Выращивание тыквы

Администрация города Улан-Удэ

Комитет по образованию

I городская научно-практическая конференция детей

«Первые шаги в науку»

Секция: Биология – растительный мир

Тема научно-исследовательской работы «Выращивание тыквы»

Выполнил: Мещеров Игорь,

ученик 4 А класса

МАОУ «Бурятская гимназия № 29» Руководитель: Батуева Арина Николаевна, учитель начальных классов

МАОУ «Бурятская гимназия № 29

Улан-Удэ

2022

Оглавление

Введение 3

Основная часть 4

Заключение 6

Список использованной литературы 7

Приложение 8

Введение

С детства мама готовила мне тыквенную кашу, предлагала тыквенный сок, который мне казался невкусным. Меня заинтересовал вопрос: «Почему не все, что полезно, бывает вкусным? Можно ли сделать так, чтобы и полезное стало вкусным?» Я решил изучить полезные свойства тыквы. Кроме того, мне очень захотелось самому вырастить это растение, понаблюдать как оно растет и развивается. Я решил, что если сам выращу тыкву, то и есть ее буду с большим удовольствием.

Актуальность: на состояние здоровья человека влияет полноценное питание. При этом необходимы натуральные естественные продукты, так как они выращены в естественных условиях. И мы решили проверить, чем полезна тыква.

Цель нашего исследования: найти доказательства того, что тыква – полезный овощ, ее можно вырастить самостоятельно, а также подобрать рецепты вкусных блюд из тыквы.

Задачи:

1. Вырастить тыкву, изучить ее биологические особенности;

2. Собрать рецепты применения тыквы;

3. Определить популярность тыквы среди учеников 3 А класса БГ 29;

Объект исследования: растение тыква

Предмет исследования: процесс выращивания тыквы

Практическая значимость. В работе прослежен процесс выращивания тыквы с учетом ее биологических особенностей, собраны семейные рецепты приготовления тыквы.

Методы исследования:

• Социологический: провели мини- опрос одноклассников.

• Теоретический: анализ литературы и материалов о тыкве;

•Эмпирический: опыт и наблюдение;

Гипотеза:

Возможно вырастить тыкву самостоятельно.

Основная часть

Тыква – кладезь витаминов.

Свое исследование я начал с социологического опроса. Анкета и результаты представление в приложении (Приложение 1)

Результаты опроса:

1) 30 человек знают, что тыква – это овощ, но не знают о его полезных свойствах;

2) 4 человека сказали, что они сами или их родственники выращивают тыкву;
3) 28 одноклассников не используют этот овощ в пищу.

По результатам опроса можно сделать вывод: в настоящее время очень немногие выращивают тыкву на своих огородах, о пользе тыквы знают далеко не все, и при приготовлении кулинарных блюд тыкву используют всего 17% опрошенных.

Так почему же тыква не популярна среди моих одноклассников?

В начале нашего исследования мы немного знали о полезных свойствах тыквы. Но после проведенного опроса нам захотелось найти как можно больше информации о тыкве: историю тыквы, какие блюда можно готовить. Изучая статьи из книг, журналов, материалы в Интернете мы нашли интересную и полезную информацию.

Родиной тыквы считают Америку, поскольку именно там выращивали большинство съедобных сортов. На Руси тыква появилась в 16 веке и сразу стала популярной у крестьян благодаря своей урожайности, неприхотливости, исключительной полезности и способности к длительному хранению. Российский климат позволял выращивать тыкву во всех регионах страны.

С точки зрения ботаники, тыква – это ягода, так как плод имеет сочную мякоть и множество семян, зачастую с твердым внешним слоем. Плод тыквы – самая крупная ягода в мире. Она может достигать 90 и более килограммов. Стебель вырастает в длину на 6-7 метров (исключением являются кустовые формы, у которых главный стебель укорочен).

По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие овощи. В ней имеются: каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и редкий витамин Т, витамин К, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. [2].

