СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 17.03.2021 13:29
Вдовина Наталья Владимировна
мастер производственного обучения
1 143
58 781 
Специализация
вторая
научить студентов производить расчеты сырья для приготовления дрожжевого слоенного теста.
Закрепить профессиональные умения по приготовлению полуфабрикатов для приготовления сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов. Способствовать формированию ПК2 Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов и ПК4 Организовывать и пр ...
Категория:
Прочее
22.04.2015 21:53
328
10
Тема 1.2. Технология приготовления дрожжевого опарного теста для сложных хлебобулочных изделий.
Опарный способ приготовления теста применяется для изделий с большим количеством сдобы и состоит из двух стадий приготов¬ления опары и замеса теста после окончания брожения опары.
Для приготовления опар ...
Категория:
Прочее
22.04.2015 21:20
498
11
• Учебная:
• обучающихся при выполнении учебно-производственных работ.
•
• Методическая цель: Формирование самостоятельности обучающихся при помощи использования документов письменного инструктирования. Научить учащихся самостоятельному (пользуясь инструкционно – технологической картой) пригот ...
Категория:
Прочее
22.04.2015 21:02
258
13
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
