Клубничный уксус - это вкусная заправка для салатов

Клубничный уксус - это вкусная заправка для салатов, как овощных, так и фруктовых, а еще - это фантастический маринад для баранины и утки. Оставьте в нем мясо на пару часов и оно будет не только мягким, но и с особенным вкусом, в котором будут читаться ягодные ноты.

Ингредиенты:

Приготовление:

• • Клубника - 1 кг
  • Сахар - 200 г
  • Уксус яблочный - 500 мл
  1. Клубнику промойте, удалите хвостики и высушите ягоды. Можно для этого использовать сушилку для зелени и салата.
  2. Разрежьте клубнику на четвертинки (если она крупная) или на половинки (если мелкая).
  3. Залейте клубнику уксусом и оставьте на 8 часов в холодильнике.
  4. По прошествии восьми часов можно добавлять сахар.
  5. Теперь надо смесь нагреть и довести до кипения.
  6. Затем огонь убавьте до маленького и дайте смеси постоять на огне еще около четверти часа.
  7. Смеси дайте остыть и протрите ее через марлю.
  8. У вас получится густоватая и яркая субстанция, переливающаяся на свету как настоящая драгоценность.