Инновационная методика выращивания микрозелени в школах и дома

Здравствуйте! Хочу поделиться своей инновационной методикой в области выращивания микрозелени: использование многоразовой, вечной подложки, снижение затрат более чем на 60-70%. не нужны теперь ни коврики, гели, вата, ни другие какие-либо субстраты, также подсветка лампами, а только семена, вода, свет.

Популярность микрозелени растет во всем мире. Включение микрозелени в рацион оказывает терапевтическое влияние на желудочно-кишечный тракт и на организм в целом. Она источник витаминов, ферментов, антиоксидантов и полисахаридов. Эти биологически активные вещества нормализуют обмен веществ, вес, повышают иммунитет, налаживают работу пищеварения, замедляют старение. Во время прорастания семян активизируется ресурс растения. По данным исследований на 25 видах растений в микрозелени содержится в 10 раз больше витаминов и каротиноидов, чем в растениях, которые собирают после наступления спелости. К примеру, в ростках гороха содержание полезных веществ в 10 раз больше чем в самом горохе. Кроме того, процент усвоения веществ из микрогрина выше, чем при употреблении зрелой зелени. Получается, достаточно употреблять ежедневно хотя бы 20-30 ростков, чтобы уже была польза для здоровья.

Про пользу микрозелени наслышаны почти все, а, учитывая, существенное снижение затрат на выращивание, она станет доступнее практически для всех слоев населения. Именно текущая относительная дороговизна ее, засилье нитратной, пестицидной и прочей неполезной зелени, что сейчас в продаже, а также резкий рост онкологических заболеваний (многие ученые как раз и связывают это с обилием канцерогенов в нашей еде) подтолкнули меня как биолога-химика к изобретению данной многоразовой подложки для выращивания микрозелени быстро и без проблем, даже на окнах с северной стороны дома. Данное приспособление используется в моей семье более года (а в целом на идею и реализацию ушло около 3 лет), зимой и летом, и показало высокую эффективность при низких временных и финансовых затратах.

Кроме образовательной составляющей, попутно можно улучшить здоровье и успеваемость российских детей при минимуме затрат, используя лишь окна в классах, семена и воду из расчета 1 лоток с микрозеленью на ребенка в неделю, их можно располагать и вертикально в 2-3 этажа для экономии места на окне. Каждые 6-7-8 дней можно снимать урожай по большинству видов растений. Думаю, особенно это актуально будет в школах наших северных регионов, где особенно наблюдается нехватка витаминов в питании детей, да и взрослых тоже. Примечательно и то, что большинство видов (редис, руккола, горчица, кресс-салат, дайкон, все виды капусты, свекла, подсолнечник и др.) можно, по желанию, спокойно употреблять с корешками, в которых тоже много полезных веществ.

При желании, в будущем, учителя могут включать данную методику в учебный план на уроках по окружающему миру и биологии.

Если вас заинтересовала данная разработка и вы хотели бы попробовать ее использовать на своих уроках, то приглашаю к сотрудничеству.