Готовим сами настоящий шоколад.

Магазинного больше не хочется.

Идея сделать шоколад самостоятельно возникла очень давно.

Нужно всего 3 ингредиента и полчаса времени. Какао-масло, какао тёртое (не путать с какао-порошком - это не совсем то) и сахарная пудра.

Да, удовольствие не дешёвое.

По рецепту для начала классический тёмный.

Нужно:

• 1 часть какао-масла
• 2 части какао тёртого
• 1 часть пудры

Мы взяли 50, 100 и 50 г соответственно.

Какао-масло

Масло топим на водяной бане, тёртое трём, простите за каламбур, но хоть оно так и называется, продаётся огромными кусками.

Какао тёртое в процессе натирания

Всё готово к перемешиванию!

Далее добавляем все в горячее масло, перемешиваем, разливаем по формам

и убираем в холодильник.

Через где-то полчаса можно есть.

Получилось очень вкусно! Шоколад просто тает во рту! И это не фигура речи - реально тает!

Для шоколада лучше использовать пудру особо тонкого помола.

Что по цене? Недёшево!

• Какао тёртое 100 г = 92 руб
• Какао масло 50 г = 87 руб
• Сахарная пудра 50 г = 25 руб

Итого 200 г шоколада обошлись в 204 руб. По 102 за стандартную плитку. Дороже Риттер Спорта, но дешевле Линдта и псевдошвейцарского Бучерона. Если брать большими упаковками, то выйдет дешевле.