По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает заболеваниями крови, ну а любителей тыквы можно узнать по хорошему цвету лица и веселому настроению.

Тыква считается одним из овощей, полезным для диетического питания. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических заболеваний почек.

Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. Поэтому офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.

Каротин вместе с витамином Е предотвращают старение клеток и заболевание раком. Он предотвращает простуду, усиливая иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов.

Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т, тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, поскольку витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, рекомендующие налегать на этот полезный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами.

Семечки тыквы употребляют в пищу как важный источник питательных веществ, обладающий в то же время и целебными свойствами. Из семечек тыквы можно готовить пасту, их можно добавлять в супы, каши, выпечку, например, в хлеб и сдобу.  Тыквенные семечки являются хорошим источником белка. В них содержится много важных минералов, необходимых для здоровья костей, нервов и мышц.

Как я вырастил тыкву

Я решил вырастить тыкву и выбрал в магазине семена. Я взял два разных сорта «Кустовую Золотую» тыкву и плетистую тыкву «Золотой Купол» (Приложение 2). Прежде чем посеять тыкву я изучал литературу по ее выращиванию.

Посев семян происходил 25 марта в горшочки, предварительно не замачивая. (Приложение 3)

Через 15 дней появились всходы. Над поверхностью почвы появились семядольные листочки. (Приложение 4)

Когда сеянцы подросли достаточно для пересадки в открытый грунт, я их высадил в огород, 28 мая, на хорошо освещенный участок. Уход заключался в поливе и прополке. И стал наблюдать за ростом и развитием растений. (Приложение 5)

15 сентября я с родителями собрал урожай тыкв. (Приложение 6, 7, 8)

На выходных мама приготовила вкуснейшие пончики и пирог из тыквы, которые я ел с удовольствием. (Приложение 9)4

Заключение

Тыкве практически невозможно найти замену, поскольку вряд ли найдется овощ, равный ей по количеству полезных веществ. Большая, красивая, яркая оранжевая тыква не даст вам забыть о теплом лете и неизменно хорошем настроении, которое сопровождает нас в это время года. Благодаря высокому содержанию самых разнообразных витаминов вы не столкнетесь с проблемой авитаминоза, значит, будете чувствовать себя бодрым, полным сил и энергии. А это то, что нужно осенью и зимой! Запасайтесь тыквой, пробуйте готовить по нашим рецептам и наслаждайтесь незабываемым вкусом!

В результате работы над проектом я узнал много удивительных фактов об этом растении, научился выращивать тыкву, понял, что блюда из тыквы очень вкусные.

Список использованной литературы

1. «В помощь овощеводу - любителю. Устройство огорода» А.В.Юрина, Н.А.Тюленина, Л.А. Кардашина . СреднеУральское книжное издательство 1985г.

2. «Витамины круглый год» К.С.Петровский, Д.П. Белоусов, А.С. Беляева. Москва Россельхозиздат 1985г.

3. Краснокутская С.С. Приусадебное хозяйство №5, 1989 г.

4. Лебедева А.Т. Секреты тыквенных культур. – М.: «Фитон +» 2000 г.- 224 с

5. Мамонтов Е.В. Овощные культуры. – М.: Лик-Пресс, 2001 г. – 496 с

6. «Приусадебное хозяйство» журнал №-10/2008г. А.С. Гончаров;

7. «Разносолы деревенской кухни» А.Э.Головков. - Москва, Роспромиздат, 1989г.

8. «Тыквы, кабачки и патиссоны» В.В.Фатьянов .Издательство Олма-Пресс 2003г.

5. Приложения

П риложение 1.

П риложение 2.

Приложение 3. Приложение 4.

Приложение 5.

П риложение 6.

Приложение 7. Урожай плетистой тыквы «Золотой Купол».

Приложение 8. Урожай тыквы «Кустовая Золотая»

Приложение

Приложение 9.

Пончики из тыквы Пирог из тыквы