют в естественном виде.

Содержание витаминов в различных продуктах

Витамин С

Витамин А

Яблоко, киви, капуста, шиповник, облепиха, земляника, малина, черная смородина, лук, свёкла, помидор, картофель, щавель.

Витамин В

Яичный желток, печень, сливочное масло, капуста, абрикос, картофель слива, кукуруза, арахис лесной, хлеб, редиска, салат.

Витамин D

Пищевые дрожжи, семечки подсолнечника,

Чай, миндаль, арахис, яйца, молоко, рыба, фисташки, помидоры, горох, гречка, перловка, морковь, говядина, рисовые отруби, ячмень.

Яйца, молоко, сливочное масло, печень, рыба, сыр, мука, петрушка, картофель, овсянка,

Виды витаминов

• Витамин А: Витамин А обычно содержится в мясных продуктах (печень, почки), молочных продуктах (молоко, сыр, сливки) и печени трески.

• Витамин В 1: Основными источниками являются хлебные злаки, постное мясо, рыба, горох и высушенные бобы.

• Витамин В 2: Молочные продукты, такие как молоко и йогурт.

• Витамин В 3: Содержится, также в хлебных из муки грубого помола, в крупах (особенно гречневой), бобовых, присутствие в грибах.

• Витамин В 5: Содержится в молочных продуктах, в мясе домашней птицы, постной говядине, дрожжах и овощах семейства капустных.

• Витамин В 6: Фрукты, такие как бананы, арбузы и помидоры являются известными источниками витамина.

• Витамин В 12: Мясо, домашняя птица, рыба, моллюски и молочные продукты.

• Витамин В 9: Зелень и покрытые листвой овощи, также данный витамин находится в томатном соке, горохе, зародышах пшеницы, апельсинах и грибах.

• Витамин С: Содержится в плодах цитрусовых, а также в землянике, чёрной смородине, дыне, клюкве, луке, чесноке, капусте.

• Витамин D : Главный источник- это молочные продукты, домашняя птица и хлебные злаки, а также образование этого витамина в коже под действием солнечных лучей.

• Витамин Е: Витамин содержится в зеленных овощах, проростках злаков, растительных маслах, а также продуктах, сделанных на основе масел, таких как маргарин и майонез.

• Витамин К: Зеленые овощи, такие как капуста и шпинат, может образовываться в кишечнике.

Тест

1. Укажите ответы какие источники витаминов вы используете?

А) Покупаю овощи, фрукты.

Б) Выращиваю сам

В) Гуляю на свежем воздухе

Г) Покупаю в аптеке

2. Перечислите овощи и фрукты, которые выращивают в вашем огороде?

Овощи:

Фрукты:

3. Какие овощи и фрукты вы покупаете?

Дети

Взрослые

Отзыв на проведение тестирования

Мы участвовали в опросе, который проводил Воеводин Дима. Опрос касался источников витаминов. Дима нам грамотно объяснил цели и задачи опроса, вопросы на которые нужно ответить. Вопросы заданные нам в процессе работы позволили нам задуматься о том, грамотно ли мы составляем рацион питания своей семьи. Мы решили, что нужно расширить ассортимент выращиваемых нами овощей и фруктов. От работы на огороде мы получили не только экологически чистые овощи и фрукты с разными витаминами, но еще и дополнительный бонус в виде свежего воздуха и витамина Д. Общение с Димой было для нас приятным и запоминающимся.

Клюева Виктория Викторовна

Семёнова Нина Ивановна

Этапы развития растений

Дата

Название растений

05.03.2014 г. посев семян

Витамины

Цветы:

22.03.2014 г. посев семян

• Однолетние георгины «Веселые ребята»;
• Бархатцы

-

Томаты:

1. «Санька»;

2. Малиновый звон.

23.02.2014 г. Посев семян

Всходы 17.03.2014 г.

Сладкий перец «Богатырь»

-

-

Цветы:

Всходы 28.02.2014 г.

• «Веселые ребята» (однолетние георгины);
• Бархатцы.

-

Томаты:

28.03.2014 г.

• «Санька»;
• 2. «Малиновый звон».

-

Сладкий перец «Богатырь»

-

Продолжение таблицы

Дата

Название растений

Появление настоящих листьев 02.04.2014 г.

Томаты:

1. «Санька;

2. «Малиновый звон»;

3. Сладкий перец «Богатырь».

3-4 листа пекировка 02.04.2014 г..

Витамины

Цветы:

Высадка на постоянное место

?

-

• «Веселые ребята»;
• «Бархатцы»;
• Сладкий перец «Богатырь»;

Цветы:

Цветение

?

-

• «Веселые ребята»;
• «Бархатцы»;
• Сладкий перец «Богатырь»;

Плодоношение созревание

Витамины: Д, В6

Цветы:

Томаты: «Санька», «Малиновый звон».

• «Веселые ребята»;
• «Бархатцы»;
• Сладкий перец «Богатырь»;

Цветы:

Томаты: «Санька», «Малиновый звон».

Витамины: Д, В6

• «Веселые ребята»;
• «Бархатцы»;
• Сладкий перец «Богатырь»;

Ожидаемый результат

Томаты: «Санька», «Малиновый звон».

Витамины: Д, В6

Томаты: «Санька», «Малиновый звон».

Цветы и помидоры

Сладкий перец

Ожидаемый результат от посева

выводы

• В процессе работы я узнал много нового о витаминах: их роль в питании человека, источники.
• Ознакомился с методикой исследования и смогу применять эти знания для других работ.
• Научился проводить опросы и обрабатывать их результаты.
• Начал работу по выращиванию овощных растений, как источника естественных витаминов.

Чтобы быть живым, энергичным, здоровым, счастливым, надо питать свое тело «живой» пищей – пищей, содержащей все витамины, минеральные вещества, энзимы и другие компоненты, необходимые человеческому организму.

Рецензия

Данная работа содержит все необходимые разделы: цели, задачи, теоретический раздел, практическую часть, библиографический раздел, выводы. К работе выполнена презентация с использованием иллюстративного материала и собственных фотографий автора. В качестве практической части выполнен опрос населения, посев и выращивание рассады. Автором проявлена большая доля самостоятельности. Дмитрий уверенно проводил тесты с взрослым населением и учащимися школы, грамотно провел объяснение цели обследования, хода работы, с помощью взрослых обработал результат теста и составил диаграммы. В теоретической части работы фактических ошибок не допущено, материал подобран грамотно, соответствует выбранной теме. Данную работу можно продолжать дальше в средней школе, тем более что Дмитрий довольно большую часть работы делал самостоятельно.

Руководитель школьного МО естественных наук: Костяева С.Н.

Спасибо за внимание!