Изобретения, которые появились благодаря человеческим страданиям 5

Гражданская война и соуса табаско

В 1850-х годах Эдмунд Макилхенни был успешным банкиром. А в 1860-х годах он обанкротился, поскольку гражданская война разрушила его бизнес. Оставшись без денег, он вернулся в дом родителей своей жены на острове Эвери Айленд. Случайно Макилхенни узнал, что дом семьи был построен на гигантском месторождении каменной соли. Он начал добывать соль и разбогател, продавая ее Конфедерации. Когда Союз узнал об этом стратегическом резерве соли, то войска северян напали на его соляную шахту и сожгли ферму. Опасаясь за свою жизнь, семья была вынуждена бежать в Техас.

Когда Макилхенни вернулся в Луизиану после войны, он высадил огород и попробовал выращивать овощи, но ничего не приживалось в соленой, сгоревшей земле. Как-то в Новом Орлеане он встретил ветерана войны, который рассказал ему о неких семенах перца, которые привез из Мексики. Макилхенни сделал первую бутылку соуса Табаско из этих семян. Позже его сыновья начали массово выпускать соус, который стал настоящим хитом, поскольку он добавлял необходимый аромат пресной пище, доступной во время периода восстановления после войны.