"Влияние газированной воды на организм человека"

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы "Школа № 2065"

Проект «Влияние газированных напитков на организм человека»

Выполнила: Дёмшина Анастасия, ученица 3 класса «Е»

Руководитель: Бабурина Светлана Анатольевна

Москва 2018

Цель работы:

• изучить состав газированных напитков и их возможное влияние на здоровье человека.

Задачи:

• изучить информацию о составе газированных напитков;
• провести анкетирование среди учащихся;
• опытным путем установить наличие вредных веществ в

составе газированной воды;

• сделать выводы.

Гипотеза:

• частое употребление сладких газированных напитков наносит вред здоровью человека.

Объект исследования:

• газированные напитки.

Методы исследования:

• собрать информацию о составе газированных напитков;
• анкетирование одноклассников;
• провести эксперимент.

Введение

. Данная тема исследования актуальна, так как проект направлен на сохранение и укрепление здоровья детей.

История создания газированных напитков

Газированная вода – это вода, насыщенная углекислым газом. Изобретатель газировки - известный британский химик Джозеф Пристли. Первая в истории «шипучая вода» была получена в 1767 году Пристли после того, как он проводил серию экспериментов с газами, выделяющимся при брожении пива.

.

Состав газированных напитков

Основу любого газированного напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся следующие вещества, оказывающие воздействие на наш организм:

• Сахар - В одном стакане сладкой газированной воды содержится примерно 5 чайных ложек сахара. Это может привести к развитию таких заболеваний как кариес, ожирение, болезни сердечно-сосудистой системы.
• Сахарозаменители:

Аспартам - вызывает аллергию, ухудшает зрение,

способствует нарушению умственного развития;

Ксилит и сорбитол - способны провоцировать

мочекаменную болезнь;

Сахарин и цикламат - являются канцерогенами,

то есть играют роль в развитии опухолей.

• Лимонная кислота – воздействует на эмаль зубов, что вызывает кариес.
• Ортофосфорная кислота – при систематическом попадании в организм способна вымывать кальций из костей, кости легче ломаются.

• Кофеин – вызывает истощение нервной системы, головные боли, усталость, раздражительность.
• Углекислый газ – сам по себе газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота. Особенно это касается людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Красители и ароматизаторы – могут быть сильными аллергенами.

Итак, мы видим, что в состав газированных напитков входят такие ингредиенты, которые могут вызывать различные заболевания, особенно у детей.

Анкетирование

Для того, чтобы выяснить употребляют ли мои одноклассники газированные напитки я провела анкетирование. Было опрошено 26 человек в возрасте 9 – 10 лет. Ребятам были предложено ответить на следующие вопросы:

1. Пьете ли вы газированные напитки?

2.  Как часто вы пьете газированные напитки?

3.  Какие газированные напитки вы любите?

4.  Как вы считаете, вредны ли газированные напитки?

Результаты анкетирования

Эксперименты с газированной водой

Опыт №1

Проверим натуральность газированных напитков. (Метод работает только для коричневых, зеленых, желтых по цвету)

Вывод: в моем случае оказалась химия, так как газировка цвет не изменила. Реакция газированных напитков с содой протекала очень бурно, с выделением углекислого газа, что доказывает наличие кислот в исследуемых объектах.

Опыт №2

Определение красителей в газированных напитках.

Вывод: в газированных напитках содержаться красители, которые могут воздействовать на наши зубы.

Опыт№3

Действие газированных напитков на живые ткани.

Для проведения эксперимента я разбила сырое яйцо и вылила его в ёмкость с газированной водой. Напиток стал быстро взаимодействовать с сырым яйцом. Через несколько минут я заметила сворачивание белка.

Вывод: Эксперимент доказывает, что газированные напитки могут оказывать воздействие на живые ткани. Попадая в организм напиток может раздражать слизистые оболочки, в особой зоне риска люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Рекомендации

В результате моих экспериментов было подтверждено, что газированные напитки могут оказывать влияние на наш организм. Для тех, кто не собирается отказываться от сладких газированных напитков, я подготовила ряд рекомендаций:

• Внимательно читайте информацию о составе газированных напитков.
• Лучше выбирать напитки неярких цветов.
• Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости с эмалью зубов.
• Не пейте газировку на голодный желудок.
• Покупайте газировку в стеклянной таре.

Вывод

В результате своей исследовательской работы я доказала, что в состав сладкой газированной воды входят вредные для здоровья вещества. Газированные напитки не имеют никакой ценности в плане содержания витаминов и минералов. Пока что ни одному производителю не удалось сделать газировку полезной или хотя бы полностью безопасной. Ч астое ее употребление может отразиться на здоровье: аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит, кариес. В детском и подростковом возрасте лучше всего отказаться от употребления этого напитка.

Я рекомендую утолять жажду питьевой водой и напитками, изготовленными из натуральных продуктов (чай, морс, компот, сок).

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Спасибо за внимание!

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

• Интернет-ресурсы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Газированная_вода

2. Интернет-ресурсы: http://atdrinks.ru/sladkie-gazirovannye-napitki-vred-ili-polza

3. Интернет-ресурсы: http://www.inmoment.ru/gas-cut-water 4. Интернет-ресурсы: http:// first-doctor.ru/sostav-gazirovki

5. Интернет-ресурсы: http://89.rospotrebnadzor.ru/press/public/73358

6. Интернет-ресурсы: https://inform35.ru/rekomendacii-po-upotrebleniju-gazirovannyh-napitkov