Как быстро приготовить свеклу для салата

Как быстро приготовить свеклу для салата

Быть поклонником этого корнеплода достаточно сложно, особенно, если пока не умеешь готовить его правильно и быстро.

Мы все просто обожаем борщ, селедку под шубой и винегрет, но признайтесь, сколько из нас реально любят свеклу? Принято считать, что варка этого корнеплода – это слишком долго и утомительно. Сейчас самый сезон для винегрета «из всего домашнего», давайте дадим свекле второй шанс и попробуем ее приготовить. Мы нашли для вас несколько способов, которые точно не отнимут у вас много сил.

Способ 1. Почти традиционный

Если вы уже привыкли варить свеклу в кастрюле (возможно, даже обзавелись специальной, с темной внутренностью), то в обычную рецептуру мы внесем всего несколько моментов. Но время варки уменьшится.

1. Давайте возьмем свеклу небольшого или среднего размера. Это же очевидно, если продукт меньше, то и термического воздействия на него нужно не так много, как крупному корнеплоду.

2. Удаляем грязь со свеклы и кладем ее в пустую кастрюлю нечищеной, так она потеряет меньше сока и полезных свойств.

3. Одновременно со вторым этапом ставим разогреваться чайник. Вода вскипела – заливаем ей нашу свеклу до верхушек клубней.

4. Если корнеплоды небольшие по размеру, то вам понадобится около 20 – 30 минут на готовку.

5. Горячую воду из кастрюли сливаем, а свеклу ставим под струю холодной воды на 15 минут. Готово!

Способ 2. Самый полезный

Этот метод готовки считается самым полезным, так как при запекании питательные вещества не уходят в воду. Кроме того, потом будет меньше мороки с чисткой посуды (при варке кастрюля может потемнеть), так как мы используем фольгу. А что у нас со временем? Смотрите:

1. Мы разогреваем духовку до 200°, одновременно «колдуем» над свеклой.

2. Очищаем корнеплод от грязи, промываем холодной водой

3. Натираем свеклу оливковым маслом и солью, затем обертываем в кулечки из фольги.

4. Этот метод занимает около 30-50 минут и требует больше внимания с вашей стороны.

Да, в этом в методе мы увеличили время готовки, но не забывайте о возможностях своего духового шкафа – противень большой, а свеклы обычно требуется не так уж и много. Сэкономите время, если одновременно с нашим главным героем будете запекать, например, картофель или курицу.

Яндекс.Директ