Выращивание микрозелени в домашних условиях

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Школа № 26 города Благовещенска»

Выполнили:

Степанюк Ксения Семеновна

Степанюк Александр Семенович Ученики 1 В класса «Школа №26 г.Благовещенска» Классный руководитель Бессараб Светлана Андреевна  

г.Благовещенск,

2023г

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………..3

1. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

1.1 Посев семян……………………………………………………………….4

1.2 Уход посевами и всходами………………………………………………5

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….7

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………8

2

ВВЕДЕНИЕ

В последние несколько лет многие стали употреблять в пищу ростки овощных растений, трав и прочих растений — микрозелень (микрогрин). По информации ученных, проведенные ими исследования показали, что в микрозелени содержание полезных веществ во много раз больше, чем во взрослых растениях и плодах.

Мы занимаемся спортом и наша мама всегда старается, что бы все в нашей семье питались правильно. Поэтому она покупает микрозелень. Мы добавляем ее в салаты, в творожную пасту, делаем с ней бутербродики.

Микрозелень мама покупает в небольшом магазине-оранжерее, где есть специальное оборудование для ее выращивания: стеллажи, лампы дополнительного освещения. Но в Интернете есть информация о том, что выращивать микрозелень можно и дома. При этом на сайтах, посвященных теме микрозелени, также много отзывов о том, что выращивать ее дома сложно, так как недостаточно света, растения часто болеют и не всходят так густо как в оранжереях.

Мы решили провести эксперимент по выращиванию микрозелени у нас дома.

Наша задача: вырастить качественную микрозелень, соблюдая все правила, которые нам объяснили при покупке семян.

Цели:

- доказать, что выращивание качественной микрозелени возможно в домашних условиях,

- получить опыт выращивания микрозелени в домашних условиях, которым можно будет поделиться со всеми желающими.

3

1. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

1.1 Посев семян.

В качестве микрозелени можно выращивать многие растения: свеклу, капусту, зерновые культуры (пшеницу, овес, ячмень), пряные травы, салаты. Для своего эксперимента мы выбрали семена гороха, редиса и подсолнечника. По информации, полученной в Интернете, ростки этих культур имеют следующие полезные свойства:

Микрозелень выращивают либо в грунте, либо без грунта на специальной подложке-коврике. Мы выбрали способ без грунта. Использовали джутовые коврики.

Семена подсолнечника и горошка предварительно замочили в теплой воде на 8 часов.

Каждый коврик равномерно увлажнили из пульверизатора и уложили в прозрачные пластиковые контейнеры. Сверху густо посыпали заранее подготовленные семена. Несмотря на то, что семена были влажными, дополнительно сбрызнули их водой.

Чтобы семена плотно прилегали к коврикам наши три контейнера на первые два дня мы поставили один в один, сверху четвертый, утяжеленный налитой в него водой. Поставили их в шкаф.

4

Наши посевы в первый день:

1.2 Уход за посевами и всходами.

Уже через сутки на семенах гороха и подсолнечника появились ростки! У редиса ростки появились на второй день!

5

Мы неоднократно ежедневно внимательно осматривали наши посевы в контейнерах. Все ростки, появившиеся на семенах, быстро росли. Коврики были чистыми. Увлажняли семена по мере их высыхания.

На третий день контейнеры вынули из шкафа, поставили рядом, на самое светлое окно в квартире:

С тали дополнительно освещать наши растения настольной лампой, которую мы включали вечером одновременно со светом в квартире и мама выключала в одиннадцать часов вечера. Поливали растения по мере высыхания подложек, на которых они росли.

Продолжали внимательно ежедневно осматривать растущие побеги. Через неделю после посева наша плантация радовала нас: побеги редиса веселым ярким цветом своих стебельков, горох украшали веселые «усики», побеги подсолнечника самые крупные и выросли выше остальных. Все побеги выросли здоровыми и были готовы к употреблению их с огромной пользой для нашего здоровья.

Вот такими веселыми получились «грядки» с выращенной нами полезной микрозеленью на восьмой день нашего за ними ухода:

5

Редис:

Горох:

6

П одсолнечник:

Срезать ростки мы стали на девятый день после посадки. Выращенную микрозелень в течение 3-4 дней с пользой употребили в пищу мы сами и наши близкие родные и знакомые.

7

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Все три растения, семена которых мы выбрали, дали хорошие, здоровые ростки без признаков каких-либо болезней. То есть наша цель достигнута: своей работой мы доказали, что в домашних условиях вырастить микрозелень совсем не сложно.

Наша микрозелень очень украшает приготовленные блюда! Молодые побеги мы едим сырыми, так они приносят организму наибольшую пользу.

Также нами получен полезный опыт по выращиванию микрозелени (посев, уход за растениями). Мы решили продолжить выращивать микрозелень. В следующий раз планируем сеять: - пшеницу (повышает иммунитет, выводит токсины), - кресс-салат (особенно рекомендуется при ухудшении зрения), - базилик (хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами, способствует пищеварению).

Еще мы рассказали о полученном опыте выращивания микрозелени нашим родственникам, проживающим в Благовещенске. Их возраст: от 7 до 92 лет. Оказалось, что 100% из них знают о пользе микрозелени и поддерживают наше новое увлечение. Большинство из них, «заразились» нашим примером и собираются также выращивать ее у себя дома, используя полученный нами опыт.

8

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Сити-ферма. Микрозелень на «грядке». http://cityferma36.ru/mikrozelen/

2. Виды микрозелени. http://microzelen.ru/articles/261991

3. Состав и полезные свойства микрозелени. http://www.calorizator.ru/product/vegetable/micro-herbs

4. Харьков, М. Д. Микрозелень — комплекс витаминов от природы / М. Д. Харьков, Д. О. Чернова. // Юный ученый. — 2022. — № 1 (53). — С. 54-56. — URL: https://moluch.ru/young/archive/53/2746/

9