Воспитательное занятие "Секреты здорового питания"

Цель занятия: продолжить формирование ценности здоровья и здорового образа жизни

Коррекционная составляющая занятия:

Используя специальный дидактический материал, оборудование и тифлоприборы, создавать для учащихся с глубоким нарушением зрения оптимальные эргономические условия на занятии, развивать монологическую речь, моторную память; формировать социальные компетентности, позволяющие им не только жить в современном обществе зрячих, но и быть ему полезным.

Планируемые результаты (для воспитанников):

предметные:

• формировать правильные представления о значении питания в жизни человека, о связи рациона питания и образа жизни;

• формировать знания о группах веществ: белках, жирах, углеводах, витаминах и их значении в жизни человека; а также пищевых добавках.

• овладеть алгоритмом чтения и анализа содержания этикеток продуктов питания

• добиться понимания школьниками практической значимости биолого-химических знаний

метапредметные:

• анализировать результаты элементарных исследований;

• соотносить поставленные задачи с достигнутым результатом, фиксировать новое знание, ставить дальнейшие цели;

• устанавливать причинно-следственные связи, оценивать весомость приводимых доказательств, аргументировать собственное мнение.

личностные:

• научиться информативно читать этикетки продуктов питания

• формировать ответственное отношение к своему здоровью, потребность в здоровом образе жизни

• формировать культуру поведения в обществе

Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

1. Организационный момент.

- Здравствуйте, ребята! Здравствуйте! Такими словами мы приветствуем друг друга при встрече. А что они обозначают?

- А здоровы ли вы, дорогие мои? Хорошее ли у вас сегодня настроение?

- Здравствуйте – это значит «будьте здоровы».

2. Определение темы и целей занятия.

- Догадайтесь по моим вопросам, о чем пойдет речь на нашем занятии?

- Разговор о нашем здоровье начнем со звукового письма, любезно оставленного мне одной из ваших ровесниц. Прослушайте его и скажите, о какой проблеме мы узнаем из письма?

Текст письма:

«Привет, дорогая М..!

Свое письмо я пишу из больницы. У меня ухудшилось здоровье: болит голова, в глазах звездочки, все тело вялое, настроение плохое, лечащим меня медикам и даже близким хочется сказать какую-нибудь гадость. Мне очень грустно…

А мой доктор говорит, что мне нужно правильно питаться. Но меня кормят здесь не вкусно. Я вот составила себе следующее меню на обед: вермишель быстрого приготовления, сосисочки, пепси-кола, а на десерт - торт с лимонадом и повседневно обожаемые чипсы да сухарики. Это моя любимая еда. Наверное, скоро я буду здорова, если ты мне это принесешь из ближайшего супермаркета.

С наилучшими пожеланиями К.»

- Сегодня мы продолжим разговор о нашем здоровье.

- Речь идет о проблеме разумного отношения к собственному здоровью и здоровью других людей.

- Как вы думаете, почему эта таинственная К. попала в больницу?

- Вам нравится меню, которое она составила? Почему?

- Что вы знаете о продуктах, о которых идет речь? Как вы думаете, поправится ли девочка, если мы принесем ей желаемые продукты?

- Ответить более подробно на этот и другие вопросы нам поможет наше занятие на тему «Здоровое питание».

- Какова будет цель нашего занятия?

- Она неправильно питается, поэтому плохо себя чувствует.

- И да, и нет: в меню много вкусных продуктов, но взрослые твердят, что они очень вредны.

- Трудно сказать, кажется, выздоровление больной с таким меню под большим сомнением.

Рассмотреть влияние на организм человека меню с перечисленными продуктами питания.

- Ответить на вопрос: можно ли принести больной такие продукты?

3. Планирование деятельности.

- Какие пути мы можем использовать, чтобы самим убедиться в пользе или вреде от данных продуктов?

- Как мы можем узнать о составе продуктов, выяснить пользу или вред, доставляемые теми или иными веществами?

- Мы должны узнать о составе заявленных продуктов и по справочникам выяснить, полезны или вредны вещества, входящие в состав.

- Можно составить такой план занятия:

1.Выяснить роль продуктов питания в жизни человека вообще.

2. Ознакомиться с составом заявленных продуктов.

3. Разобраться в предложенной производителем информации на этикетках товаров.

4. Предложить советы, тем кто собирается покупать продукты питания в магазинах розничной торговли.

4. Воспроизведение и коррекция опорных знаний.

- Вы предложили начать рассмотрения проблемы здорового питания с выяснения роли продуктов в жизни человека. Попробуем обратиться к своим знаниям, почерпнутым на уроках.

- Для чего же вообще нужна человеку пища?

- Какие питательные вещества необходимы нашему организму?

- Какую роль они играют?

- В каких продуктах содержатся?

- Сделайте вывод: для чего нужны продукты питания?

- С пищей поступают в организм необходимые питательные вещества. Пища снабжает организм человека для непрерывной работы: трудятся сердце, легкие, мышцы; мы выполняем различную физическую и умственную работу, занимаемся спортом и т.д.

- Ни один продукт, употребляемый нами в пищу, не дает всех питательных веществ (белков, жиров и углеводов), которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – фрукты, овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы)).

- Продукты питания содержат питательные вещества, необходимые для жизни человека.

5. Изучение нового материала (исследование).

- Все ли продукты полезны?

Зарядка для глаз.

…Е621 – Глутамат натрия – Истончение глазной сетчатки. Способствует возникновению болезни Альцгеймера, аутизма, синдрома дефицита внимания и гиперактивности, мигрени, диабета;

…320 – Лимонная кислота – Полезен в ограниченном количестве. При избытке разрушает эмаль зубов;

… 340 – фосфат калия – Расстройства желудочно-кишечного тракта, изменение уровня холестерина. Канцероген…

- Среди пищевых добавок бывают полезные, нейтральные, но больше всего вредных.

По Базарному

6. Закрепление.

- Давайте свои впечатления от занятия изложим с помощью синквейна.

Вспомните, какие существуют правила составления синквейна.

- Составьте синквейн.

Синквейн:

1. существительное (тема)

2. 2 прилагательных

3. 3 глагола

4.отношение к теме

5. синоним (темы)

1. Полезная пища

2. Таинственный, разнообразный

3. Есть, разбираться, оценивать

4.Мне нравится разбираться в еде

5. Пищевой рацион

7. Подведение итогов урока: рефлексия, оценка деятельности обучающихся.

- Что было целью нашего занятия?

- Какой план достижения цели мы составили? Выполнили ли его?

- Можем ли мы сказать, что достигли цели урока?

- К каким выводам пришли?

Задание : подготовить материал для стенда «Здоровое питание», продублировать по Брайлю

- План достижения цели занятия:

1.Роль продуктов питания в жизни человека вообще.

2. Знакомство с составом заявленных продуктов питания.

3. Разобраться в предложенной производителем информации на этикетках товаров.

4. Выработка советов своим ровесникам при выборе продуктов питания.

-Употребление в пищу продуктов, содержащих большое количество усилителей вкуса и красителей, вызывает привыкание к определенной пище и усиливает желание к еде, а значит – прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта, к сокращению жизни человека.

- Мы должны уметь пользоваться дополнительной информацией об употребляемых продуктах из различных источников и быть способными попросить помощи у окружающих людей для получения объективной информации.