Малосольные огурчики с уксусом и растительным маслом.

Ингредиенты: 2 кг свежих огурчиков, 2 ст.л. соли, 1 пучок укропа (можно взять зелень кинзы, базилика или петрушки), 1 головка чеснока, 3-4 ст.л. 9% уксуса, 5-6 ст.л. нерафинированного масла, семена кориандра, парика, молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Огурчики вымойте, очистите от кожицы (так они получатся нежнее) и нарежьте колечками или четвертинками. Ополосните водой укроп и мелко его нарежьте. Чеснок очистите, разделите на зубчики и нарежьте пластинками. В пакет сложите нарезанные огурчики, измельчённый укроп и рубленый чеснок. К овощам и пряностям добавьте соль, масло, уксус и любимые специи. Завяжите пакет, несколько раз встряхните его содержимое, чтобы всё равномерно распределилось по огурцам, и отправьте в холодильник на 2 часа. Хотя огурчики можно пробовать уже через 15-20 минут, но чем дольше они постоят, тем больше пропитаются маринадом и будут ещё вкуснее.