Брауни с вишней и авокадо...

Источник

Брауни с вишней и авокадо

Очень вкусный шоколадный брауни с вишней и авокадо.

Если вы не очень любите авокадо, не переживайте -

в этом кексе оно не чувствуется,

но зато делает его во много раз полезней.

Авокадо в этом рецепте отлично заменяет масло!

Ингредиенты: (для небольшой прямоугольной формы 10 на 20 см)

Авакадо: 1 шт.

Мука: 150 г.

Яйцо: 2 шт.

Какао: 20 г.

Вишня: 100 г.

Сахар: 100 г.

Разрыхлитель: 1 ч.л.

Ванилин: 2 г.

Кукурузный крахмал: 1 ч.л.

Процесс:

Авокадо почистить и превратить в пюре с помощью блендера. Смешать с яйцами. Добавить сахар (или стевию), просеянную муку с какао, разрыхлитель и ванилин.

Вишню разморозить (если используете замороженную), дать соку стечь и добавить немного кукурузного крахмала, чтобы вишня не текла во время выпечки.

Добавить вишню в тесто и аккуратно перемешать.

Выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовность проверять деревянной палочкой - если втыкаете ее в середину кекса и она остается сухой, значит он готов.