Химия витаминов. Витамин В6

Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, адермин

Витамин В6 содержится как в продуктах животного происхождения, так и растительного, поэтому при обычном смешанном питании потребность в данном витамине почти полностью удовлетворяется.

Витамин В6 необходим для нормальной работы центральной нервной системы, помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук. Также он нужен для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма и для поддержания иммунитета. Так же Пиридоксин участвует в построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более 60 различных ферментативных систем, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.

Наиболее богаты пиридоксином следующие продукты:

Пиридоксин. Растительные источники

• необрушенные злаки
• зеленые листовые овощи
• дрожжи
• бобовые
• морковь
• авокадо
• бананы
• грецкие орехи
• капуста

Пиридоксин. Животные источники

• молоко
• печень трески
• субпродукты
• яичный желток.

Суточная потребность в пиридоксине составляет, в мкг.:

• Грудные дети: 0,5
• Дети возрастом 1-3 года: 1
• Дети возрастом 4-6 лет: 1,3
• Дети возрастом 7-10 лет: 1,6
• Подростки возрастом 11-14 лет: 1,8
• Взрослые: 2,0
• Беременные и кормящие женщины: 2,5