Задания для оценки знаний по разделу № 1 Пищевые вещества и их значение.

Задания для оценки знаний.

Задание 3. Выделить номер правильного ответа:

1. Органические вещества, выполняющие роль биологических регуляторов жизненных процессов в организме называются

1)белки 2) витамины 3)жиры 4)углеводы

2. Наибольшей энергетической ценностью обладают
1)белки

2) витамины
3)жиры
4)углеводы.

Задание 4.Выделить номер правильного ответа:

Пластическим материалом для клеток живого организма служат

1)белки

2) витамины

3) жиры

4) углеводы.

Задание 5. Выберите правильные ответы.

1.Минеральное вещество, участвующее в построении костей:

а) калий, б) магний, в) кальций, г) фосфор.

2. Суточная потребность человека в животных жирах:

а) 70%, б) 20%; в растительных жирах: а) 30%, б) 80%.

3.К углеводам относятся: а) крахмал, б) глюкоза, в) аскорбиновая кислота,

г) крахмал.

4. При недостатке витамина С в организме возникает а) гипервитаминоз,

б) авитаминоз,

в) снижается сопротивляемость организма к инфекциям, г) ускоряется рост.

5.В кроветворении участвует элемент: а) фосфор, б) железо, в) кальций.

6.Усвояемость пищи животного происхождение а)выше, чем растительной, б) ниже.

7.Ассимиляция это а) процесс накопления питательных веществ в организме, б) процесс расхода питательных веществ.