Куриные маффины с грибами

Маффины из куриной грудки – это сытное блюдо, которое можно кушать, даже если Вы ориентированы на жиросжигание. Простой рецепт куриных маффинов с грибами сэкономит Ваше время и разнообразит меню.

Ингредиенты для одной порции (3 маффина):

• филе куриной грудки – 140 г
• зелёный лук — 20 г
• белок куриного яйца – 1 шт
• шампиньоны — 100 г
• кефир 1,5% – 35 мл
• отруби ржаные — 2 г

Способ приготовления:

• 1) Грибы и зелёный лук промываем и мелко режем.
• 2) С куриной грудки срезаем всё лишнее и также нарезаем на мелкие кусочки.
• 3) В глубокую тарелку помещаем нарезанную куриную грудку, шампиньоны и лук. Добавляем белок, отруби, соль и перец по вкусу и заливаем кефиром. Все ингредиенты необходимо тщательно пробить блендером до получения однородной массы.
• 4) Столовой ложкой выкладываем получившуюся массу в формочки для маффинов (я использовала силиконовые).
• 5) Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Очень важно не передержать маффины в духовке, иначе они будут жёсткими и сухими.
• 6) Готовые маффины аккуратно достаём из формочек. Готово!

Калорийность и БЖУ куриных маффинов (3 штуки) с грибами:

• Белки: 42 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 4 г
• Калорийность: 228 Ккал
• Вес: 180 г (3 маффина)